No video :(

ВАРКА МАСЛЯТ ПЕРЕД ЗАМОРОЗКОЙ! ПЕРЕБИРАЕМ и ЧИСТИМ грибы МАСЛЯТА ПРАВИЛЬНО!

Подписаться 52 тыс.

Просмотров 125 тыс.

50% 1

В этом видео Вы узнаете, как правильно перебрать и почистить грибы маслята, которые очень вкусные и так же моментально становятся червивыми!. Сколько варить маслята для заморозки, а какое количество времени необходимо варить для маринования, об этом тоже расскажет данное видео!
Буду очень рада Вашем вкладу в развитие канала.
ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ:
− ТинькоФФ 5536913993262225 Олеся Ю.
#какчиститьмаслята#скольковаритьмаслята#какваритьмаслята#скольковремениваритьмаслята#какперебиратьмаслята#какчиститьмаслята

Опубликовано:

4 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 154

@dmitriysitnikov7745 Год назад

Спасибо! Третий час ночи, а я все с грибами вожусь, но завтра все равно опять пойду...)))

@user-rf7oy7zf2s Год назад

Спасибо Вам ,домашенным женщинам хозяюшкам!!!!

@damochkanaribalochke Год назад

Спасибо за обратную связь!

@eug34 4 года назад

Собирать грибы приятнее чем готовить🤔🤣👍

@damochkanaribalochke 4 года назад

Согласна! Особенно муторно перебирать😜

@eug34 4 года назад

@@damochkanaribalochke тоже не люблю перебирать,но всегда на меня эту работу вешают🤔

@user-ie6zj7br9f 2 года назад

Это когда: " первый срежу, второй вижу, третий премичаю..."

@tanas6479 2 года назад

Приятней кушать под сто грамм, чем собирать и варить 😎🤣👍🏽

@eug34 2 года назад

@@tanas6479 🤣каждому своё, как потопаешь так и полопаешь!!! Всё хорошо 😜👍🤝

@user-nw5st8fs1x 3 года назад

Спасибо. Я грибами не увлекалась всю жизнь. Два раза отравилась в молодом возрасте, и больше никогда их не собирала. Потому, для меня этот ролик нужен был. Я узнала какие маслята, и как их обрабатывать. Удачи Вам в грибалочке!

@damochkanaribalochke 3 года назад

Спасибо большое! Мне очень приятно! Удачи Вам и со Старым Новым Годом!🎄

@user-nw5st8fs1x 3 года назад

И Вас со Старым - Новым годом! Всех благ!

@user-pc4fk2pf2b 4 года назад

Спасибо автору за подробное видео! 🤗 Все интересно и познавательно!

@damochkanaribalochke 4 года назад

Спасибо большое за Ваш комментарий. Мне очень приятно❤

@user-jg2zd8tv7c 2 года назад

Сразу видно ,что хорошая хозяйка и человек

@damochkanaribalochke 2 года назад

Наталья, спасибо большое за такие добрые слова! С наступающим Новым Годом Вас!

@user-jk6vt6gs5r 11 месяцев назад

Воооот, а про лимонную кислоту только и узнала От Вас. Дааааа, благодарю! А то россол мутно темный получается! Благодарю! Всех Вам БЛАГ!

@igorl-k3869 9 месяцев назад

Маслята и без кислоты не чернеют

@user-lx5zj6kp2z 11 месяцев назад

Спасибо огромное! Вы ответили на все, интересующие меня вопросы.

@damochkanaribalochke 11 месяцев назад

Рада быть полезной! Спасибо за обратную связь!

@user-ur1sj4sp8h 3 года назад

я на этом бульоне...а так же на бульоне от опят варю грибной суп. Выходит просто вкусняшка. а так же лишний бульон замораживаю на зиму. . Тоже на суп . зимой особенно вкусно

@damochkanaribalochke 3 года назад

Здравствуйте! Все по разному относятся к варки грибов. В воде после варки грибов очень много токсинов и т. д. по этой причине я бульон не сохраняю. Уверена, что бульон концентрированный и ароматный, но не рискую.

