Варим виски из 116кг солода. Часть 2. Перегон браги.

Подписаться 18 тыс.

Просмотров 2,4 тыс.

50% 1

Мое главное правило канала: написали мат, получите предупреждение на исправление в течении часа, не исправил в течении часа свое недоразумение, будете удалены с канала.
По всем вопросам вы можете написать на почту krasnogorovskaya_krepost@mail.ru
Так же есть контактный телефон и вайбер на нём +79269527039

Опубликовано:

9 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 15

@krasnogorovskaya_krepost 10 месяцев назад

Итак фильтрация была ошибкой так как по факту вышла красная схема но из за удаления дробины (120л) выкинул примерно 5 литров спиртов. 😢 Результатом я не доволен старый солод тоже дал не самый лучший выход. У меня ещё солода 80 кг 3х летних осталось 😮. Следующую варку буду молоть не на мельнице, а на мукомолке.

@user-lh1zf9xv5d 10 месяцев назад

Мужики ну Вы блин даёте! Один раз сварил и на весь год хватит! 👍👍👍👌

@krasnogorovskaya_krepost 10 месяцев назад

Ну это вряд-ли сегодня с данной варки залил в бочку 60% 37литров всего вышло. Потерял на фильтрации и крупном и помоле. Ну и в оборотку вернул почти 40 литров.

@glazkov_roman 10 месяцев назад

Краем уха слышал, что на спиртзаводах бражку перед перегоном на нбк фильтруют в центрифугах, возможно непрерывно.

@user-tq2re7vc3q 2 месяца назад

Круто, согласен)

@user-hf5rc4bw4d 10 месяцев назад

Интересно!!!

@user-qm3sp1te2j 10 месяцев назад

В целом все збсь! Оборудование - 🔥. Конечно ПВК нужно для работы по красной схеме. Все эти танцы с бубном связанные с фильтрацией есть вынужденная мера чтобы избежать пригорания, когда работаешь на обычном кубе. Когда я куплю пвк, то буду делать только бурбон)))

@krasnogorovskaya_krepost 10 месяцев назад

Пршлый сезон делал по белой схеме, результат меня очень порадовал, а выход продукта не нет. Планы скрестить красную схему и фильтрацию для большего выхода не удались. Но опыт сделал результат получен. У меня есть ещё одна мысль как скрестить Красную и белую схему но нужно будет ещё оборудование подготовить. Суть такая делаем по белой фильтрацию без промывки дробины, сусло на хранение и накопление обьема, а дробину перемалываем в муку и на ней ставим красный затор.

@user-qm3sp1te2j 10 месяцев назад

@@krasnogorovskaya_krepost ну раз для тебя так важна белая схема, то давай попробуем разобраться в некоторых вопросах. А что с дроблением солода. Возможно я не внимательно смотрел видео, но я не помню чтобы ты продемонстрировал процесс помола. В связи с этим вопрос - как и на чём происходил помол? Просто если помол пивной, на двухвальцовой мельнице, то проблем с фильтрацией быть не должно.

@m.m.musasi 10 месяцев назад

центрифуга нужна для фильтрации -отжима браги,а вот холодильник реально показал себя хорошо ))

@krasnogorovskaya_krepost 10 месяцев назад

Сейчас гоню спирт сырец холодильник ещё лучше показывает себя. Для отжима дробины действительно нужна автоматизация. Пока изучаю что можно приспособить для этого, так как руками слегка утомило отжимать!

@m.m.musasi 10 месяцев назад

некоторые винокуры уже используют самодельные центрифуги из стиралок ( пресса для отжима браги сложнее)а холодильник был уверен что это самая эффективная схема,не даром ведь вся промка на такой схеме это у нас винокуров через одно место)))@@krasnogorovskaya_krepost