Моя прабабушка жила в 19-м веке, потому что бабушка (Царствие Небесное!) родилась в 1900году и прожила почти 100 лет, поэтому юной кухарке, что ведёт канал, и её прабабушке - моё почтение. Так вот, бабуля моя делала наивкуснейшие гречневые блины, а мамочка - гречневики, то бишь котлетки гречневые. Кашу варили средней густоты, разминали толкушкой (да здравствуют современные блендеры!!), добавляли почти те же ингредиенты, что и у автора видео, только без моркови. И чуть - муки, потому что в гречке нет клейковины. Но котлетки не жарили в "небольшом количестве масла"( а в видео - плавают в масле, что даже промокать приходится), а запекали: бабуля - в русской печке, а мама - в духовке. Сверху иногда сметаной смазывали. А подавали с той же сметаной, или с грибами, или с жареным луком. Очень здоровая еда! Автору канала - благодарность за труды. И - беречь здоровье прабабушки.
@@user-yu4ji6ge6d спасибо Вам, Галина! А я-то, неразумная, всегда думала, что счёт начинается с цифры 1... Двадцать первый век начался с 2001 года. Ну, это так, к слову ))
@@user-yu4ji6ge6d Уважаемая (!!) Галина, не хочу продолжать с Вами дискуссию ввиду её совершенной бесперспективности, но Вы совершаете распространенную ошибку, поддаваясь магии нулевых чисел. И - СЧЁТ НАЧИНАЕТСЯ С ЦИФРЫ 1(ОДИН!). В следующих сообщениях другим пользователям будьте повежливей! Всего доброго! PS. Ответа не жду.
Не ребят. Зря Вы говорите,что это фигня. Зажрались просто. А у кого то , даже в это время Ни всегда бывает мясо. Цены то ,извините, кусаются! Бывает просто жалко и оставляешь фарш на что-то путнее. Я например делаю почти так же. Только в гречку добавляю лука обжаренного побольше, без моркови конечно, подкручиваю немного сало. Очень сытно получается. Делаю такие котлеты конечно, когда кашу гречневую уже есть никто не хочет. Выбрасывать то жалко! Так что всё правильно, что все продукты умеют беречь И находят для них правильное преимущество пуская в дело.
Вообщем-то это очень вкусно. Наши пробабки чуть переваривали гречку и растирали деревянной толкучкой. У нас в Грузии гречка так подаражала, что не знаю смогу ли так часто её готовить. Я ещё когда отварю гречку смешиваю с заранее обжаренными луком с морковью. Получается очень вкусно, едят даже те кто, вообще не ел раньше гречку. Если есть фарш то ещё лучше. Получится плов из гречки. Можно в конце добавить нарезанные сосиски, тоже вкусно 😋всем приятного аппетита 🍷🙋♀️
@@lialia.555MLD почему? Жить надо проще. Я ем простую еду, но не ем дерьмо. Большая разница! ☝️ А Вам я посоветовала бы быть к людям благосклоннее. Хорошее слово. Удачи! 😊
Маленнькой была , в пионерском лагере гречн.кашу, сыр давали - они у многих оставалась на тарелках. Не любили. А кашу называли черной. До сих пор не люблю в любом виде.
@@user-hx7pm4ky6h В магазине для многодетных давали каждый месяц по 1 кг на ребёнка *без талонов* Нас весь город тихой ненавистью ненавидел за то, как мы "жировали"... Это в 90-е как раз было. =Мурманская область=
Афтор просто забыла дать описание.У прабабки блендера не было она просто долго пережевывала варенную гречку беззубым ртом и гречка получалась ну оч. нежная. Приятного аппетита!
Вот охота заморачиваться.Гречка с зажаркой-простое,вкусное и полезное блюдо.А тут и сметану добавляй,и руки пачкай,и время берет больше,я уж не говорю про дополнительный жир на сковородку.Оно того не стоит.
Пробабушка моего супруга готовила такие котлеты- вкуснотааааа!!! Очень нравилось,но так как и вы написали,не хотела заморачиваться сама,все отдельно:)))) Но всегда в голове держала мысль о том,что надо бы приготовить,побалывать)))) И вот,теперь,когда ближе к 60- ти,понимаю что буду и хочу так готовить для своих взрослых детей ! Хочу их баловать! Видимо,это приходит с годами,у меня,по крайней мере,именно так и полчилось:)))) Доброго,Вам!
Очень хороший рецепт,берегите его и передавайте детям, внукам. вкусные котлетки,мы такие едим ,нам нравится. А вы большая молодец,что выложила такой рецепт.
Такие котлеты из нута на Востоке называются фалафель, объеденье! Из гречки- это тоже вкусняшки! Спасибо за рецепт! Вкусно, полезно, диетически!👍 Ещё можно делать из овсяных хлопьев- для разнообразия😊
Может и вкусно но насчёт полезно сомнения,сначала сварили потом поджарку добавили .Жареное уже не полезно.Потом всю эту массу снова пожарили.Т что полезного осталось.Сейчас все за здоровый образ жизни и экономию.Надо с вечера заработать гречкукипятком с утра она готова и варить не надо,ну кому захочется можно и доверить.Натуральная кашка получается.