@orfo74 Год назад

@@damochkanaribalochkeкаких таких токсинов? Перед жаркой тоже отвариваете что-ли?

@user-nv9qj6mt6f 15 дней назад

@@orfo74я бульон первый сливаю всегда,второй когда мариную пока не добавила специи отливаю и тогда замораживаю.

@user-gs7pf9zv3m 2 года назад

Скоро пойдет сезон маслят я грибник сбольшим стажем маслятаварятся для маринада варят 3 раза 1 раз смывают после закипания через 15 минут ,потом хорошо промыть ,залить водой можно холодной и после закипания варить 15 минут ,а вот раз варить 30,40 минут все специи и соль всыпать после 3 промывания за 10 - 12 минут до окончания варки вливаем уксус 9 процентный а пропорции в зависимости от обьемов , я пробую на вкус рассол должен быть чуть пернсаленым и уксуса покислее ,так надежнее ,закатывать горячими .у меня стоят в кладовке 😊🙂🤗🤗🤗

@damochkanaribalochke 2 года назад

Огромное спасибо за подробный способ маринада маслят, обязательно попробую! Правда у нас маслята еще не скоро пойдут, но однозначно будут, никуда не денутся!

@kaktuselimichi23 Год назад

Благодарю за информацию. Мне пригодилось. Удачи в делах🎉

@rozamimoza4034 Год назад

Я думала что эта пенка никогда не закончится!Её всё снимают и снимают и всё это действие снимают и снимают!

@user-uq9dl6jd8n 2 года назад

Я наприклад маслята не чищу шапочки,а просто проварюю в підкислені воді,тоді вони гарно виглядають і тверді

@user-bb1ys6ws7r 2 года назад

І я не чищу. Нічого не гірчить

@user-rf7oy7zf2s Год назад

Спасибо! Было позновательно, я не знал, что маслята нужно отваривать. В детстве любил их жаренные с картошечкой и огородной зеленью . Неужто моя бабушка и кожицу со шляпок снимала?...

@damochkanaribalochke Год назад

Нам бабушка тоже готовила маслята с картошкой, как раз у нее и научилась их чистить. Бабушке уже 85 лет, а она до сих пор тщательно чистит грибы,чтобы было без червячков и всякого мусора.

@user-gw1lg4it3g 4 года назад

Даже и не знала, что лимонная кислота помогает грибам не потемнеть. Спасибо за видео👍

@damochkanaribalochke 4 года назад

Теперь знаете такой простой лайфхак!

@user-cf4ed5wx1k Год назад

Я мослят залив сразу водой, отмываю ит земли и хвой, нарезаю кусочками и сразу на сковородку и мариную и никаких лишних действий, все просто и вкусно.

@tatianasvalova7725 Год назад

Насобирали маслят, теперь надо с ними что-то делать😂 спасибо за советы и варианты приготовления 😌👍

@DikayaOxota Год назад

У мелких можно пленку оставить. А пару червей вкус не испортят 😄. Жалко столько грибов выкидывать!

@user-bc5sg7tw8u 2 года назад

Объясните, почему грибы заливаете холодной водой, а не кипятком. Ведь холодная вода оттягивает полезные вещества!

@user-fy3lg4vx6i 2 года назад

Спасибо большое! То что искал!❤❤❤

@damochkanaribalochke 2 года назад

Александр, спасибо за обратную связь! Очень рада, что видео пригодилось👍

@user-md1vk1dn2o 2 года назад

@@damochkanaribalochke Леся🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️☀️☀️☀️

@user-zl4ci6se2h 2 года назад

Спасибо! Все предельно ясно.

@damochkanaribalochke 2 года назад

Влад, рада, что рецепт понравился!

@user-hw7yz8qw1n 10 месяцев назад

Спасибо , молодец . Все сделала грамотно .

@Altai777 Год назад

Мне 60 ...никогда ни снимала пленку не убирала губку и неатваривала и сегодня не буду .....и не пойму к чему это делать...

