куда такая высота насадки...94 это ободрал аромат и вкус....прямоток небольшой струйкой(ну максимум 30 см. с рпн) до 90 в кубе(а всё остальное на ректификацию)....вот залог аромата и вкуса НО после отдыха продукта.
@@Master_sem для выдержки отбираю до 94-95 в кубе...хвостатый ....а до 90 в кубе для белого пития. тут секрет в том, что бы не вдувать большую мощность . тогда хвосты не торопятся в отбор...
@@Master_sem Понятно. А подскажите возможно что при перегонке зерновой или ароматной браги если отбирать узлом отбора по жидкости то ароматики не будет?
Здравствуйте уважаемый автор! Подписан на ваш, очень информативный канал! Спасибо за Ваш труд! У меня , как у новичка вопрос! Колонна 2" По жидкости, голова -димрот 6квт. Вопрос:можно ли отбирать головы, регулируя скорость отбора регулятором мощность Тена? Вода при этом течëт тонкой струйкой, а кран отбора полностью открыт! Отбор по капельный 1-2е капли секунда После голов,закрываю кран отбора, увеличиваю мощность, даю устаканиться температуре, и отбираю тело! Такой алгоритм верный?
Поясните, пожалуйста. Сколько рецептур читал, почти везде пишут, что отбор "тела" заканчивать на 45%, то есть в среднем тело выходит 60-70%%. Как у Вас получилось "тело" 94%? И зачем такая спиртуозность бурбону? И да, почему такой вопрос. Планирую выдержку в бочке.
Это ж я делал через узел отбора , это для белого пития или на щепе настоять. Но если для бочки то прямоток конечно лучше, но заканчивать отбор надо на 75. Ну Макс на 70. А хвосты в следующий погон. А если дать до 45 то будет прям ужас. 45 это для сахарных только
Классно у вас всё получается! Я новичок.У меня люкстайл8м,спирт делать научился.С фруктовыми и зерновыми что то не получается .Вот отбираю головы,всё хорошо , 3 капли в секунду,по калькулятору и на нос,температура 76.6 верху.Одна царга с медными пыжами и пружинками Начинаю отбирать тело,примерно 2л в час настраиваю.Сначало всё илёт нормально,отбираю с пол литра и температура начинает почему то полсти вверх 77и продолжает скакать.Закрываю кран и даю опять поработать на себя,температура выравнивается,продолжаю отбор .Бывает пару раз так в начале отбора тела ,скачет температура,потом всё успокаивается.Ну почему она подымается не могу понять и это я так понимаю в этот момент хвосты проскакивают?Аромат есть в конце ,но так же какой то посторонний запах и на вкус не очень.
@@ВячеславШухров-щ5ц попробуйте так же насыпать как и для спирта только меньше спн. На выходе должно быть 92-94 %. Если меньше то в отбор много шлака идет. При 93% в струе идет отличный напиток. После разбавления дайте ему 3 недели постоять и он раскроет ароматику
Уже 5 лет занимаюсь самогоноварением. Раньше стремился получить чистый спирт. В этом году сделал пвк и сразу перешел на зерновые. Чистый спирт стало не интересно. Купил два листа меди, сварил медный шлем, получился большой - 60 литров. Теперь перегоняю по Габриэлю. Всю вкусняшку через шлем, остатки на колонне. Друг перегоняет все на тарельчатой колоне, вкус и аромат ни в какое сравнение со шлемом. Я так думаю, что дистилляция на колоне больше подходит для фруктов. А зерновые все таки прямотоком и желательно через шлем. Так как попробовал перегнать сидр на кальвадос, ни чего путного не получилось. Вся ароматика от яблок уходит вместе с головами. Этой зимой начну делать тарельчатую колону специально для фруктов.
@@Master_sem Кстати самодельный шлем вышел по очень демократичной цене. Медные листы были куплены на металлоприемке, листы 600Х1500 мм толщина 1мм отдали по 5000р за штуку. И еще осталось на четырех дюймовую флейту в 5 этажей. Варили аргоном. Сделали шлем за один вечер.
А что мешает поставить 2 этажа на колпачках??? Спиртуозность 86%, а после шлема голова на утро отваливается, там же никакого разделения нет. Поставят 5 этажей, а потом жалуются, что всё колпачки порезали 😁🥃
Думаю на такой мощности с вашей насадкой напиток получится намного хуже чем прямоток. Я так понимаю оборудование 2д. Я бы перегонял на 1.1 или 1.2 кв. С отбором примерно 0.7 л в час . Не пойму почему все блогеры проталкивают мощность. На таких мощностях напиток с хвостовой мазаной фракцией. Удручающее зрелище.
@@Master_sem я раньше работал на насадочной 75 см 1.5д медь рпн ,потом кольца медь 8×8 . Вкус не нравился . Приобрел колпачковую 4 тарелки 2д . В инструкции указано от 1.5 до 2.5 кв. Попробовал на 1.5 кв . Еще хуже чем с насадкой. И только потом путем экспериментов пришел к такой мощности. Напитки стали более ароматные,а вкус приятный . У меня в основном фруктовые бражки . Да с сахаром ,но фрукты выражены хорошо. А вот на 1.4м ,1.5д с спн спирт домашний действительно на 1.8 кв. В коментариях под многими видео ,похожими на ваше люди часто поднимают эту тему и тоже говорят что напитки с хвостами получаются даже в середине отбора. У моего знакомого люксталь7 он перегоняет на кольцах медных тоже как и вы на большой мощности и говорит что все ему нравится,а я не могу пить его напиток ,очень жестко и вкус не очень. Так что тут сложно судить. Я высказал свое мнение. Удачи в нашем хобби !
Да я уже давно перешел на 2д , поставил в колонну пятый колпачек . Он добавил 0.5 % алкоголя. Теперь у меня на выходе идет 92% ,ну если верить китайским приборам . Напитки очень мягкие . Работаю по пару . Выход с2д идет через 1/2 кран . На мощности 1200 напиток нормальный .на 1400 уже жесткость появляется.
Здравствуйте, подскажите пожалуста не давно попытался зделать бурбон тоже основа кукуруза 8 кг и 1 кг солода . Брага отбродила 1 я перегонка прошла 9 литр 30 градусного На второй перегонке прямотокам стад отбирать головы, на самом минимальном дошел до 600 на плите. Но запох голов как был так и остался. Может это быть из за того что на второй перегонке использовал всего 2 медн пыжа и без медной царги?
Думается, что чем больше насадки в царге, тем крепче продукт. 92%, считаю приемлемым для чистого дистиллята, (вообще по правилам делают не крепче 70-72%%) но вот на ЛС при том, что только одну царгу набиваю только наполовину, получается 94%. Наверное нужно пробовать наполнять на 1/3. Попробуйте перегон зерновых по технологии Арройро для рома, приспособленной для зерновых. Как мне показалось, намного интереснее, но нужно делать сравнительный эксперимент из одного СС.
Надо попробовать. Но есть разница в узлах отбора. Мне кажется отбор по пару передаёт больше ароматизированные чем по жидкости. А 70-72 это значения для прямотока.
@@ДмитрийМигалин-я7е ну нет. Прямоток это как аппарат с сухопарником. А отбор по пару- это рассчитывается флегмовое число … ну в общем это точно не прямоток
