Як можна «лама́тися, як греча́ний бу́блик» і водночас бути неймовірно смачним спогадом з дитинства😍.
🥯🥯🥯🥯🥯
Підписуйтесь на канал, ставте 🔔, щоб не пропустити цікавеньке😉.
Як вивести закваску Левіто Мадре з «0», а також отримати поради досвідчених господинь можна у групі фейсбук
🔽🔽🔽:
/ 1518523605208477
Як кормити закваску Левіто Мадре
🔽🔽🔽:
• Закваска Левіто Мадре💕...
Як вивести житню/ц/зернову пшеничну закваску:
🔽🔽🔽
/ 1432664223794416
Замовити хлібчик та інші вироби на заквасці
в Instagram anasko_mas або за посиланням:
🔽🔽🔽
invitescon...
🔅🔅🔅🔅🔅
🔖 Рецепт:
Опара 230 гр
Вода 200 гр ( при потребі +20 гр);
Борошно 700 гр ( 600/100 вінницьке/аміна)
Цукор 95 гр
Сіль 10 гр
Масло 85 гр.
З‘єднати інгредієнти і залишити на 30 хв відпочити.
Продовжити заміс, додати цукор, масло, сіль.
Перекласти в іншу тару. Залишити на 2,5-3 год при t25*. Зробити одне складування через годину.
Розділити на кусочки по 80-85 гр.
Сформувати кульки і залишити на 20 хв.
Сформувати бублики.
Розстоювати 60 хв.
Закип‘ятити воду, дод 2 ст.л цукру.
Кожен бублик зварити у воді протягом 30 сек.
Викласти на деко. А ще краще на тефлоновий килимок. Посипати маком, кунжутом, кокосовою стружкою, чіа..
Випікати t250*-5 хв, при t200*-15 хв.
#хліб
#хлібназаквасці
#бубликиназаквасці
#бублики
#сушка
#сушкаяквдитинстві
#bagels
#бейгли
16 авг 2022
