Тёмный

Вареники с квашеной капустой и мясным фаршем 

Варвара Никоненко
Подписаться 119 тыс.
Просмотров 46 тыс.
50% 1

Сочетание мяса и тушеной капусты в начинке дают потрясающий вкус.
👉 Если вам понравился
видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RU-vid канал ➫
/ @user-dm1dt3io2g
ВСЕ ЛИСТЫ--- www.youtube.co...
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео

Опубликовано:

 

21 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 101   
@ВераБобова
@ВераБобова 5 месяцев назад
Наконец-то нормальное тесто, а то всё на кипятке да на кипятке делают, ,люблю такие вареники с квашеной капустой и жареным луком. Привет с Урала Россия Будьте все живы и здоровы
@ГалинаМитрофанова-т9ч
Ясно,понятно, быстро без всяких заморочек. Спасибо за рецепт.!!!
@AFIL1961
@AFIL1961 2 дня назад
Спасибо за рецепт,люблю такие вареники,у вас капуста квашеная красивая на вид🥰🔥🤗
@ЛарисаЩукина-х4г
@ЛарисаЩукина-х4г 8 месяцев назад
Всё замечательно, и тесто, и начинка, и приготовление!
@ИринаПетрова-ъ1ю
@ИринаПетрова-ъ1ю Месяц назад
Красота! Спасибо за рецепт.❤
@НатальяЧиркова-у4э
@НатальяЧиркова-у4э 4 месяца назад
такая начинка очень вкусная в пироге
@Passim82
@Passim82 10 месяцев назад
Обычно вареники с капустой встречаю с чисто капустной начинкой, а тут с фаршем 👍 конечно это и сочно и вкусно! Приготовлю обязательно! Спасибо!🌹
@ЛарисаГукасова-ю5х
@ЛарисаГукасова-ю5х 9 месяцев назад
У нас на Кубани делают с картошкой и капустой ,точно так же,а вместо мяса вареную картошку растолочь и добавить капусту тушеную.
@user-so2zo6wm2j
@user-so2zo6wm2j 6 месяцев назад
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать❤
@irda3547
@irda3547 5 месяцев назад
Да, это очень вкусно.
@batan-c2q
@batan-c2q 7 месяцев назад
Очень вкусные впреники вареная картошка , творог, посолить . Вкусняшки
@Фати007
@Фати007 7 месяцев назад
Такие красивые аппетитные аккуратные просто супер❤❤❤🎉🎉🎉
@hela_son
@hela_son 9 месяцев назад
Мы любим вареники с квашеной капустой+жирненький фарш, но делаем по другому. Капусту размораживаем(если мерзлая), отжимаем,пропускаем через мясорубку ,добавляем нарезанный лук и сырой фарш. Ну и специи соль. Всё, начинка готова. Вкуснейшие вареники. Одни из самых любимых.
@ПолинаКр-ц7л
@ПолинаКр-ц7л 9 месяцев назад
У нас на Кубани тоже мамуля такие вареники делала,щас живу Кировская область ни дети не муж не едят им не нравится,делаю зимой для себя любимой,значит я не одна такая удачи вам
@hela_son
@hela_son 9 месяцев назад
@@ПолинаКр-ц7л спасибо) и Вам тоже) а то что не едят, так радуйтесь, Вам больше вкуснятины достанется 🤣у нас вот их вся семья любит.
@ЛарисаГукасова-ю5х
@ЛарисаГукасова-ю5х 8 месяцев назад
@@ПолинаКр-ц7л Я на Кубани живу,но у нас вареники с фаршем никто не делает, по крайней мере,я таких не знаю,делают с картошкой,с картошкой и квашеной капустой,летом с клубникой ,вишней,абрикосами.
@ТатьянаГурьянова-щ8д
@ТатьянаГурьянова-щ8д 8 месяцев назад
Мы в Иркутской области делали такие вареники мясо с сырой квашеной капустой, а ещё вместо капусты сырую картошку через мясорубку добавляли в мясной фарш. Очень вкусно.
@ТатьянаСергеева-ь9ъ
@ТатьянаСергеева-ь9ъ 8 месяцев назад
Квашеную капусту прокрутить отжать,лук прокрутить,добавить фарш жирный,ну соль ,перец,наделать вареники,попробуйте.
@evgeniyafyodorova9019
@evgeniyafyodorova9019 7 месяцев назад
Здравствуйте, Варя. Рецепт понравился, СПАСИБО. 👍😋🌏🙋
@ЛюбовьАндреева-т3я
@ЛюбовьАндреева-т3я 7 месяцев назад
Мы делали, капуста, сало на мясорубке, лук, вкусно
@batan-c2q
@batan-c2q 5 месяцев назад
А для меня находка на кипятке тесто. Нам оно гораздо вкуснее и легче в работе. Давно ушла от такого теста, как и мои все знакомые хозяюшки😊
@Ludmilasvet1
@Ludmilasvet1 8 месяцев назад
Я сто лет назад делала часто пирог с квашенной капустой и фаршем, они были такие вкусные и сочные ...