@andrey5935 29 дней назад

Сейчас экология такая что лучше отварить чем потом на белом троне отсиживаться 🤣

@Lena_Ural956 19 дней назад

А я в рот не возьму неочищенный, сопливый, без плёнки маслята гораздо лучше смотрятся. И маринад светлый, если только от лени неохота чистить.

@user-wc1kx9ms4c Год назад

Чикануться можно, очищать от плёнки каааждый грииб!!!! Зачеееем?!???? Замачиваю на пол часика, потом промываю раза три и в основном вся грязь и шелуха отпадает, потом быстренько перебрать практически чистые грибы, залить водой и сварить... И всёоооо!!! А мы и червивые собираем и ничего, поомыли хорошо, проварили и всё прекрасно и восхитительно!))) Всем приятного аппетита)))

@Lena_Ural956 19 дней назад

Ну вы даёте! Ну их, червивых, и хороших много, и да, каждый гриб надо почистить! Даже смотреть не хочу на неочищенные. Хотя дело вкуса. А картошку то хоть чистите?

@user-dr3cf8pr3j Год назад

Спасибо, Олеся! Сейчас сделаю всё, как Вы сказали. Заморозю на зиму

@user-ys3gl9pe5k Год назад

ЗамороЖу

@user-tb5vi4yp5k 11 месяцев назад

Заморожу

@user-xx9tl4gc9p 8 месяцев назад

большое спасибо дамочка! немогу найти как варить курники правильно

@xeroxmetallurgov531 3 года назад

Я люблю собирать и готовить грибы

@damochkanaribalochke 3 года назад

Я тоже очень люблю собирать грибы и готовить из них вкусняшки. Вот вернусь из отпуска и сразу за грибами, опята должны пойти 👍

@Dging 2 года назад

Черви- чистый белок , тем более они едят сам гриб . Грунтовых червей даже готовят , перетирают на муку . Черви - еда будущего.

@damochkanaribalochke 2 года назад

Александр, черви то чистый белок, но что делать с брезгливостью? К сожалению я с брезгливостью ничего поделать не могу🤷‍♀️

@user-is5pn8vc8t 2 года назад

Мы - то что мы едим!

@user-ex9og2yb9x 9 месяцев назад

Спасибо большое

@damochkanaribalochke 9 месяцев назад

Спасибо Вам за обратную связь!

@user-sw7tm2nx3i 3 года назад

Очень всё долго рассказываем. Дорожите временем.

@damochkanaribalochke 3 года назад

Спасибо за совет!

@user-wq4jj9to5t 11 месяцев назад

Спасибо .Очень понятно.г.Семей.

@Esperanza15036 2 года назад

У сухих грибов быстрее и удобнее убирать плёнку и губку чем у мокрых. Проверено.

@user-nk2wi2lc3z Год назад

Спасибо за видео

@damochkanaribalochke Год назад

Спасибо за обратную связь.

@user-ur1sj4sp8h 3 года назад

и солю грибы тоже на этом бульоне..никогда не выливаю...но процеживаю очень тщательно.

@user-ys3gl9pe5k Год назад

Маслята, опята, осиновики, подберезовики чищу,режу и заморадиваю неотваривая... Вкус бульону сохраняю..

@UserUser-dh1zc 2 года назад

Я упрощаю мариновку маслят.я их не чищу.бросаю маслята в воду кипящую на три пять минут добавляю примерно на два литра воды полторы чайные ложки лимонной кислоты.потом промываю в брушлаке холодной водой и в росол на пол часа кипения.потом закатываю.грибы получаються светлые и меньше времени тратишь на их чистку

@damochkanaribalochke 2 года назад

Приветствую 👋 Спасибо, что поделились своим способом обработки и маринования маслят, возьму на заметку👌

@user-is5pn8vc8t 2 года назад

Не брушлак, а дуршлаг

@user-mb9rk8gn6w 9 месяцев назад

дуршлаг - по украински друшляк - пр русски

@user-ns5lp7ch7e 3 года назад

Здорово.спасибо

@user-gw1lg4it3g 4 года назад

Ждем рецепт маринованных маслят!

