Есть подозрение, что финики добавляли уже на этапе брожения, в качестве источника диких дрожжей. А так эксперимент сверх-интересный, исторические стили это всегда здорово. Видал, кстати, эммер в ассортименте одного из пивоваренных магазинов.
Полагаю, что вы совершенно правы про финики. Но рисковать не стал и сбраживал культурными дрожжами ) Полбу (близкий аналог эммера) иногда продают в продуктовых магазинах, в частности во "ВкусВилл". Возможно когда-нибудь созоею на более аутентичное повторение этой варки 🍺
@@good_ale Да, риск от дрожжей с фиников вполне может быть. Особенно с учётом того, что разные фрукты из далёких земель вполне могут обрабатываться разными химикатами и вовсе не нести на себе никакой микрофлоры)
Смеялся до слез ))) Напомнило, в одном из шоу Уральские пельмени был рецепт варки зелья: Корень солодки, хвост селедки, бобровые слюни, бабкины нюни! Глазки бобра, ушки осла, автограф Руни, бабкины слюни! Кровь молодки, глаза Брекотки!
Странно, это очень распространенный антибиотик. Вчера интереса ради зашёл в 4 ближайших к дому аптеки - в 3х из них он есть. Но не суть, главное, что нашли ))
Приветствую, есть ещё вот такой вариант, кстати с русскими субтитрами: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gK4DMt8ARyU.htmlsi=A-mk3CCsf2th8vxX
@@canardputain я читал, что др. египтяне позаимствовали технологию у шумеров. Вполне допускаю, что привнесли и что-то своё. В любом случае большое спасибо за информацию! Поподробнее изучу вопрос пивоварения в древнем Египте и, возможно, сварю по их технологии и рецепту ))
@@canardputainэто вряд ли. Плодородность Нила была намного больше плодородности Тигра и Ефрата, да и сами цивилизации появились примерно в одно и то же время. А культура у них была во многом схожа, те же финики и пшеница были основными культурами
@@Goperstek египтяне сплагиатили пиво у шумеров, ибо шумеры возили пиво на єкспорт, в том числе и египет. египтянам оно очень понравилось. а то что плодородность нила была сам20 и больше, то... и что? ведь урожайность зерна не равно изобретение пива.
Начнем с того, что ты плохой исттрик. Пиво выглядело совсем по другому и варилось по сосвем, совсем другим технологиям. И на момент потребления продолжало бродить и выделять пенную шапку. На сегодяшний день самый похожий продукт к шумерскому пиву, является Бозо, вот его варят по анологичной технологии. А ты двоечник, садись 2!
