Тёмный

Быстрая выпечка к чаю. Молочные коржики / Milk shortcakes 

Выпечка и кулинария.
Подписаться 2,2 млн
Просмотров 939 тыс.
50% 1

#БыстраяВыпечка #ПеченьеКоржикиПряники #ukrainianblogger
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": / @blitz_recipes_from_ga...
Канал мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Вы можете угостить автора чашечкой кофе: buymeacoffee.c...
Рецепт:
100 гр вершкового масла,
200 гр цукру,
0,5 яйця,
75 мл молока,
1 пакетик ванільного цукру,
2 гр соди,
4 грам амонію,
(соду та амоній можна замінити розпушувачем 8-10 гр),
дрібка солі,
420 гр борошна.
Температура випічки: 200 градусів,
Час випікання: 12 хвилин.
Рецепт:
100 гр сливочного масла,
200 гр сахара,
0,5 яйца,
75 мл молока,
1 пакетик ванильного сахара,
2 гр соды,
4 гр аммония,
(соду и аммоний можно заменить разрыхлителем 8-10 гр),
щепотка соли,
420 гр муки.
Температура выпечки: 200 градусов,
Время выпечки: 12 мин.
Recipe:
100 g butter,
200 grams of sugar,
0.5 eggs,
75 ml milk,
1 packet of vanilla sugar,
2 grams of soda,
4 grams of ammonium,
(soda and ammonium can be replaced with baking powder 8-10 g),
a pinch of salt,
420 g flour.
Baking temperature: 200 degrees,
Baking time: 12 min.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

Опубликовано:

 

1 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 360   
@ИльиноваТамара
@ИльиноваТамара 11 месяцев назад
Спасибо вам, вы добрый, хороший человек. Весь свой опыт со всеми тонкостями отдаете людям. Спасибо еще раз. Здоровья, счастья, удачи и всего хорошего вам и вашей семье.
@ОксанаЛемешева-я3э
@ОксанаЛемешева-я3э 11 месяцев назад
Галина Ивановна, вы УЧИТЕЛЬ мой и многих ваших подписчиков. Благодарю Вас каждый день. Работаю пекарем и в практике учитываю все тонкости о которых вы рассказываете. Ни на одном учебном курсе не расскажут о всех нюансах о которых вы говорите и показываете. Дай Бог Вам здоровья и побольше благодарных подписчиков.🌺🌺🌺🌺🌺
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Оксана, я рада что мои видео могут Вам помочь , но работая по профессии много лет Вы и сами наберитесь опыта..на своих ошибках или ошибках других..да Вы правы это дорогого стоит и не всё это напишут в учебниках. Всего Вам доброго.👋⚘️⚘️⚘️
@ОксанаЛемешева-я3э
@ОксанаЛемешева-я3э 11 месяцев назад
@@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо большое)
@masturaabdukayumova5860
@masturaabdukayumova5860 11 месяцев назад
Спасибо большое за все ваши рецепты, которые получаются с первого раза. Каждую выпечку преподаете со всеми тонкостями и нюансами. Дети и внуки с удовольствием кушают и восхищаются выпечкой. Я многому научилась у вас и делюсь вашими знаниями. Все ваши рецепты у меня в копилочке. Хочется чаще слышать ваш спокойный голос. Процветания вашему каналу! 🎉🎉🎉
@ЭльмираЭбазирова
@ЭльмираЭбазирова 11 месяцев назад
​@@Выпечкаикулинария-с1щж
@RomaOrozaliev
@RomaOrozaliev 11 месяцев назад
😮0 шооо а 😮этофщхффофз
@sonia_lvovna
@sonia_lvovna 11 месяцев назад
Ой! Я как картинку вижу ,еще не открыв ролик,сразу же таааак хочу! Тааак мне пахнет!!! И сразу же смотрю.и кайфую.а при возможности готовлю. Самый лучший кулинар и учитель ютуба!!! Без рекламы себя,без антуражу дикого со всякими прибамбасами и цветочками-статуэтками,без дебильных названий"теща тырит,муж просит,дети ноют". Самая лучшая!!!!! Обожаю вас! Всех своих подруг на вас подписала. Что ни рецепт-шедевр!!! Здоровья и счастья вам,драгоценная наша!
