Промывкой пшеницы дикие дожжи не вымываются, потому, что они находяься в зерне, а не в шулухе и не наповеохности. Хоть 10 раз промывай они в зерне. А грязная брага может закиснуть и при перегоне пачкает перегонный куб и т. д.
Делаю пропорции такие же, и промывал и не промывал пшеницу, разницы нет. Единственное после погона браги в кубе грязь! Делаю три заброда, дальше долго бродит, сейчас стоит второй раз уже 8 дней. После перегона использую вместо воды барду от перегона, воды добавляю сколько выгнал СС, с первого погона получилось три литра см 56% , три литра 32% СС и литр 14% СС! Накапливаю и перегоняю дистиллят, заливаю в бочку и настаиваю 3-4 месяца,, конечно это не виски, но пьется супер и не требуется закуски! Вообще я считаю, если выпил и не хочется сразу сунуть солёный огурец в рот, значит напиток удался!!
Сначала проращиваю пшеницу и ставлю на ней пять раз,добовляем воду и сахар. Вода водопроводная,не хлорированная все пять раз бродит хорошо. При втором перегоне в перегонный куб ложу 3-5 кусочков берёзового угля. Перегоняю через барбулятор в который закладываю траву мяту,мелиссу, шиповник и боярышник по горсти. На выходе запаха самогона нет вообще. Разбавляю до 45 добовляю ложку мёда,2 ложки обжаренной коры дуба, кусочек чаги и колгана,мамыхуаны несколько веток,пару гвоздик и сто грамм бальзама багульма,, можно любой,,. Вчера пробовали 8 человек и все поставили оценку отлично!
@@medvejonok1141 да можно конечно, но я сторонник в зерновую брагу вообще не добовлять сахар. Зачем ложка дегтя,в бочку меда. Делал бы на солоде без сахара, потом на дубовой щепе или в бочке и вот тебе вискарь.
Обычная сахарная брага. Очевидно пшеница была добавлена лишь для запаха. А из пшеницы тоже можно получать спирт-содержащую брагу даже без сахара. Так , на заметку автору. Но для этого надо потрудиться.
Это был вопрос к Денису. А то достали уже со своими высказываниями типа это обычная брага на сахаре и сахар тут лишний имели пшеница лишняя. Так вот Денис, напишите рецепт браги без сахара и дрожжей
У меня бочка 65 литров, на этот объем беру 10 кг пшеницы, 10 кг сахара, воды добовляю почти доверху все окей. Закваску делаю так, заливаю воду литров 20 в бак затм медленно засыпаю пшеницу целые зерна осаживаются на дно шелуха и прочая грязь остаются плавать на верху, затем собираю всю эту шелуху ситомнепромывая и неперемешывая пшеницу, затем аккуратно сливаю грязную воду и заливаю чистую, делаю сироп 2 кг сахара 2-3 литра воды и заливаю в бак так чтобы вода была выше уровня зерна на 5 см, трое суток закваска готова затем развожу оставшийся сахар 8 кг и отправляю в бочку под гидрозатвор. Брага готова в течении 8-9 дней
Послушайте, любезнейший Олег, вот смотрю на ютубе я энти ролики (про брагу на диких дрожжах) и не пойму я убогий одного : а зачем несколько дней разбраживать пшеницу-то ? Уж не первый раз после промывки( кстати обильной) заливаю сразу(не разбраживая) сироп-сусло и выход как по ГОСТу- 900мл(с 1 кг сахара) 40% самогонки 1 раз, а второй дык до 43% самогонка с таким же выходом бывает. Можт чо я не понимаю ?
@@medvejonok1141 , ну в общем понятно... хозяин, как говорится-барин, но просто к примеру в моём случае на четвёртые сутки бродит весь объём браги уже основательно и причём это из раза в раз и пробовал и на пшенице, на ржи и на ячмене... в любом случае благодарю вас за потраченное время и за ответ.
Зачем брагу называть на пшенице? это сахарная брага, Вы пшеницу используете для того чтобы завести эту брагу дикими дрожжами. Вот если Вы бы прорастили пшеницу, сделали бы пшеничный солод, потом все это дело осахарили со всеми температурными паузами, без добавления САХАРА, вот тогда, она имела право называть себя пшеничной, ну или проще, купить готовый солод осахарить и завести обычными дрожжами, НО ЗАЧЕМ? ведь народ у нас ленивый до безумия, проще купить пшеницы херануть туда сахара и назвать это пшеничной брагой, а самое главное, сделать перегон прям с барги и хлебать свою сивуху и БЕЗ ЗАМОРОЧЕК, ДА ЧТО БЫ ВЫХОД больше был, надо развиваться и учиться, а не стоять в каменном веке и садить свое здоровье и здоровье Ваших близких и родных, выдавая свой суррогат за эталон. Удачи Вам, берегите свою печень и Ваших родных.
