Доброго времени суток замечательные люди, Татьяна и Геннадий! Сегодня сделал намазку по вашей технологии. Пропустил два раза сало, пучок укропа, петрушки и дольки чеснока через мясорубку.Еще добавил половина стручка горького,красного перца вместе с семенами. Посолил, хорошо перемешал. Намазал на ржаной хлебушек, налил 100 грамм настойки собственного приготовления и так все хорошо, вкусно принял - душа поет. Спасибо вам!
в советское время ели все такую намазку. Теперь мы все пенсионеры.ох как это вкусно!!!!! Так приятно вас смотреть!. дружная семья и все по домашнему по настоящему. Как будто побывала у вас в гостях. здоровья вам и всего наилучшего.
Семья замечательная и рецепт вкусный, но из сырого сала я бы не рискнула. Наверное сделаю из солёного. За рецепт и ваш позитив огромное спасибо. Видно что вы дружная и любящая семья.
Кто вам сказал что такое сало делается без соли? Соль добавляется в перекрученную массу из расчёта 100 грамм на 1 килограмм соли. Дополнительно солить сало, или использовать солёное чтобы сделать такую намазку не требуется. Сутки-двое в тёплом месте, и сало хорошо просалиаается. Кстати такая намазка солится быстрее чем обычное сало кусочками. Для сало куском надо 4-5 дней чтобы оно просолилась, а намазке будет достаточно одних суток. По рецепту по которому солю я на 1 кг сала идёт 100 грамм соли, 10 зубчиков чеснока через мясорубку. Шкурку я не срезаю, а кручу вместе с салом. Так намного вкуснее. Так же через мясорубку я кручу 2 болгарских зелёных перца, 1 стручок красного острого перца, 1 пучок петрушки. В массу добавляю чёрный молотый перец, хмели-сунели, кориандр, и копчёную паприку. А, так же мелко нарезанный пучок укропа.
Не нежно судить по своей семье, если у вас это не принято, то это не значит, что в других семьях - так - же. По поводу скромности, то это в большей степени к вам относиться.
Всем добрый вечер!..Я не знаю какой у намазки аромат...но глядя на то ..Татьяна..как Ваш муж её смачно кушает...ну уж ОООЧЕНЬ захотелось её приготовить))) ...Очень приятно смотреть и слушать Вас с супругом...большинство рецептов беру себе на заметку!..Спасибо Вам огромное!
Согласна, муж и жена, и она умница, и он молодец, такой внимательный к своей голубке. А вкусно как... Я подписываюсь на ваш канал, многому научилась))) И мужу тоже нравятся ваши рецепты)))
Лет 30 назад на работе девчёнки ели эту замазку(мы всегда вместе обедали,кто,что принёс в общий стол) ,а я гляну-гляну на неё,ну не нравится мне внешний вид и всё тут,и не ем её. Ну а потом через пару дней я таки решилась и попробовала и обалдела от такой вкуснятины.Так вот потом я готовила дома и перекручивала сало с прорезью хорошей и со шкуркой и получилось вкуснее, чем просто чистое сало перекрученое с чесноком. мяско дополняет свой вкус. А вообще классная закусочка,даже я такое ем. От жареной свинины тошнота есть,а от сырого сало никогда. проверила на себе(нет жёлчного пузыря).
Мы делали так же. Ночь стояло на кухне, а потом мы заворачивали в пакет , как колбасу и в морозилку . Отрезаешь как колбаску и с хлебушком со своим оооочень вкусно)))
Это называется ЛЁГКАЯ закуска? Диетичненько так, очень легко! 😉😃😛 Мы из шкварок делаем. Шкварки, пока горячие, максимально слить, перемолоть на мясорубке через самую мелкую решетку, туда соль, чеснок, черный перец. Ничего от жизни больше не надо! 😉😃 Жаль в комментах фото нельзя выкладывать, вон она, в холодильнике стоит... 😉
Очень нравится ваш канал ! Все так вкусно на вашей кухне,а вы такие уже настолько родные и заходишь к вам на огонек с большим удовольствием !Здоровья,счастья,всего только самого хорошего,удачи во всем и всегда ! ! !