@Ирина-е2ж2э
@Ирина-е2ж2э 8 месяцев назад
Здравствуйте, спасибо за рецепт, попробую приготовить.❤
@ТатьянаПодбуртная-м9л
@ТатьянаПодбуртная-м9л 8 месяцев назад
МОЛОДЕЦ , СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ , ПОНРАВИЛСЯ !!! БУДУ ТАК ГОТОВИТЬ , РОССИЯ , ТАТЬЯНА.
@НатальяЛеонова-г1б
@НатальяЛеонова-г1б 7 месяцев назад
Именно это искали 😊
@Valentina24777.
@Valentina24777. 10 месяцев назад
Привет, Варя! Какие красивые варенички, не сомневаюсь что очень вкусные!!! Супер!!!
@ЛарисаЩукина-х4г
@ЛарисаЩукина-х4г 8 месяцев назад
Моя самая любимая начинка на вареники, делаю всё точно так же. Это о-о-очень вкусно! Со сметанкой и в неё немного аджички. С этой же начинкой делаю манты на сковороде, едят за ушами трещит! 😅😊
@user-lc8nu5in9d
@user-lc8nu5in9d 8 месяцев назад
В нашей семье никогда не жарили отдельно лук и капусту. Купусту вместе с фаршем на мясорубке и такие вареники особенно вкусные жаренные. Вареники всегда жарим не отваривая предварительно. Теперь, в эпоху интернета, понятно что в разных вариациях вареники с квашеной капустой и фаршем многим знакомы, но детстве и юности не встречала ни одного человека, кто бы так готовил вареники. Это действительно очень вкусно и сытно.
@ТИМОХИНКонстантин
@ТИМОХИНКонстантин 10 месяцев назад
Обожаем вареники с капустой, а вот вперемешку с фаршем никогда не делали, надо будет приготовить. Спасибо и всего самого наилучшего желаем вам.
@ВарвараНиконенко
@ВарвараНиконенко 10 месяцев назад
Спасибо!
@hela_son
@hela_son 9 месяцев назад
С фаршем жирным вкусно. Но вот с жареной капустой я не пробовала. У нас начинка сырая готовится, ничего не жарим. А капусту отжимаем и через мясорубку. На наш вкус вкуснотень)
@katerinan4048
@katerinan4048 8 месяцев назад
​@@hela_sonВареники варятся очень быстро. Капуста без тепловой обработки будет сырая и хрустеть. Или нет?
@hela_son
@hela_son 8 месяцев назад
@@katerinan4048 она не сырая. Варится быстро, так как она пропущена через мясорубку. Но хрустеть чуть чуть будет, она же квашеная. Как и в супе похрустывает. Попробуйте. Я минут 15 такие варю . все нормально. Это наши любимые вареники
@hela_son
@hela_son 8 месяцев назад
@@katerinan4048 и почему это без тепловой обработки? Они же в кипятке варятся. Мясо же сырое, и оно успевает свариться.капуста тоже. Вы же варите их, а не сырые едите. Так что тепловая обработка есть.
@49TN
@49TN 9 месяцев назад
В нашей семье очень любят такие вареники и мы их называем Колдуны.
@VladimirKryzh
@VladimirKryzh 8 месяцев назад
У нас тоже называют колдуны.
@Puma-w7w
@Puma-w7w 9 месяцев назад
Хочу такие , завтра сделаю тоже
@nadiakanaridou8196
@nadiakanaridou8196 10 месяцев назад
Спасибо за рецепт,обязательно попробую,подписка.
@nnkvachadzekvachadze8148
@nnkvachadzekvachadze8148 7 месяцев назад
Я тоже налепила по точно такому же рецепту, но называю колдуны 😊 Зима! На балконе места много 🥟🥟🥟🥟🥟🥟😅
@НатальяКуряева
@НатальяКуряева 8 месяцев назад
Всё понравилось, хозяюшка умничка, главное нет никаких цветочков , статуэток, что больше мешают, чем украшают
@ТатьянаКуропаткина-ж4я
Все вкусно.Попробуйте в сл.раз добавить еще сухие лесные грибы.100гр или 50грпредварительно их замочить.порезать мелко.
@НатальяДюмина-ж3ч
@НатальяДюмина-ж3ч 9 месяцев назад
А мы любим только с квашеной капустой. Протушить ее с луком . А потом со сметанкой кушать!
@ЛюбовьГордеева-ф7м
@ЛюбовьГордеева-ф7м 10 месяцев назад
Спасибо. 😊
@Татьянашулейко
@Татьянашулейко 6 месяцев назад
Какая разница как назвать, лишь бы было вкусно.
