@@user-bg7dr3ts2xварим только в сахаре, все мои любят, чтоб айва была плотнинькая. Никто кашу не хочет есть. Варю в 3 захода, до оранжевого цвета и не больше.
Сколько хозяек ,столько и советов,каждый делает по своему,я варю без семечек и высыпаю порезаную айву ,уже в закипевший сироп и варю по 20 мин три дня,и тоже получается желеобразное,мы любим не очень мягкое,потом можно и пирожки печь,и пироги
Классный рецепт. Aвиценна рекомендовал плоды айвы при расстройствах пищеварения, а сок с медом и уксусом - "для укрепления желудка" и "слабой печени". Он также считал, что айва способствует улучшению цвета лица. Чай из семян айвы употребляют в народной медицине при кашле, острых респираторных заболеваниях. В свежих плодах айвы содержится 30 мг/ кг железа, поэтому экстракт из них назначают при малокровии и других недугах.
Доброго здоровья всем ! Благодарю за рецепт ! Никогда не варила варенье из айвы ! Сегодня первый раз ! Буду готовить по вашему рецепту ! Всем желаю счастливой жизни !!!!
Огромное спасибо за рецепт. Такое варенье варила моя бабушка и ещё пекла прекрасные открытые пироги с айвовым вареньем. Я навсегда запомнила этот чудесный аромат, прозрачные дольки айвы и изумительный розовый цвет. Но бабушка давно умерла и я сколько не пыталась варить варенье у меня никогда не получалась ни желеобразная консистенция, ни этого цвета. Никогда бы не додумалась добавить косточки. Ещё раз спасибо. Обязательно попробую приготовить
Ща сварю), спасибо про семечки не знала мама варила огрызки в воде потом поливала эту ванную жидкость в общую массу., Я еше грецкие орешки добавляю, очень вкусное варенье!
Очень приятный голос. Сейчас варю, думаю, что получится прекрасно. Дописываю через 3-и часа. Варенье готово! Превосходное! Любимое! Варю несколько лет. Самая удачная на вкус и красивая версия! Кусочки айвы вовсе не мягкие, а хорошо ощутимые под зубами, прекрасной плотности. Спасибо автору за 2-а секрета!
Сиро́п это концентрированный сахарный раствор или смесь отдельных сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы) в воде или в натуральном соке (фруктовом, ягодном, соке лекарственных трав и т. п.). Так что никакого "сиропа из айвы без сахара" в природе не существует.
Неделю назад попался Ваш рецепт, у меня было всего две айвы, решила попробовать- ооочень вкусно, варила без семечек, и в три захода, вышло тааак вкусно!!! Сегодня буду варить уже больше! Огромное спасибо за рецепт и Ваши труды для нас! 👍👍👍
Спасибо за важное замечание , что надо сначала сварить в воде , а не в сиропе .., а я как раз так и неправильно сделала сейчас .., завтра сделаю как надо .., большое спасибо , чон Рахмат 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊
Рецепт великолепный! Готовлю который раз, всегда получается идеально! Правда, добавляю больше лимонов, они в этом сиропе получаются обалденные😊 благодарю за рецепт🙏💐
@@user-nb7bb3pd6e айву очистить от кожуры, порезать на ломтики. кожуру залить водой и проварить, этим наваром залить ломтики айвы и прокипятить 15 минут, добавить сахар и еще 15 минут. Оставить остывать. и еще два раза кипятить по 15 минут. на 1 кг айвы 2 стакана воды и 1 кг сахара. но я сахара меньше добавляю и так очень сладко
Никогда варенье так долго нельзя варить. Айва плод твердый 10 - 15 мин с интервалом 5-6 часов 3 раза и цвет прозрачный запах нежный приятный ; кусочки нормальные целые.
Спасибо за рецепт, получилось шикарное варенье. Однако с косточками поосторожнее, в них есть синильная кислота. Я когда варенья съел побольше давление подскочило. Как то так...
Собралась варить варенье из айвы и нашла Ваш рецепт. Попробую, спасибо. Три дня назад варила пятиминутки по три захода, тоже вкусно, уже едим. Урожай у нас впервые большой, надо наварить по разным рецептам и все пробовать. А еще мы айву добавляем в плов. Немного, вместо барбариса. Но айва у нас мелкая и кислая, крупноплодные сорта у нас не вызревают. наверное, лимон мне не понадобится, посмотрю в процессе.
апельсиново-мандариновые корки очень хорошо сочетаются! а семена сначала вымочить в теплой воде, желатин выходит и добавить лучше это, а не семена. сахара много, можно и 0,8 на кг а то и меньше.
Подскажите, пожалуйста, а сколько по времени вымачивать нужно? А то идея с семечками понравилась, но вот на вид - нет. Плавающие в варенье семечки не нравятся.
Варить его надо 3раза по 10 минут и не дай бог лимон! Фрукт кислый и душистый! А за за час сорок минут это говно! Это варенте умеют только южные люди там где она растет!
Все прочитала и нигде ни одна хозяйка не написала чистит айву от кожуры или нет,она же пушистая.Я чищу и варю без семечек и лимона,тонкими дольками,цвет янтарный и очень густое,когда остынет как стекло,ложку не засунешь но очень вкусное.
Также не рекомендуется употреблять косточки груши и айвы. Пусть в них содержание амигдалина гораздо ниже, чем в яблоке, однако это не повод их есть, ведь каждый организм может иметь индивидуальную реакцию на это вещество даже в малых количествах. Т
В первый раз слышу, чтобы добавляли семечки. После того как айву нарезали, почистили и вырезали сердцевину, сварить отдельно эти очистки вместе с семечками в небольшом количестве воды и из этого отвара варить сироп из расчета на 1 кг. айвы (уже очищенной)1 кг сахара,1 стакан отвара. Получается густой желеобразной сок. А кто не любит густое варенье, может взять для сиропа 1,5 стакана отвара . Лимон тут ни к чему.
Лимон отличный консервант, при этом это из-за него густеет сок. Когда нет лимона, можно добавить чуточку лимонной кислоты. Я всегда добавляю в айву и грушу, раскрывается аромат. Варенье душистое выходит.
@@user-uf7xr2jw4v не буду спорить с вами, у каждого свой вкус и свой опыт. Что касается лимона, айва сама по себе душистая. Я так считаю,, если это айва, пусть и пахнет айвой. И дополнительных консервантов не требуется, там достаточно сахара.
