Варим варенье из лесной клубники не перебирая 

Ни бабушки, ни мама, ни свекровь никогда не удаляли чашелистики. Только убирали траву и мусор. Это же самый смак. А мне 50 лет. Поэтому, прислушайтесь.

Мы никогда не варили варенье с чашелистиками, сидели долго, отдирали эти ,, жопки". Никогда не мыли ягоды, а засыпали на ночь или часов на 5 песком( сахар), а дальше варили без воды. Это бесподобное варенье и ягодки никуда не делись. Другие способы не признаю.

Очень рада была с Вами познакомиться! Какая Вы замечательная хозяюшка!

В нашей семье никогда не заморачивались с удалением чашелистников. Тем более это полезно.Варенье всегда уходит на ура!!!

Очень красивый получилось 👍

Наши родители и мы всегда варили варенье с чашелистиками.

Здравствуйте Елена! Как Вы продумали(научили)...В детстве собирали,нас хвалили что много,потом чистить тоже нам,сначала очистили добросовестно,потом ели сколько могли(меньше чистить),потом не навидели эту клубнику. Также с грибами,на покосе листочками косили траву,мы собирали грузди,волнушки полную телегу. Дома все в кладки с водой и мыть,сначала мыли...потом просто давили чтобы нечего было мыть. Собирать удовольствие-обрабатывать тяжело ,ребёнку каторга. Спасибо!

Взяла на заметку спасибо

Люблю лесную клубнику, да мама моя тоже так делала. Протирала через сито и получается очень вкусное джем и вишни тоже так делала но вкусно было да ужаса. Летом потопаешь, зимой полопаешь! Такова жизнь!

Спасибо, в первый раз буду делать варенье из земляники

Ухохотали меня)))) я так же бормочу, когда запутываюсь, что сказать и как правильно))) Огромное спасибо за рецепт, а то мои домашние в том году жаловались на палочки)

Лена, ну какая красота! Я завидую вашим домашним. Какие они счастливые что вы у них есть. Вы так вкусно для них готовите. И главное что все своими руками. Все домашнее. Ни каких добавок. 🤗🤗🤗

Добрый день,я тоже живу на урале у нас ,мноно клубники,разные способы пробовали,но нам нравится варенье всеравно с травкой,у моей бабушки было любимие варенье,и ещё она клубнику сушила,а зимой делала сладкие шаньги,такая вкуснотаааа

Приятного чаепития.

Непроще пропустить через месорубку пусть будет джем но вкусно и не надо мудрить

Век живи и век учись всегда эти ягодки колупали чистили а тут такая вкусняшка да к блинчикам .Взяла на заметку спасибо лайк

СПАСИБО ЗА СОВЕТ..

Здравствуйте.Вот это трава и полезна❤

Доброе утро,у нас в Курской обл,тоже много такой клубнички,я ее обожаю собирать варенье не верю,обожаю свежую,толку толкушкой ,чуть чуть сахарку , конечно ее перебираю,и в стаканчики разливаю и в морозилку, еще закладывать свежую,а зимой просто прелесть,

Собирали такую лесную клубнику на Урале, в Каменском районе. Варенье было вкуснющее и варили с хвостиками, ничего не перетирали

Мы всегда ели с травкой, зачем ее чистить, но сегодня я пробовала ее чистить впервые.

Земляника это потрясающе вкусно, необыкновенно ароматная

Интересный способ!!!Я представляю аромат!!!!Запах моего детства!!!

Ну наконец то у прочитал правильное и грамотное название этой ягоды! 👍👍👍

Огромное спасибо!!!

Привет, Леночка! Зачем Лене огород, коли есть ягодка- клубника лесная! Спасибо за секретный секрет , как варить варенье, не перебирая клубничку!

Извините меня, но это не варенье, а джем . А в варенье ягоды должны быть целыми, тогда и вкус другой. Я набираю по 20л и всю очищаю. Чашелистики сушу и зимой пью чай. Но я ни в коем случае не критикую вас. Каждая хозяйка делает по своему.

Хороший способ варки варенья. А мы мучаемся и ножничками срезаем чашелистики. Ужасно долго получается, но зато ягодки целые. Надо попробовать ваш способ

Земляника.. У нее эти листики очень полезны для сердечников. Просто перекручиваю на мясорубке с сахаром. И все.

Хорошая у Вас ЗЕМЛЯНИКА!

Вещь👍

Здорово! я тоже так сварю

Уже варю по вашему рецепту очень интересненько получается, для мелкой ягоды ко торую тяжело чистить и когда нет времени само то!!! Я никогда ягоду не мыла, а здесь сделала точно по рецепту - вы не представляете какая она грязная!! Пересчитала сахар на 1 кг готового ягодного пюре - 670 гр сахара!!! Спасибо за рецепт!!!!

Добрый вечер! Хороший способ приготовления варенья! Спасибо!

Вкусное ароматное варенье из лесной земляники ! Собирали ягоду в Крыму и варили варенье !

У нас на базаре продают очень мелкую землянику, у Вас хорошая более крупная.