Где пророщенная пшеница с ростами?Слой пшеницы толщина два сантиметра проростает толще слой нельзя затухает.А что ты зделал она будет полгода чтобы отбродить.
Пальцем и потом в рот. Ещё бы ложкой оттуда черпанул. А ничего что грязное? Рецепт я скажу вам так себе. На крепкий лужоный желудок. Потом ещё и из кружки грязи хлебнул, винодел 😂
Подучи теорию дробной перегонки, энтузиазма много, а в перегоне одни ошибки, да и зерно зря испортил, лучше бы на солод пустил, что они дают эти дикие дрожжи, просто сахарная брага, вот на солоде перегони, запах печевом при перегоне стоит, пшенично-ржаной и дистилят ароматный, питкий.
Всем привет. Поставил брагу на пшиничке, так как на видео, сделал закваску как показано, через 3 дня пошли пузырьки добавил остатки сахара и воды. Все гуляло брадило, простояло это все зелье 12 дней, брадить больше не стало, попробовал брагу сахара нет, брага чуть кисловатая, градус маленький получился, соответственно и выход маленький. Первая баночка 0.7 42градуса.подскажите это нормально или я что то не так делаю? Первый раз на пшиничке ставил.
Ошибаешься. Озимая ни чем не хуже. Главное чтобы она полежала после комбайна 2-3 месяца. Но не более года! Прежде чем делать выводы нужно самому попробовать!
Ребята подскажите , промыл 3 кг зерна , налил воды из под крана и сахара 1 кг для закваски для зерновой сахарной браги , три сутки прошли а дрожжи не заводятся , запах кислый , на вкус сладкий , может я живые дрожжи смыл или вода из под крана не подошла , может добавить магазинных дрожжей ?
5 liters of water 1 kg of sugar and 1 kg of wheat bread. spring water or from under the filter. water from the tap can not be there bleach chemistry.yeast unnecessary. it is like wine from grapes when you do
5 лет назад
сколько времени не пробовала нстоящую брагу на пшенице..
Я беру пшеницу в магазине "корма для животных" 50кг мешок 500руб....она не обработана химикатами и последнего урожая (т.к покупают его на корм скоту регуярно и оно на складе не залеживается) в магазине "сад огород" расфасовка по 1кг и цена 30руб... в "самогонщике" простую пшеницу не продают, там только солод или ферментированное зерно, но это для других целей (для заторов), цена соответственно другая....дальше выводы, Андрюха делай сам
Так же ,тезка, учитывай, что когда пшеница разбухнет в воде то она украдет примерно половину объема посуды (бутыли,фляги,бочки.... в чем ты будешь ставить)...температура должна быть 26....29гр если кулинарным дрожжам похер, то диким нет.... а самогон действительно получается классный, правда выход поменьше чем на обычных дрожжах
Скажи почему не получилась взял 6кг пшенице промыл насыпал 1кг сахара 3дня бродил потом потом засыпал 5кг сахара и 20литров воды стояла 7суток начел гнать а градусов нет непойму скажи запарица могла
У меня несколько иной рецепт, можете опробовать. Пшеница от одного до трех дней проращивается. Потом все как описано, только пшеница используется ТРИ раза. Максимальный выход "продукта" при втором использовании.
Подскажите. поставил брагу на пшенице. прошло 4 недели. температура в комнате 23. на вкус горькая. сахара нет. а когда опускаю в емкость заженную спичку то она тухнет. что делать гнать или еще ждать.
Я обычно делал так,3-4 кг пшеницы,засыпал во флягу 38л,заливал водой,выше уровня пшеницы,растворял сахару 1-1,5кг и стоит7 дней в теплом месте,затем доливал воды,почти полную флягу и растворял остальной сахар 8,5-9кг и стоит 21 день а потом,хоть бражку пей,хоть гони.Выход самогона,который горит 8,5-9л.Не лишней будет дополнительная очистка,обычно делал через фильтр Родник(раньше продавался ,который с углем),кто так делал отпишитесть
Смотря из чего делать. Вазми домашний виноград, сделай вино. И из вина сделать самогон. После дегустации не сможешь пить то что продают в магазине. И самое главное сделать хорошее вино и перегнать. И не чего не испортить в процессе.