@damochkanaribalochke 4 года назад

Да, да... На днях обязательно выложу видео рецепт😉

@user-yi1zm9uj5n 3 года назад

@@damochkanaribalochke 2 1111111111ййй 1

@natalialavrinchyk9255 12 дней назад

А я сначала грибы отварила, а потом решила посмотреть как надо маслята варить 😂

@user-gx8rj8dn3g 3 года назад

Залить кипятком , когда вода остинет просто прополоскат ь пару тройку раз.

@damochkanaribalochke 3 года назад

Спасибо за совет! Воспользуюсь👍

@TatianaTortik Год назад

За перчатки СПАСИБО!!!

@user-uw5wb5br8g Месяц назад

Я пленку не снимаю и вкусно и не горчит😊

@user-gs7pf9zv3m 2 года назад

Извените соль и специи добовляем после 2 промывки и совсеми специями и солью варим 30-40 минут за 10 -12 минут уксус

@user-no2ip8hc5q Год назад

Добрый день. У меня при варке вода стала светло коричневая, скажите пожалуйста, это что означает?

@damochkanaribalochke Год назад

Здравствуйте! Ничего страшного, можно поварить в этой водичке минут 5-10, затем слить эту воду и налить чистую воду, доверить.

@user-zb7tx8mn3e Год назад

❤❤❤

@karinavoin1998 3 года назад

Блиин а я не отварила и заморозила просто помыла и в морозилку! Так можно?

@damochkanaribalochke 3 года назад

Да, можно и так. Просто сырые места больше занимают и когда разморозите, то их все равно нужно будет отварить.

@fishandcats9220 4 года назад

Всегда лучше всех 👍👍👍

@damochkanaribalochke 4 года назад

Благодарю🙏

@user-vb8tv4jw7c 2 года назад

Не знаю у меня всё хорошо с руками не черные

@user-cr6zg9pv9b 3 года назад

Пока смотрела, 3 раза уснула 😴

@user-jk6vt6gs5r 11 месяцев назад

Блиииин, может я чтото не так делаю?😮 у меня не было такой пены. Я их просто со шляпок сняла верхушку, ну пленку. Потом я их хорошо все помыла. И потом вврила. Пленочку снимаю, чтоб не сильно слизские были.

@user-xv5ib3do4m 3 месяца назад

Вы просто проворонили пену. Она появляется по мере закипания. Нажно просто не прокараулить этот момент. А когда вода закипит,пена сварачивается. Всё то же самое,что и мясной бульон.

@kto-to845 5 месяцев назад

Руки хорошо отмываются ,если сразу мыть соком лимона ,содой если (грибы влажные)или жидким мылом..НО ПЕРЕД ЭТИМ ,НЕЛЬЗЯ МОЧИТЬ ИНАЧЕ ЭТИ СПОСОБЫ РАБОТАТЬ НЕ БУДУТ))

@user-fh8kz7ci8c 3 года назад

Добрый день!А у нас в Приморье маслята варишь,они делаются вообще черными,чернее подберезовика

@damochkanaribalochke 3 года назад

Добрый день! Ничего себе, спасибо что рассказали, буду знать! Вы при варке добавьте немного лимонной кислоты и они станут светленькие.

@user-fh8kz7ci8c 3 года назад

@@damochkanaribalochke Спасибо

@milenasheker3916 2 года назад

У меня сегодня маслята размером в две ладони... Все съесть нереально а насчёт заморозки послушаю ...Спасибо большое...посмотрела но рукой накладывать в пакет? Не для меня удобнее ложкой или половником конечно...

@damochkanaribalochke 2 года назад

Конечно, когда маслят много и всё сразу не скушать, то удобно наморозить и готовить блюда из грибов круглый год👍

@Andreas-zy6oc Год назад

растительным маслом отмывайте руки после чистки грибов

@SuperHubNight Год назад

Мне такую надо

@user-wx6ij4vh5s 2 месяца назад

А при варки для заморозки солить не нужно ?

@damochkanaribalochke 2 месяца назад

Здравствуйте! Я не солю.

