Отличное видео, без всяких лишних действий. Видно что пивоварня работает как на заводе, без простоя. Вопрос: На вторичное брожение ставишь? Чтоб пшеничка так осветлилась за Счёт чего?
Благодарю за предыдущий ответ. Рецепт который вы изменили год назад - рабочий? Как себя зарекомендовал?. Смотрел ваше видео там немного изменён он. Что делать на Ваш вкус лучше? Тот что на видео или изменённый.
Приходится оставлять 50 грамм при розливе, осадок это осевшие дрожжи, кто то пьёт с ними , кому как нравится, для фильтрации нужна довольно дорогая установка, есть вариант разлива в кеги с карбонизацией из баллона с углекислотой, но это требует дополнительного оборудования.
@@xpyctik77 Благодарю за предыдущий ответ. Рецепт который вы изменили год назад - рабочий? Как себя зарекомендовал?. Смотрел ваше видео там немного изменён он. Что делать на Ваш вкус лучше? Тот что на видео или изменённый.
Пшеничное после 10 дней можно карбонизировать, ячменное после 21 дня, карбонизируется в среднем 3-5 дней, зависит от количества дрожжей, температуры и количества сахара.
Сам запах не сказать что бы прям сильный или резкий, но идёт много пара, для примера представь что за полтора часа выкипает около 10 литров. Нужна очень хорошая вытяжка или от пара всё отвалится что может. Очень много пара.
Сусловарочник обычный (30 литров), кухня 8 квадратов примерно. Кухня маленькая, стоит котел на индукционной плите на столе, ничего не осыпается, потолок целый, обои целые. Я хз откуда там такое большое количество прям пара, приоткрыто окно на проветривание всегда и всё. Обыкновенная квартира в 5 этажке. Резкого и въедливого запаха нет. Классный аромат стоит, когда при варке добавляешь в сусло хмель. В стены запах не въедается. Про "Всё отвалиться может" полный бред
@@DekkeraPerfecti В ванной комнате без активной вытяжки весь потолок был в конденсате в коридоре, ничего не отвалилось, наконец-таки вымыли потолок. Запахов никаких не остается
@@maxperf9488 Ну ахринеть (я конечно понимаю, что у каждого с местом базирования пивоварни, разные места), кто ж ванной комнате пивоварню ставит =) У меня Изи Брю 70ка, что зимой, что весной, открыто окно на проветривание, всё ок, никакого конденсата на потолке, запахов так вообще за 5 лет варок в квартире не было и нет.
Раньше варил в кастрюле и все бы ничего, но с переходом на Баварию 70 литров эффективность при тех же составляющих упала чуть ли не в разы( Подскажите может что то упускаю, может бункер периодически вскрывать и перемешивать или еще какой секрет для нормальной работы Баварии?
Ну конечно если мешать то эффективность будет выше, я когда не лень))) мешал 3-4 раза, 1 на кислотной или белковой паузе 2 на первом осахаривании 3 на втором осахаривнии
Ещё как моем, после каждой варки на мойку уходит около часа,но часть накипи въедается намертво, кипячу раза 2 в месяц с содой тогда накипь отходити то не полностью, а абразивами тереть не хочется.