Я варила и жопками и очищенные но чтоб получить целебный продукт можно варить с хвостиками ,а мои дети съедали первым варенье с хвостиками

А я все равно перебираю ту которая покрупнее , а ту что помельче закрываю компот Дети его обожают)

Прокрутить с хвостиками и меньше потерь витамина и возни меньше всеравно вы будете протирать но спасибо за рецепт .

Мы тоже собирали лесную ягода но вечером всей семьей чистили её от чашелистика конечно требовалось много времени но я бы все равно предпочла чистить её как раньше

Она очень душистая ягода мммм

Мы называем это земляника. Это в Самаре. У совсем рядом, в Ульяновске, ее называют клубника😮😊

👍👍👍👍👍👍

У нас в деревне ее называли глубянка...очень ароматная...мама всегда варила с торочками...и нормально все было..

Варю варенье вместе с листьями, они тоже полезны.

Я собирала много раз

Перестирать лучше толкушкой, которой делаем пюре картофельное, быстро

Мы перебираем для варенья, а для компота тоже с хвостиками готовим.

Это называется земляника лесная, всё отрывается было бы желание. Чашелистики очень полезные.

Лена,у нас такой клубники нет,а вот в Орловской области,откуда моя мама родом,её много растёт по склонам оврагов.Но мы её чистили,это долго.А варенье замечательное получается!

Пропускаю ягоды через ручную соковыжималку (можно через приставку к мясорубке) и ягодную массу -варить.Правда, получается не варенье,а скорее паста.Но тоже вкусно.

Тоже сварила, муж ругает😅

ЭТО НЕ ЗЕМЛЯНИКА А КЛУБНИКА БОЛЬШАЯ РАЗНИЦА.😊

Спасибо за совет! А жмых хочу попробовать использовать для пастилы.

Лесная мягкая мелкая, а луговая крупней, и вкус другой

Перекручивала и варила, джем вкус не передаваемый, на хлеб намажишь и ничего другого не надо.Не делайте себе проблем, все витамины там остаютсч.

как то не так. ведь самый смысл клубничного варенья ведь в целостности ягоды. либо можно на мясорубке прокрутить. то будет джем.

Деликатес!

Перетирать лучше деревянной толкушкой,дуршлаг у меня точно такой,выход получится больше...

Получается 1 часть ягоды и 3/4 от веса ягоды сахара

эти листики полезные при простудных заболеваниях мочевого пузыря и т.д., да тяжело долго перебирать, но это варенье стоит того.

Нет, лучше чистить, вкус зелени отдаёт. По Вашему рецепту приготовила, не хотелось заморачиваться с чисткой😅. Но лучше бы почистили

Посушите землянику для чая.

Это уже не варенье а джем получился,а варенье когда из цельных ягод это совсем другой вкус.

Это самая вкусная и душистая летняя ягода.

Сахара нужно было 1кг 200гр

Боже, где Вы живёте??? Как я скучаю по своим местам в Брянской обл.

Согласна варенье должно быть ягодка к ягодке а у вас джем мне 73 года всю жизнь чистили от чаше листиков а варенье варю один к одному

А у меня в комбайне мулинекс такая насадка, отличный способ . Интересно, а можно пропарить просто, не варить?

Добрый день. Это получился джем после протирания,,жалко, остается много мякоти ягодной в сите. Раньше ягодку отделяли от листочков руками, потом даже болело возле ногтей. А потом подсказали, что легко отделяется чашелистик небольшим ножом. Мелочи, но теперь процесс облегчился, и потом получается настоящее клубничное варенье! 🤗

Из жмыха на до бы зделать пилмени похоже на фарш

В этом году ягоды много

Это , клубника,у земляники чашелистики легко отрываются

Получается густое варенье или жидкое?

Сахара добавлять 75% от веса ягоды.

Это земляника

Звук когда высыпаешь. Другой

Вроде это же земляника

3/4 сахара от массы ягод

Легче блендером перемолоть

Пенку надо снимать

Одна возня, за это время уже и почистить можно ягоду.

да нууууу

Пропускаю клубнику через шнековую соковыжималку, добавляю сахар 1:1 и варю 30 минут. Очень просто и быстро. Жмых никуда не использую, там одни листики...

А я бы перетерла деревянной толкушкой

1800 варенья и сахара 900 грамм должно быть по вашему

Если на продажу, то понятно

Это луговая ягода

Получилось не варенье а джем)

Через сито долго ,вначале пропускает через соковыжималку и также верите😀

Это протертая превратилась в джем

почему этой ягоде название клубника? Испокон веков есть только одна ягода - земляника. А клубника, это уже одомашненная ягода. Она крупная, растет в садах .Я сама с Урала, земляника длиненькая, душистая и отрывается от плодоножки легко. Сейчас живу в Татарстане и здесь разновидност земляники, она круглая и дух другой. И конечно чашечка отрывается вместе с ягодой. Она очень полезна и нет смысла ее удалять.

Нетушки,не хочу с очистками, там столько мусора