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Спасибо огромное за комментарий и доверие. Очень приятно что Вам нравится формат моих видео, готовьте с удовольствием и пусть у Вас всё получается. 👋 😊
@valentinaliebrecht9685
@valentinaliebrecht9685 9 месяцев назад
Галина,а чем заменить амоний?Я его не нашла
@user-to9us8wx5h
@user-to9us8wx5h 7 дней назад
​@@valentinaliebrecht9685замените на разрыхлитель 8 - 10 гр. Галина написала...
@user-nw4uc9cz8d
@user-nw4uc9cz8d 11 месяцев назад
Рада вас слышать снова, не расстаюсь с вами❤, вчера только пекла ваши пряники с глазурью, спасибо за ваш труд😊
@quantumzest9418
@quantumzest9418 11 месяцев назад
Супер! Очень хороший канал, профессиональный кондитер Галина Ивановна. Огромная благодарность Вам, дорогая, за Ваши уроки. Выпечка всегда получается на высшем уровне!
@ВалентинаКураксина
@ВалентинаКураксина 11 месяцев назад
Галина,какая прелесть, вкус нашего детства, я очень любила эти коржики, а потом часто покупала детям. Стоили они копейки, а вкусные какие были.Вы наш бриллиант, сейчас такой вкусной выпечки не купишь ни за какие деньги.Будь то торты, печенье, булочки и многое другое, все было натуральное.Спасибо вам за ваш огромный труд и любовь к нам, вашим подписчикам .Которая проявляется в вашем внимании и уважении.Будьте счастливы, мирного неба👍👍👍🌷🌷
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Спасибо. 🙏⚘️💕
@strocach9527
@strocach9527 11 месяцев назад
7 копеек в 80х в школьной столовой
@halynakikhtenko5533
@halynakikhtenko5533 11 месяцев назад
Умница и нежный голос!
@КАЗКОТ
@КАЗКОТ 11 месяцев назад
​@@strocach9527да помню 7 коп
@НұрасылТұрғынбай
@НұрасылТұрғынбай 11 месяцев назад
Ес аппе кеп
@РаисаСавчук-ь7й
@РаисаСавчук-ь7й 11 месяцев назад
Дуже дякую! Вас всегда очень приятно слушать. Вы, как хороший учитель, всегда хочется сделать уроки на 10. Беларусь.
@Крошечка-Хаврошечка-г8у
Я помню эти коржики-на морозе,голыми руками..они холодные,особенно вкусные😄😄(со школы домой идешь,жуешь) А дома с молоком. Во всяком случае они были у меня любимыми(и будочка с помадкой) Благодарю Вас,Галина Ивановна,за рецепт. Здоровья Вашим ручкам.
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Да....с молоком они особенно вкусные. 👍👍👍😋😋😋
@Iren1416
@Iren1416 11 месяцев назад
Не устану вам говорить,каждый раз спасибо. Все ваши рецепты,это просто находка.
@НадеждаТюрюмина-н8я
@НадеждаТюрюмина-н8я 11 месяцев назад
Какая радость слышать вас Галина!!!
@svetlanakrier7728
@svetlanakrier7728 11 месяцев назад
Эти коржики часто покупали в советское время.Но больше я любила "песочники".Они были треугольной формы,с зубчатыми краями,а тесто жирнее и рассыпчатее,чем у коржиков,по мне,гораздо вкуснее.Не могу найти настоящий рецепт по ГОСТу.Может быть вы знаете, Галина,что я имею в виду.Спасибо вам за ваш труд.
@СветланаБрюховецкая-к9у
Как приятно смотреть и слушать мастера своего дела!спасибо Вам большое Галина.