Много ошибок, выход немножко маловатый, мало опыта у тебя, хочешь совет на хороший продукт пиши...баксов 40 обойдется тебе колонну сделать, куб у тебя хороший, подскажу как проще колонну сделать, только когда сделаешь, будешь в полном восторге, поверь, поверь любителю со стажем
Пшеницу надо проращивать, замочить потом на марлечку, накрыть, и пока не проклюнеца, добавить сахар и все. Получится пшеничная водочка, никакого запаха, чистый спиртик по менделееву. Хоть банку выжри, никогда голова болеть не будет. А ты готовиш мамалыгу, от 2 стаканов, утром глаза на лоб повылазят. Если дрожы, нахрена пшеницу переводить, кулибин
Зачем убивать зерно сахаром? Зерно через мясорубку. На 5 кг зерна 0,5 кг солода. Осахарить (смотреть как в интернете) Добавить дрожжей. После отработки перегнать с разбором по фракциям. Результат вас удивит.
Смотрел видос, не помню чей, так вот он моет, потом раствором йода обеззараживает, проращивает и это у него бродит....хз, и он говорит что работают дрожжи, которые в пшенице.
@@user-im2vp5ml9h работает именно налет на зерне.смыл немного химию и пыль с зерна и заливай!P.S.у нас один самогонщик использовал брагу как туалет.у алкашей на ура шла!правда они не знали
кипяток в дрожжи !!! они же умирают!! часть умерла сразу !!! вторую часть ты убрал с так называемым мусором !!!! сахар на дикими дрожжами перемолол в спирт прешеница то тут зачем ? перевод продукта
@@medvejonok1141 у меня 10кг пшенице. Яровая. Забулькала на следующей день. Но я потом её промывал. Может не стоит как у вас. Потом засыпал 60 литровую ёмкость добавил 3 кг сахара. Постояо 2 дня. Забродило. После 10 кг сахара и33 литра воды. Играла хорошо сейчас стихла. Но вода из крана. Почему из крана нельзя воду?
Осахаривать зерно , что разве не нужно??? Так вы просто сахар в зерне перебродили!! Крахмал зерна надо солодом осахарить сначала и сахар не понадобиться
@@medvejonok1141 Остряк твори добро . Не вводи в заблуждение. Говори доступней . А дело хорошее не кормить упырей . Но не тут то было ГМО продукты путем сбраживания и перегонки не устраняются , а зерно поисхождение под вопросом. И незнаю где и что даже если сам буду ростить зерно . Всем чистого продукта и не забывайте пейте но не упивайтесь. Всем добра.
Не понятно - Зачем выгребать шелуху и терять время ? Тебе же это зерно не кушать ! Да и брагу шелуха наверно не сможет испортить ... У тебя ещё такая фраза была - На диких дрожжах полезней .... Ты каким то образом в лаборатории определил, что полезней , а что нет ?
Шелуха пустая там нет не чего.Дикие дрожжи натура.Не турбо и прочие не понятно из чего выведены.Взять к примеру кодзи.С ними вообще нельзя пить брагу,а многие пьют бражку.
@@medvejonok1141 Хорошо, допустим что там в шелухе ничего нет, но каким образом она мешает процессу брожения ??? Зачем так акцентировать на этом внимание и выуживать всплывшие зёрна ?? Понятно, что дикие дрожжи - "натура".... И каким образом ты решил, что кодзи не полезны ? Кто тебе это сказал или ты как то лабораторно до этого дошёл ? По-моему у тебя видео про получение дистиллята из браги... Тогда зачем пить ващще брагу ?? Может быть люди пробуют совсем чуть-чуть брагу... многие таким образом судят о готовности браги к перегону...
Всю шелуху ты всё равно не уберёшь, да и не мешает она совсем процессу брожения ! Просто согласись с этим !!! Про кодзи твои выводы тоже смешны ... Зачем ващще пить брагу ? Я даже сахарную не пробую ! То что её не рекомендуют пить, дык это совсем не значит, что готовый продукт нельзя потреблять !! Ты же не кушаешь сырую картошку, а жареную все любят !!! Так что выводы напрашиваются именно здесь !!!
@@medvejonok1141 😁👍😀👍😀 ой не могу , 😁 не пиши так ! кошки в душе скребут . Но , есть уверенность что точно ничего нет . придётся перегнать все варенья ... пока ягоды и фрукты появятся . можно конечно сахар и дрожжи но это скучно 🏺🍷😁👍
Не делайте и не пейте алкоголь!!! У нас в стране умирает несколько десятков тысяч человек от алкоголизма. И когда они начинали пить, они не хотели становиться алкоголиками, просто выпить за компанию, для аппетита, снять усталость и т.д. А в результате тысячи смертей!!