@casper1k 4 года назад

Подскажите, а для маринования . Не надо ли ждать пока грибы утонут все? просто мне сказали так. Я сам не разу ещё не ставил) вот только собрал) и хочу замариновать )Или достаточно лишь довести до кипения и после проварить минут 30?. Заранее благодарю за ответ.

@damochkanaribalochke 4 года назад

Для маринованная достаточно проварить 30 минут после закипания. Я ориентируюсь при варки грибов на время, некоторые грибники на то, что когда грибы осядут на дно, то они готовы. Выбор за Вами, но мне кажется, что проще засечь время варки и успех в этом деле гарантирован👍

@casper1k 4 года назад

@@damochkanaribalochke спасибо вам огромное)

@damochkanaribalochke 4 года назад

@@casper1k Да не за что! Завтра добавлю видео рецепт маринованных маслят😉

@casper1k 4 года назад

@@damochkanaribalochke жду))

@user-ck7qx9nl8j 3 года назад

Здравствуйте! Я отварила сырые грузди на один раз, посолила в процессе варки, слила воду, и заморозила. Правильно ли я сделала??? Подскажите!

@user-dq4fs2vf6v Год назад

Это элементарная работа с грибами стоило ли это записывать , разве что желание что то заработать.

@damochkanaribalochke Год назад

Вадим, очень рада что Вы всё знаете! Представляете, есть зрители, которые делают это впервые и не знаю что и как. Вот для них этот ролик и записан!

@violam7132 Год назад

@@damochkanaribalochkeдля меня например 😊 первый раз эти грибы вижу)) вообще не знала, что с ними делать, спасибо вам большое!

@damochkanaribalochke Год назад

@@violam7132 спасибо, что написали, радостно знать, что видео вам полезно!

@elestar9724 11 месяцев назад

Вот и для меня тоже,сегодня ходили в лес и наткнулись на несколько полянок этих грибов .... думали брать или нет,отослала фотографии одному родственнику, он сказал берите- это маслята. На обратной дороге искала в ютубе, что с ними делать и как,ибо смущала эта скользкая шляпка.... спасибо вам за то что рассказали и показали. В гугле в немецком стоит,что кожицу лучше снять,т.к. в ней находятся какие-то вещества на которые некоторые люди могут отреагировать аллергией,а без неё всё ок. И было ещё указано, что именно в бывшем союзе,их очень любят😊! Поэтому стало понятно где искать хорошие рецепты! Спасибо вам!

@damochkanaribalochke 11 месяцев назад

@@elestar9724 Спасибо большое за то, что поделились своей историей. Очень приятно и радостно, что видео пригодилось!

@user-rf7oy7zf2s Год назад

Да, процесс приготовления трудоёмкий, когда ешь уже готовое, об этом не знаешь...

@ninaburakova7512 10 месяцев назад

Мы не берём , а вы набрали ... .

@user-ur1sj4sp8h 3 года назад

этот рецепт по сохранению бульона проверен веками....предками. они так всегда делали. все зависит от типа грибов. маслята и опята...совершенно безвредны...рекомендую.

@damochkanaribalochke 3 года назад

Спасибо за рекомендации, очень ценно🙏

@leonelldecorason6659 2 года назад

Как увидела ваши грибочки сразу подумала «какие червивые» и тут же говорите что у вас чистые 🙄 даже невооружённым взглядом видно же

@user-nk4ht3bf5b 3 года назад

Я маслята вообще не отвариваю. Сразу жарю в все

@user-lv9ri3ny2g 2 года назад

Скажите,а шкурку снимаете?

@user-wc1kx9ms4c Год назад

@@user-lv9ri3ny2g ни в коем случае!!!

@user-ur9kk8jr7h Год назад

@@user-wc1kx9ms4c я. Тоже не снимаю,никогда мои предки этого не делали

@Solyaris1978 Год назад

Вопрос, а зачем отваривать? Если вы замораживаете, не проще просто промыть, почистить и заморозить?

@damochkanaribalochke Год назад

Не проще, места в морозильнике не столько много, чтобы забивать одними грибами.