@Счастливаяженщина-э9к
@Счастливаяженщина-э9к 11 месяцев назад
Ах,вкус и аромат советского школьного детства!Галина Ивановна, спасибо за рецепт. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@serzh_ant1563
@serzh_ant1563 11 месяцев назад
Спасибо Вам за рецепты!!! С удовольствием по ним готовлю!!!❤
@oksana1810
@oksana1810 11 месяцев назад
Галина, моя хорошая, очередное спасибо от всей нашей семьи! В моей семье Вас знают, всегда упоминаю с благодарностью! На выходных пекла пирожки еще по одному Вашему рецепту. Какие же они получились восхитительные! Коржики - просто уверена, что потрясающие! Пекла (и не раз) по Вашим другим 2-м рецептам. Конечно же и этот попробую. З величезною вдячністю і любов'ю
@ЭмилияТишкова-г5п
@ЭмилияТишкова-г5п 11 месяцев назад
Спасибо, Галина Ивановна, за рецепт коржиков из нашего детства по 8копеек! 👍💯🥰❤️
@Karina_Darchinyan
@Karina_Darchinyan 11 месяцев назад
Эти коржики из моего детства, спасибо вам большое за рецепт!
@ВалентинаПономаренко-ш8в
Как всегда, прекрасный рецепт, спасибо Вам за Ваш труд👍
@1004seb
@1004seb 11 месяцев назад
Спасибо, Галина Ивановна, за коржики моего школьного детства! Обязательно приготовлю, наконец-то поняла некоторые секреты! Самому лучшему кулинарному блогеру и мастеру своего дела здоровья и спокойной, доброй жизни всем вам❤!!!
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Спасибо 🙏🙏🙏💕
@РусланБабысов
@РусланБабысов 11 месяцев назад
​@@Выпечкаикулинария-с1щ😅😊😊😊э😊😊😊😊😊
@РусланБабысов
@РусланБабысов 11 месяцев назад
Чм😢😢😢😢😮
@ЕленаЩетько-м1ф
@ЕленаЩетько-м1ф 11 месяцев назад
Галина Ивановна спасибо за рецепт. Как всегда очень вкусно. Всего Вам хорошего.
@irinabond1249
@irinabond1249 11 месяцев назад
Испекла, очень вкусные и сытные пряники.Спасибо за рецепт.❤
@АллаОснадчук
@АллаОснадчук 11 месяцев назад
Спасибо за ваш труд!! 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️🇬🇪
@tanjaw2600
@tanjaw2600 10 месяцев назад
А для тех, кто в Германии еще не читает пишу кирилицей- Хирш хорн зальц. Спросите в магазине вам помогут найти. А вообще она почему-то у нас к Рождеству продается эта штучка.
@ГаннаХомюк-ь3е
@ГаннаХомюк-ь3е 11 месяцев назад
❤ Я так давно хотіла ці коржики у Вашому приготуванні! Щиро дякую Вам!😊
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Будь ласка, готуйте та насолоджуйтесь. 😋😋😋
@ГалинаИванова-с6й9ю
@ГалинаИванова-с6й9ю 11 месяцев назад
9 копеек в школьной столовой!!! Спасибо вам огромное!!!
@strocach9527
@strocach9527 11 месяцев назад
7 коп. А 9 коп. был коржик "кольцо "
@Яяяяя-т3м
@Яяяяя-т3м 11 месяцев назад
Очень приятное дикция, грамотное , и понятное преподношение, спасибо за рецепт, лайк и подписка!
@wotschelmarija4284
@wotschelmarija4284 11 месяцев назад
Дорогая Галина. Дякую за всегда смачни рецепти ❤
@ВалентинаАлфимова-я7н
@ВалентинаАлфимова-я7н 11 месяцев назад
Добрый вечер Галочка!!! Вчера пекла Ваше овсяное печенье, очень вкусное! Теперь испеку коржики. Я уже пекла раньше по Вашему рецепту, всем очень понравились! Спасибо за ваш труд ! 💝💝💝
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Спасибо за отзыв после приготовления, готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной выпечкой. 😋😋😋
@НадяиЗахарнана
@НадяиЗахарнана 11 месяцев назад
Галина, здравствуйте!! Рада вас слышать!!!
