Ветчина в автоклаве / Вкусные консервы / Korsar Show  

простой рецепт ветчины.
Ингредиенты:
Свиная лопатка - 1 кг.
Соль нитритная пополам с поваренной - 20 гр.
Крахмал картофельный - 40 гр.
Черный перец молотый - 2 гр.
Перец душистый - 1 гр.
Кайенский перец - 1 гр.
Мускатный орех - 0,5 гр.