@denniboy9754 2 года назад

Грибы с червяками, это ж сразу с мясом!!! Столько мясо выкидывать!!!🤦‍♀

@damochkanaribalochke 2 года назад

Спасибо, такое мясо мы не любим😂

@mama_albina77 11 месяцев назад

А вы грибы при варке не солите?

@user-vp3mi1gj5k 2 года назад

А без предисловия? Рецепт

@SergiiAntonets 11 месяцев назад

Олеся СЛАВА УКРАЇНІ УКРАНЦІ БЛАГОРОДНИЙ НАРОД!!!

@user-br4io6tf1s 26 дней назад

С ума сойти,отвар в раковину. Ку-ку.

@user-lx8qe3wh8z 11 месяцев назад

Можно короче?

@user-zs1lw8mu1r Год назад

Варю в соли и никогда не снимаю плёнку. Не горчат. Для меня это дико снимать плёнку.

@user-gw9di7yw4m Месяц назад

Мы ножки вообще не берем

@user-zq2gs1sj7t 3 года назад

ФАСОВОЧНЫЕ ПАКЕТЫ, ДАЮТ ЗАПАХ, ЛУЧШЕ В СТЕКЛО-ТАРУ.

@damochkanaribalochke 3 года назад

Если морозильник размерами позволяет хранить в стекле, можно и в стекле. У меня например не большой морозильник и надо все компактно уложить.

@user-bc4wb3hj8m Год назад

Пленку вообще не надо снимать, ничего они не горчат, соль,лимонка и они светленькие получаются.Наши бабушки и дедушки никогда не чистили ни маслята ни сыроежки.

@user-ot5zi8hw6z Год назад

Если есть немного червяков не беда ! ...белок ..😉а если просто приварить немного ( минут 5- 10) ...всё равно заморозка ..СТРАННО зачем так долго ,особенно ,когда из набрали ведра 2- 3...сдохнуть можно ,да ещё и в квартире ...

@ludmilascerbakova5931 Год назад

Не понимаю зачем варить маслята при замораживании!? И руки после чистки легко отмываются с любым жидким моющим средством для посуды!

@damochkanaribalochke Год назад

Ну если у Вас есть много места в морозильнике для заморозки сырых грибов, замораживайте так. Во первых, после варки их становится меньше в объеме, во вторых , лично мне, удобно что они уже готовы, остаётся только разморозить и пару минут обжарить или сварить.

@user-hn7rn6px8r Год назад

Черьви плохое есть не будут

@damochkanaribalochke Год назад

Ирина, каждому своё. Мне не приятно даже думать о том, что я буду кушать грибы с червями, как и большенству зрителей. Но если Вы без проблем кушаете с червями, то очень даже здорово.

@user-lk9bm3cn7o Год назад

Разговоры. Нет сил дождаться

@anonymous8324 2 месяца назад

не надо их чистить, вы занимаетесь ненужной работой

@edmon6721 8 месяцев назад

Смотрел, смотрел,до конца и ждал маринованные маслята,как и написано в заголовке.... И ,что в итоге, посмотрел,еак промввают и чистят грибы???? "Офигенное"видео не о чём... Хоть название измените , сказочница...

@damochkanaribalochke 8 месяцев назад

Внимательно прочитайте название видео к которому написали комментарий, а потом возмущайтесь.

@user-vq8fw3hv9l Год назад

Грибы для заморозки варим 20 минут, а для маринования варим 30 минут.

@user-gz1em7ef5l Год назад

Столько бесполезной информации Я думал этот ролик никогда не закончится

@damochkanaribalochke Год назад

Надо было не смотреть, вас же не заставляют!

@damochkanaribalochke Год назад

Это видео было снято для моих подписчиков, которым интересно не только факты! А вы явно не мой подписчик, поищите другие видео и авторов, которые вам зайдут и не обязательно писать всем и каждому что вам нравится, а что нет. Мне тоже не все и у всех нравится, но и мысли нет обижать тех, кто хоть что-то делает, а не диванную критику раздает.