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Спасибо 👋
@АлександраДьякова-з9о
@АлександраДьякова-з9о 11 месяцев назад
Спасибо вам огромное за рецепт, как всегда вкусно, красиво, шедевр , золотые руки , всех благ вам. 😋👍🌹🌹🌹🌹🌹
@СветланаОнищенко-ъ8ф
@СветланаОнищенко-ъ8ф 11 месяцев назад
Дякую Галочка ❤Яка смакота,треба терміново пробувати робити 😊
@Людмила-е4н1я
@Людмила-е4н1я 11 месяцев назад
Какие они у Вас идеально красивенкие!🤗🤩😋
@ОльгаСмирнова-з4ч
@ОльгаСмирнова-з4ч 11 месяцев назад
У нас нет аммония. Мне нравится Вас слушать,потому что Вы не просто рассказываете,а уточняете-как лучше и правильнее делать, ничего не скрывая.
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Спасибо. Я в рецепте ( в описании) написала как заменить разрыхлителем. Это немного скажется на структуре, но не отразится на вкусе.
@t555ize
@t555ize 11 месяцев назад
Какой приятный у вас тембр голоса.можно заслушатся!
@ТетянаСіренко
@ТетянаСіренко 11 месяцев назад
Дякую за рецепт!!! Дай Вам Бог здоров'я!! Як приємно готувати за Вашими рецептами!
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Будь ласка, готуйте та насолоджуйтесь смачною випічкою.
@lubattykh2405
@lubattykh2405 11 месяцев назад
как из нашего детства! Спасибо❤
@Ольга-з9з5х
@Ольга-з9з5х 11 месяцев назад
Галина,по теме школьного буфета,может вы знаете.Самая дорогая штучка у нас была по 11 коп.- это такой кружок,сложенный пополам,а внутри то ли сгущенка,то ли просто сах.сироп.Хрустящая снаружи,а внутри мягкая.По нынешним меркам,тесто слоеное,но не думаю,что раньше в столовой заморачивались с ним.И после школы я не видела ни в продаже,ни на одном кул.канале.Может вспомните?
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Ольга, на разных предприятиях, в школьных объединениях были свои рецепты ( производственные), наверное поэтому Вы их нигде больше и не видели. К сожалению у меня такого рецепта нет.
@ninabotsford3321
@ninabotsford3321 11 месяцев назад
Дуже, дуже дякую! Насколько я благодарна Вам, дорогая Галина! Только вчера готовила картофельные лепешки по Вашему рецепту. Очень многому у Вас научилась. Всего самого доброго Вашей семье и мира нам всем.
@ИнгаЗайцева-к5ж
@ИнгаЗайцева-к5ж 11 месяцев назад
Какая же Вы умничка. Смотреть одно удовольствие. Спасибо ❤!
@ТатьянаПанасенко-о5ш
@ТатьянаПанасенко-о5ш 11 месяцев назад
Щиро дякую за чудові рецепти! Ви майстер своєї справи!
@ТатьянаЛучко-с5и
@ТатьянаЛучко-с5и 11 месяцев назад
Спасибо❤а с амонием выпечка хранится долго. Бабушки пекли печеньки с амонием и они были мягкими 2 недели, а пекли много, по несколько тазов в селе. Так что у амония и такие качества присутствуют.
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Да, Вы правы. Аммоний- это не только отличный разрыхлитель, но и консервант, главное правильно его хранить (герметично, без доступа воздуха) и правильно им пользоваться ( брать не больше нормы и добавлять именно в жидкие часть теста).
@ГалинаР-й1ж
@ГалинаР-й1ж 11 месяцев назад
Галина,здравствуйте! Спасибо вам за талант,любовь к своей профессии,за приятные красивые видео!
@ЛидияТуманова-м7м
@ЛидияТуманова-м7м 11 месяцев назад
Очень красивые и аппетитные коржики.Спасибо за подробную подачу рецепта.
@ZAHAROA1
@ZAHAROA1 11 месяцев назад
Я так их любила к чаю,свежие ,мягкие,намазывала еще маслом..ммм..Спасибо.
@НинаЯтченко-с3т
@НинаЯтченко-с3т 11 месяцев назад
Оооочень красиво и вкусно смотрятся ❤❤❤
@ВкусноиПросто-з5ь
@ВкусноиПросто-з5ь 11 месяцев назад
Дякую. Дуже смачно. Обожнюю Вас і Вашу випічку!!! Мирного неба Всім!!! На вихідні обов'язково потрібно буде зробити.😘🙏❤️💙💛🥰🙏
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Будь ласка, готуйте. Впевнена що коржики сподобаються.