@Наталья-в3с9н
@Наталья-в3с9н 7 месяцев назад
У нас с такой начинкой пельмени делают.
@ВикторияМалий-ж7ы
@ВикторияМалий-ж7ы 8 месяцев назад
Ну это не вареники,а пельмени. Китайцы делают пельмени такие, только со свежей капустой. Пробовала так делать - понравились,ай да китайцы🎉
@nataliasadovskaya8025
@nataliasadovskaya8025 9 месяцев назад
Есть такие вареники нужно с красным перчиком и паприкой. Вкуснотища! Только я не тушу капусту. Просто мелко порезать квашеную капусту , добавить фарш, лук, специи и начинять вареники. Все проварится, вареники сказочные!😊
@ВарвараНиконенко
@ВарвараНиконенко 9 месяцев назад
Спасибо , за Ваш рецепт! Попробую.🍒
@МаринаК-р6щ
@МаринаК-р6щ 9 месяцев назад
​@@ВарвараНиконенкоа тушу капусту ...и кушаем мы их с замороженной зеленью кинзы и шпината добавляем катык. ..мммм.вкуснота...
@Елена-ъ5н4с
@Елена-ъ5н4с 8 месяцев назад
А у нас бабушка и мама всегда делали такие вареники ,только с сырой квашеной капустой и луком ,рубили в корытце сечкой вкусно очень ,и я так делаю
@michaelpanarey7886
@michaelpanarey7886 10 месяцев назад
🍽🍴👍👏 thank you
@ПионРозовый-в7р
@ПионРозовый-в7р 7 месяцев назад
У вас есть рецепт вареников картошка ( не пюре) и капуста? Спасибо
@ЛюдмилаСеливерстова-й1ы
Прокручиваю через мясорубку капусту и фарш ,потом на плиту и выпариваю жидкость начинка готова
@ЛидияХазиахметова
@ЛидияХазиахметова 9 месяцев назад
С сырым фаршем это пельмени, вареники делаются с готовой начинкой
@hela_son
@hela_son 9 месяцев назад
А с сырой картохой и свежей капустой это тоже пельмени? 🤦🏻‍♀️
@innamarchenko3369
@innamarchenko3369 8 месяцев назад
А курзе,форма вареника , фарш сырой,пельменями их назвать как то...
@АльбинаИ-й8в
@АльбинаИ-й8в 8 месяцев назад
Вареники- это вареная начинка, сырая- пельмени
@АллаВикулина-ю8щ
@АллаВикулина-ю8щ 7 месяцев назад
Нет​@@hela_son
@hela_son
@hela_son 7 месяцев назад
@@АллаВикулина-ю8щ я это знаю
@ТатьянаЕлагина-е2и
@ТатьянаЕлагина-е2и 8 месяцев назад
Квашеную капусту пропустить с жирной свининой через мясорубку. Очень вкусные пельмени и никакие не вареники
@МаринаЕвдокимова-з6й
@МаринаЕвдокимова-з6й 8 месяцев назад
Ну зачем воду? Они прекрасны без, просто слегка обжариваем
@НадеждаВладимировна-ъ7п
Рецепт не нашла!!!!!???
@ЛанаНайс-х4ь
@ЛанаНайс-х4ь 9 месяцев назад
Мясо то сырое сварится? Успеет?
@ВарвараНиконенко
@ВарвараНиконенко 9 месяцев назад
Успеет. Это же фарш. Пельмени варятся 6 минут.
@hela_son
@hela_son 9 месяцев назад
Да.
@МамедоваИнна
@МамедоваИнна 9 месяцев назад
А в пельменях как вы думаете мясо варится, странный вопрос. Или вы в пельмени варёное мясо кладёте?
@schastie095
@schastie095 8 месяцев назад
За 6 мин мясо не сварится,а так как автор в фарш добавил горячую капусту,считай уже фарш малёха приготовился,поэтому готовятся у неё 6 мин.
@Multitrade24
@Multitrade24 8 месяцев назад
Пельмени по стандарту варятся 16 минут. Тогда фарш в варениках, располовиненный капустой ещё быстрее сварится
@КатяСеменовых-к8я
@КатяСеменовых-к8я 7 месяцев назад
Мне кажется, что для мяса варить 6 минут мало.
@sarathecat7163
@sarathecat7163 10 месяцев назад
А что то я под видео не нашла состав. Не уловила сколько мяса и капусты?
@ВарвараНиконенко
@ВарвараНиконенко 10 месяцев назад
Сара, точных пропорций нет. Можно брать 1:1. У меня 400гр фарша мясного и капусты 400гр.