Моя бабушка из пшена делала подобные,подавала с киселем,как десерт.Говорила что в голодные годы их так в школе кормили.Очень вкусно.Рецепт не остался,но благодаря вам я поняла как готовить.Спасибо!
Тут пошутили насчёт блендера у пробабки. Блендера не было, а были МУТОВКИ деревянные. Это на конце длинной палочки четыре крючка. вот этой мутовкой бабушки взбивали всё что надо было взбить. Такая мутовка была у моей бабушки, она жила в деревне.
Спасибо большое. Рецепт интересный. Наши бабушки и прабабушки умели из ничего приготовить хорошее блюдо. Гречка сейчас подорожала, но для котлеток можно найти и не дорогую. Думаю, что приготовлю такое блюдо, для разнообразия. Выглядят красиво и аппетитно.
Рецепт беру себе в копилку, Но скажу честно, наворочено много, продуктов масса, это не дешевое блюдо, на ценителя. И не диетическое, и не постное. Спасибо, интересный рецепт.
я такие котлеты готовила, только ещё добавляла фасоль отваренную, если кому тяжко варить можно консервированную... варила стакан гречки сухой, стакан фасоли, остальное также морковь, лук, специи...и вы правы блендера не было, через мясорубку...как раз появились кубики с разным вкусом и смотря какой добавишь, вкус у котлет был именно такой УДАЧИ всем и благополучия
А моя бабушка заставляла меня вручную взбивать крем для торта (пачка сливочного масла +банка сгущёнки), пока собьётся и торта не захочешь 😅! У неё блендера не было!
В нашей семье традиция - на Новый Год печь торт Наполеон. И в моей семье, и в семье моих родителей. И всегда крем взбивали вручную. На это дело подряжали мужскую силу. Ну, а сейчас миксер, конечно.
Вообще классный рецепт, спасибо большое. Не очень люблю гречку, но она полезная.Приходится придумыаать, я иногда отвариваю гречку и добавляю в мясной фарш. А по вашему рецепту обязательно сделаю и уже знаю, что это вкусно. Молодец браво. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое за информацию. И в защиту наших пробабушек, они так классно справлялись с тодкушкой, что нам и не снилось. А их время у них и свет по часам был. Ну ,а про название рецепта,я уже устала говорить нашим уважаемым блогера. Они так обижаются,что просто смешно.
А сколько времени надо на это приготовление?осебенно если гречка 100 гр за кг.Лучше для пенсионеров все таки котлетки из курицы,а гречку на праздники.Да-с!!!!Скоро котлетки будем изобретать из туалетной бумаги,которая тоже уже подорожала.Иетересно ,для кого эти все изыски?Те у кого есть деньги из ресторана и е такие котлетки едят.
@@user-xy5no8ul8z гречка стоит 80р., а курица 180кг.Греки надо стакан.Можно гречку отварить с вечера.Дома всегда есть мясо или курица. Фарш можно самим накрутить какой хочеш.Я считаю,что это дёшево и вкусно.
Скоро походу инопланетян будут прилетать ,как будто нельзя просто название блюда указать ,вот если что то захочешь найти у них чтоб приготовить ,не найдешь названий блюд нет
@@user-bc4zn8yx8n Да что вы все прицепилис ь к этому блендеру? На нем, что свет клином сошелся ? Вы без него и готовить не умеете ? Дамы, руки надо иметь на месте . Прекрасно обходились без блендеров и прочей техники. Я сама бабушка . Могла бы быть и пробабушкой. Да вот внуки не торопятся. В детстве у нас было такое деревянное корытце с топориком которое заменяло раньше мясорубку. В нем мы мясо рубили для мант. А можно нарубить как угодно мелко. А уж вареную гречку чем угодно растолочь можно. Вообще, создается впечатление, что некоторые дамы и не только, толком и не смотрят ролик . У них одно желание -написать гадость. Иначе они сна лишаются. А так- написал гадость и на душе захорошело.
@@ЕленаОрлова-р1гНет,не голодная.Просто я такой гречкой начиняю блинчики и знаю ,как это вкусно..А здесь ещё и такой вкусный соус к котлеткам.Гречанники с таким соусом м-мм,как вкусно.А у меня в данный момент гречки нет 😭
Блендрера не было, но были руки и терпение, все можно перетереть. Масло то-же вручную раньше делали. 100 лет назад отсчитать надо.. , готовили , стирали... Жили люди!!!
Люблю гречу! В любом виде, с грибами, с овощами, гречневые блины, голубцы с гречкой! Котлеты запекаю в духовке с подливой, при жарке на сковороде они слишком много масла набирают, а ещё гречка очень вкусно получается в горшочках!
У нас в кафе девочка работала, и она как то обслуге на обед предложила пирожки из дрожжевого теста, ни кто из 8 человек не смог сказать из чего начинка, а оказалась - осталась гречка от гарнира и она все это обжарила с овощами и приправой, это было вкусно