@irynavesth-hansen5263
@irynavesth-hansen5263 11 месяцев назад
Давно в 80х продовалося печиво "Миколаевське": на коржиках-- безе, внутри безе--варена згущенка та полито какао. Дорога наша, Галинка, чи можете Ви навчити пекти нас таке печиво?!
@Ника-н6в7е
@Ника-н6в7е 11 месяцев назад
Спасибо огромное за Ваши рецепты. Всегда с нетерпением ждем их, вы профессионал и все ваши рецепты просто класс Обожаю Вас, Всем нам мирного неба ❤❤❤ Галина, может знаете рецепт выпечки пингвинов , знаменитая школьная выпечка из СССР? Очень бы хотелось испечь
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Ника, спасибо. за приятный комментарий. А такого рецепта у меня к сожалению нет и на производстве нигде не готовили. Очень жаль что не могу поделиться.
@Arta-od7tk
@Arta-od7tk 11 месяцев назад
Как же вы красиво и аккуратно всё делаете! Спасибо!
@ТатьянаГурнутина
@ТатьянаГурнутина 11 месяцев назад
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ КОРЖИКИ. СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. ВСЕГ БЛАГ ВАМ, ЗДОРОВЬЯ МИРА И ДОБРА. 😋👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️🌹🌹🌹🌹🌹
@nadiyaiatsuliak429
@nadiyaiatsuliak429 11 месяцев назад
Я їх пекла, дуже смачні.
@denis54701
@denis54701 11 месяцев назад
в данном случае выгоднобылобы разрезать тесто треугольниками ,не осталосьбы отходов .Кстати ,молочные треугольники тоже были ,помню их из школьной столовой .Спасибо за рецепт !
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Может быть. А у нас в школе треугольными были творожные коржики, а молочные только круглыми. Да и на производстве делали только круглыми.
@СветланаБольшакова-к7у
@СветланаБольшакова-к7у 11 месяцев назад
Вітаю Галина. Дякую за рецепт
@ВенераГазизова-п9э
@ВенераГазизова-п9э 11 месяцев назад
Галина Ивановна, спасибо за рецепт!!!!!! Пью чай с Вашими коржиками !!!! Использовала разрыхлитель , посыпала миндальной крошкой, получилось 19 шт, в следующий раз обязательно сделаю двойную порцию придерживаясь Вашего количества .Получились очень вкусные и рассыпчатые , по рецепту точно выверенные, ничего самой изобретать не надо, спасибо Вам огромное!!!❤❤❤
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Венера, спасибо за отзыв после приготовления. Очень рада что Вам понравилось 😋😋😋 . Если будет возможность приготовьте именно с содой и аммонием, Вы сразу почувствуете разницу в структуре коржиков. И ещё, если Вы раскатаете тесто тоньше, то они получаться суховатыми и хрупкими как печенье, а если так как в видео то мягкими коржиками.👋👋👋
@ВенераГазизова-п9э
@ВенераГазизова-п9э 11 месяцев назад
Галина Ивановна, у нас в магазинах я аммония ни разу не видела, и даже представления не имею, увидела только в Ваших руках, а поповоду того,что тонкие, это да, ошибки буду исправлять на днях, главное мужу понравились, на ежедневное чаепитие с малиновым вареньем, самое то !!! Спасибо Вам огромное, будьте здоровы ,удачи и успехов всегда и во всём!!!!
@СвітланаШевчук-ъ1г
@СвітланаШевчук-ъ1г 11 месяцев назад
Ну дужеее гарніііі👍👍👍👍.....
@vitadubchak7536
@vitadubchak7536 11 месяцев назад
Наша українська берегиня і господиня ❤
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Дякую ❤🙏💙💛
@IrinaVolzhanin
@IrinaVolzhanin 11 месяцев назад
Галина спасибо Вам за подробный рецепт. Пусть у Вас все будет хорошо.❤
@кдаме
@кдаме 11 месяцев назад
Бывает коржи в магазинах . Зубы сломает..