@sarathecat7163
@sarathecat7163 10 месяцев назад
@@ВарвараНиконенко Спасибо
@НатальяХаджипова
@НатальяХаджипова 9 месяцев назад
Как же не нашли все есть. ..нажимайте на слово ещё и открывается внизу текст видео снова нажимайте и листайте этот текст...там все написано от начала до конца...я тоже не знала а в комментариях случайно прочитала... И ещё бывает сверху справа три точки..на них тоже можно нажать и выплывет внизу текст..нажимайте на первое слово и открывается весь рецепт...попробуйте...это так здорово...удачи если что не поняли пишите😊
@sarathecat7163
@sarathecat7163 9 месяцев назад
@@НатальяХаджипова 🙏💕
@hela_son
@hela_son 9 месяцев назад
Пропорции на свой вкус делайте)
@mariaivanov846
@mariaivanov846 9 месяцев назад
Уверена , что это вкусно . Но с сырым фаршем это пельмени
@hela_son
@hela_son 9 месяцев назад
Нет. Пельмени это когда одно мясо. А тут больше капусты идёт
@nazamir6791
@nazamir6791 7 месяцев назад
Прошу прощения, но с сырым фаршем - это пельменики. А с отварным мясом+приправы, жареный лук, начинки - да, вареники.
@МамедоваИнна
@МамедоваИнна 9 месяцев назад
Здравствуйте. Извините в каком городе вы живёте? Я живу в Хабаровске уже 45 лет, здесь все знают это блюдо у нас в магазине они тоже продаются а называются они " КОЛДУНЫ". Странно неужели ни в каком городе ни кто не знает колдуны. Их можно делать как вы с солёной капустой так и со свежей так же пожарить капусту и смешать с фаршем.
@ЛарисаК-э2м
@ЛарисаК-э2м 8 месяцев назад
Привет из Читы. Мы тоже так делаем, как Вы написали. И тоже колдуны
@ВалерийГут-ж7ш
@ВалерийГут-ж7ш 7 месяцев назад
Колдуны вместо теста картофельная оболочка, а здесь именно вареники
@AlexanderEisner-jj6ih
@AlexanderEisner-jj6ih 9 месяцев назад
Всё хорошо,но по чайной ложке начинки это не годится,есть одно тесто.должно быть не меньше столовой ложки.Акономная.
@AlexanderEisner-jj6ih
@AlexanderEisner-jj6ih 9 месяцев назад
И подавать со свиными шкварочками,обжареное ,нарезанное мелко свиное сало несоленое,свежее.
@katerinan4048
@katerinan4048 8 месяцев назад
О нет, только не жареное сало. Уж лучше совсем сухие есть, чем с этой дрянью. Как люди едят этот ужас, не представляю
@AlexanderEisner-jj6ih
@AlexanderEisner-jj6ih 8 месяцев назад
@@katerinan4048 Ничего-то мы не понимаем.Городская?Шкварки это сало.Вкус изумительный.
@ТатьянаБуткова-ю5з
@ТатьянаБуткова-ю5з 8 месяцев назад
Как говорят на вкус и цвет товарищей нет. А я вот Вас понимаю, шкварки не ем и сала жареного не ем от слова совсем.А муж и сын обожают. 😊​@@katerinan4048
@ФаритГатаулин
@ФаритГатаулин 7 месяцев назад
где рецепт под видео диз лайк
@Охотаирыбалка-д3и
@Охотаирыбалка-д3и 7 месяцев назад
Невкусно.
@Охотаирыбалка-д3и
@Охотаирыбалка-д3и 7 месяцев назад
Назовите это блюдо как угодно, но только не вареники. Вареники это национальное украинское блюдо, а начинка только творог или картофельное пюре. А у Вас не вареники. Зачем название украли у другого блюда?
@ВалерийГут-ж7ш
@ВалерийГут-ж7ш 7 месяцев назад
Ничего подобного, вареники могут быть с любой начинкой. Главное форма и отваривать.
@elichca4358
@elichca4358 7 месяцев назад
Вы это серьезно? вот прямо только творог или пюре? и называть так нельзя? Кто как хочет, так и называет, чем хочет, тем и начиняет. А за вами только выбор - смотреть или проходить мимо.
@ЛюдмилаБ-э2и
@ЛюдмилаБ-э2и 4 месяца назад
А вы в суд подайте!Какая разница,как называется?Главное рецепт.Спорите из-за названия.
@ОльгаТихомирова-к7в
@ОльгаТихомирова-к7в 7 месяцев назад
Почему Вы говорите салофановый пакет?
@ВарвараНиконенко
@ВарвараНиконенко 7 месяцев назад
Так получилось , конечно же правильно полиэтиленовый пакет. Извините.
Далее
Eco-hero strikes again! ♻️ DIY king 💪🏻
00:48
Eco-hero strikes again! ♻️ DIY king 💪🏻
00:48