@naturewatcher7596
@naturewatcher7596 11 месяцев назад
Можно соду, гашенную уксусом вместо аммония? Если да, то столько же?
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Сода и аммоний - это разные разрыхлители . В отличие от пищевой соды, аммоний полностью распадается на газообразные компоненты, не оставляя минеральных солей и ничего не внося во вкус выпечки. Кроме запаха, который выделяется при выпечке, но исчезает после полного охлаждения изделий. Для приготовления коржиков и пряников чаще всего используют соду и аммоний (именно в паре ), они дополняют друг друга. Только при избыточном количестве аммония в изделиях продолжительное время остаётся запах аммиака, потому я и говорю что брать его надо не больше нормы. Можете соду и аммоний заменить разрыхлителем ( возьмите его в 2 раза больше, чем аммония), в нём уже есть кислота, которая необходима для гашения соды. Не рекомендуется соду предварительно гасить уксусом , она теряет свои свойства, та реакция которая должна происходить в тесте , поднимая его, происходит в ложке.
@tanjaw2600
@tanjaw2600 10 месяцев назад
Девочки, Эврика! Кому в Германии нужен этот Аммоний- это Hirschhornsalz!!! Карбонат амиония... я буду печь молочные прянички, дякую Галинко!❤
@alena_selesneva-6m
@alena_selesneva-6m 11 месяцев назад
С тех пор, как я открыла для себя Ваш канал, он стал лучшей "Книгой о вкусной и здоровой пище" для моей семьи. Спасибо Вам огромное!
@tatjanam1826
@tatjanam1826 11 месяцев назад
❤,та мы все подсели.
@СвітланаПавлюк-к7ч
@СвітланаПавлюк-к7ч 11 месяцев назад
Дякую Вам за рецепт коржиків! Дуже апетитно виглядають!
@СвітланаПавлюк-к7ч
@СвітланаПавлюк-к7ч 11 месяцев назад
Шановна Галина Іванівна!!! Вітаю Вас із професійним святом!!! Бажаю Вам в першу чергу міцного здоров'я, щоб Ви нас радували новими гарними рецептами і звичайно мирного неба!!!
@ЕвгенияМудрова-л9и
@ЕвгенияМудрова-л9и 11 месяцев назад
Спасибо! Получились замечательные. Быстро и вкусно😊👋👋👋
@АминаБикбаева-ц3б
@АминаБикбаева-ц3б 11 месяцев назад
Галина, спасибо Вам за разные варианты в рецептах! 👍
@ЛарисаМакарова-ж6м
Подписалась на Ваш канал,Галина! Увидела выпечку моего детства! Люблю печь, особенно хочется ту ,нашу, из нашего детства.
@ЛарисаМакарова-д1у
@ЛарисаМакарова-д1у 11 месяцев назад
Спасибо, очень вкусн❤
@Ааа-к7б
@Ааа-к7б 11 месяцев назад
Сма-а-ачно! Печемо дуже часто, онуки обожнюють з какао.
@ЭльвираТупень
@ЭльвираТупень 11 месяцев назад
Спасибо за рецепт коржиков. Так просто и доступно рассказали, что прямо захотелось сейчас же и испечь. А когда Вы сказали : " почувствуете запах", то я на секунду его почувствовала. Спасибо!
@ViktorijaPro-v6h
@ViktorijaPro-v6h Месяц назад
Я вас смотрю в качестве психотерапии 😂. Готовлю по вашим рецептам тоже всегда с удовольствием. Рецепты всегда у вас отличные, все нюансы вы расскажите и покажите. Спасибо вам от всей души ❤Будьте счастливы и здоровы ❤❤❤
@НадеждаКолоколова-ж3т
@НадеждаКолоколова-ж3т 11 месяцев назад
Як завжди,Ви неперевершені!
@Anatoliy_D
@Anatoliy_D 11 месяцев назад
Такое в жизни этой на душе - печь не хочу, что там Сергей делает, холодно уже.
@ЕленаБарбу
@ЕленаБарбу 11 месяцев назад
Красота то какая !!! Скорей бы домой с работы прилететь.Обязательно сегодня же сделаю...
@lamago
@lamago 11 месяцев назад
❤Дякую щиро, обов'язково приготую
@sabi_nur
@sabi_nur 8 месяцев назад
Дуже дякую за рецепт. Коржики дуже смачні та симпатичні)
@rubinasaeed1898
@rubinasaeed1898 11 месяцев назад
Your recipes are very nice.but we can't understand your language.please describe in English language. Love from Pakistan❤❤
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Здравствуйте. Под видео есть рецепт на английском языке. А на видео Вы можете включить титры. Приятного Вам просмотра и вкусной выпечки.
@igref77
@igref77 9 месяцев назад
Обязательно подписался будут учится с удовольствием, спасибо вам, дзякую, мадлоба.
@ЛюдмилаПогоншева
@ЛюдмилаПогоншева 11 месяцев назад
Здравствуйте, сделала по вашему рецепту, НО очень много сахара, приторно получилось, нужно будет уменьшить количество сахара 135-150гр.
@VOLHpoland
@VOLHpoland 10 месяцев назад
Я думаю , что сахарного песка надо 131-132 грамма 😊😅
@НаташаКравченко-щ2ц
@НаташаКравченко-щ2ц 11 месяцев назад
Супер! Дякую ,що ви є. Дай Бог вам здоров'я, миру,любові.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@Виктор-й8р7т
@Виктор-й8р7т 11 месяцев назад
Оформление сверху как у армянской гаты. Очень аппетитные коржики.
@НадеждаГригоренко-м9у
@НадеждаГригоренко-м9у 11 месяцев назад
Дуже вдячна! Думала, щоб його спекти. Дякую. Неодмінно приготую
@ЛюдмилаОмельяненко-я1с
@ЛюдмилаОмельяненко-я1с 11 месяцев назад
Галина, дякую за чудовий рецепт! Вітаю Вас з професійним святом - сьогодні день Кухаря та Кулінара! Дай Боже здоровья Вам і Вашій родині.
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Дякую. 🙏🙏🙏
@rassomaha8388
@rassomaha8388 8 месяцев назад
Спасибо, вспомнила школьшую столовую. Такие коржики стоили 8копеек, были доступными и вкусными!
@СергейКротик-ю9т
@СергейКротик-ю9т 11 месяцев назад
Галина Іванівна, дякую за чудовий рецепт. Обовязково буду випікати такі коржики та повертатися з цим смаком у дитинство. У мене питання. А в якій мережі магазинів Ви купуєте муку "Дніпро-млин"? Не можу в Одесі знайти цю муку.
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
У нас це борошно продається в мережі АТБ. Гадаю і у Вас також повинно бути.
@СергейКротик-ю9т
@СергейКротик-ю9т 11 месяцев назад
@@Выпечкаикулинария-с1щ Дякую! Буду шукати там.
@kitty6720
@kitty6720 11 месяцев назад
Галина, а какая разница между аммонием с содой и разрыхлителем? Что даёт аммоний и сода для теста, чего не даёт разрыхлитель?
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Аммоний - это практически разрыхлитель, но для более сухой выпечки (химический состав отличается). Он используется для печенья и пирогов в частности из песочного теста. Аммоний, сохраняет хрупкость или мягкость ( смотря какие продукты в рецепте) и легкость песочной выпечки, также необходимая рыхлость теста и длительная консервация. Но он не используется для влажной выпечки (торты, кексы, бисквиты и тд) Может остаться не приятный запах и привкус, так как влага задерживает его испарение . Запекая печенье вы тоже будете чувствовать не приятный запах, но по окончанию запах быстро испарится и привкуса тоже не будет. И очень важно добавлять его в жидкие продукты в отличие от разрыхлителя. Вы можете его заменить разрыхлителем( берите в 2 раз больше) , на вкусе это не скажется а вот структура выпечки будет другой. Больше информации можете узнать загуглив свойства аммония.
@kitty6720
@kitty6720 11 месяцев назад
@@Выпечкаикулинария-с1щ К сожалению, не нашла у нас аммония . Галина, а можно заменить молоко жирными сливками (33%)?
@СветланаШевченко-д1з
@СветланаШевченко-д1з 11 месяцев назад
Дякую вам за рецепт 👍🌹
@polinasungur745
@polinasungur745 10 месяцев назад
Спасибо ❤ я приготовила по вашему рецепту. Мне очень понравилось, вкусные советую 😊
@nadiavasilivna6877
@nadiavasilivna6877 11 месяцев назад
Вітання ,дякую щиро з золотий рецепт.Я виросла на печеві,тортах на амонію.Дійсно смачно,Вам лайки,лайки ......Галина Іванівна!!!
@Выпечкаикулинария-с1щ
@Выпечкаикулинария-с1щ 11 месяцев назад
Щиро дякую Вам, пані Надія.
@verashvets4670
@verashvets4670 11 месяцев назад
Спасибо большое! Как же хорошо Вы всё объясняете, каждый нюанс становится понятен! Спасибо Вам за щедрость, с которой вы делитесь своим опытом с нами!💕👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@igref77
@igref77 9 месяцев назад
Десять копеек стоили коржики у нас в школе это было очень, очень вкусно с киселем 😀
@Olga-j5p
@Olga-j5p 9 месяцев назад
Дякую!
@solucky2518
@solucky2518 6 месяцев назад
Благодарю за рецепт. Всё получилось. Только сахара положила на 30 грамм меньше. С аммонием действительно лучше. 👍
@user-Anna_295
@user-Anna_295 11 месяцев назад
Спасибо за рецепт,коржики получились очень вкусные 👍😋
@valentynaskachkova4431
@valentynaskachkova4431 11 месяцев назад
Спасибо вам за хорошие рецепты сама бывший повар но пользуюсь вашими рецептами постоянно
@ТатьянаМуратова-ь7ы
@ТатьянаМуратова-ь7ы 11 месяцев назад
Сделала вчера коржики по рецепту с этой же картинкой, но другие ингредиенты. Получились несъедобные, как фанера. Жалко времени и продуктов.
@Bachata-p1d
@Bachata-p1d 11 месяцев назад
Ни те продукты сейчас , ничего не получится
@АннаВ-у3я
@АннаВ-у3я 11 месяцев назад
Увы, на маркет плейсах не нашла амония. Придётся печь с обычным разрвхлителем. Спасибо, что Вы указали количество на замену ❤
@SvetlanaV7
@SvetlanaV7 3 месяца назад
коржики відмінні, не дуже пам'ятаю їх у дитинстві, мені схожі за смаком і розсипчастістю на шотландське печиво)) спасибі, вийшли з першого разу👍, трохи помучалася, розчиняючи цукор, напевно треба сипати порціями, щоб було легше і швидше, і добре було б чимось посипати
@ТатьянаВинидчук
@ТатьянаВинидчук 11 месяцев назад
Чудесные коржики. Спасибо. Сегодня приготовлю. Галочка, Вы не знаете рецепт мишек Барни? Нашла рецепт в интернете сдела и мне не понравилось.
@ЭллаЯн-б2ъ
@ЭллаЯн-б2ъ 11 месяцев назад
Вы, конечно, профессор в своём деле!!! Не перестаю вами восхищаться!!! Огромное вам спасибо!!!
@ЗалинаДахкильгова-л1э
@ЗалинаДахкильгова-л1э 11 месяцев назад
Здравствуйте, я случайно попала на ваш канал, и тоже ооооочень понравился тембр и голос, очень спокойный, уютный канал, почитала комментарии, посмотрел а, ролик, результат, как раз сегодня и хотела их испечь, но некогда было искать в интернете, а тут такое 🎉🎉🎉🎉. Спасибо большое за рецепт, за тонкости и приятную атмосферу на канале! Однозначно лайки и подписка! 🎉🎉🎉
@ОльгаКондаурова-л5ъ
@ОльгаКондаурова-л5ъ 11 месяцев назад
Галина Ивановна я Оля Кондаурова, подскажите пожалуйста у Вас блендер Вы им делали крошку для галеты , как блендер называется и какая мощность у него, напишите пожалуйста
Далее
Коржики молочные,как раньше.
18:36
Молочные коржики
6:55
Просмотров 1,9 млн