Встречи просто не бывают, вот и мой случай: сначало слушала как вкусно засолить, и вот вкуснейшую намазочку...сейчас грядет зимушка очень актуально...спасибо, за встречу
Какие ж вы приятные🤗!Слушаешь,как песню😍.Рецепт впервые вижу такой,попробую обязательно,сало люблюююююуу!😋(сказываются украинские корни 😁)Такое было настроение поганое,день не задался,хотела фильм найти посмотреть и тут Ваше видео...всё,уже улыбаюсь и жизнь продолжается.😉Спасибо!Не за рецепт,за Ваше отношение друг к другу...💏
Мы всегда пробуем при приготовлении, если мало, можно добавить даже на второй день, только пусть сало постоит при комнатной температуре и можно добавить и перемешать снова
я делаю немножко по другому тоже поделюсь рецептиком; порезать сало и поставить на огонь когда хорошо зарумянятся шкварки убрать с огня и слить сало в миску а шкварки в месте с чесноком и по желанию немножко копчёной колбаски пропустить 2 раза через мясорубку и соединить с растопленным салом, по желанию добавить любимые специи и в холодильник. Попробуйте, ну очень вкусно! Я добавляю только чёрный перец потому что не хочу специями перебивать запах и вкус шкварок. Этот паштет обожают даже дети.
Спасибо дорогие за рецепт. Здравия вам и благоденствия. Но когда эта намазка постоит в холодильнике 2 дня,просолится,то это вообще очень вкусно.Успехов вам.
Вкусные рецепты. Верно. Особенно для тех, у кого часто давление свежее полезней кушать. Даже врач мне так сказала. Только желательно на ночь для начала в морозилке сало подержать. Делала и с зеленым чесноком. Это что-то. Люблю сало.
Олег Москаленко при условии что солится целый пласт ( не меньше 30см × 20-25см и больше ), без нарезки его на кусочки. И толщиной не менее 5 см до 10 см. Тогда да нужно примерно 10 дней.
А мы когда то очень давно делали такой сальный паштетик,ну очень вкусно,но мы делали со шкурочкой,и с красным перцем,без укропа и пряностей.Шкурочка придает крупинки .
Запахи аж до Нью Йорка дошли )))))))))). Моя бабушка, делала немного иначе. Очень мелко резала сало. Жарила его и когда оно уже было ну почти готовым (то есть сам жир уже почти растопился, и шкварки начали золотиться) она сливала растопленное сало в отдельную посуду , на шкварках жарила очень мелко нарезанный лук до золотистого цвета добавив туда соль, перец. Всё это (растопленный жир, шкварки с поджаренным луком и специями) потом вместе перемешивала и ждала пока застынет. Просто атас! )
Нет смысла солить сало заранее. Это один из способов посола сала. Два-три дня стоит в холодильнике,затем по баночкам или формочкам и в морозилку. Стоит и пол года.
Со свежим никто не делает. Свежее сало будет опасно есть для здоровья. Наличие чеснока, и специй не спасает ситуацию. Самые оптимальные варианты это или крутить солёное сало, или добавлять соль в перекрученое свежее сало, и вымешивать его с чесноком, зеленью, и специями.
Здравствуйте , Геннадий и Татьяна,как приятно на Вашу семью смотреть,просто Бомба!А сало с чесночком мы тоже любим ,куда же без него.С ним и работать легче.
Доброво вам здоровья и долгих лет совместного жития.мой муж очень любил эту намазку. Я туда также ложила разные приправы а ещё красную паприка и немного горького перца. Попробуйте. Сейчас делаю для затя. Говорит что это лучше чем сало.
Геннадий, Татьяна! Сегодня День Благоверных князей Петра и Февронии Муромских Чудотворцев! Поздравляю вас с этим замечательным праздником: С Днём семьи, любви и верности! Желаю вам Любви, Здоровья, Счастья! Храни Господь вашу семью!
Какая прекрасная,и слаженная пара.просто огонь..30 лет вместе? И давайте еще 30..как приятно на вас смотреть.вы сделали мой день..ну и конечно ваши советы,чудесно..будем есть намазку и вас вспоминать.молодцы!
Генадий и Татьяна-Здравствуйте.Очень понравилось как вы ведёте свою передачу.Доброта,уместные шутки,ласковые замечания в адрес друг друга.И при этом такое преподнесение готовки,что я равнадушная к салу загорелась его попробовать.Самых прекрасных вам пожеланий и продолжения вашей вкусной деятельности.
Спасибо за рецепт вкусной намазочки 🙏😁! Сделаю обязательно. Я разок делал, но без укропа и хмели-сунели. Сделаю по вашим советам 😁. Я частенько на сухом пайке, редко готовлю, а такое как раз в тему🙂!
Всегда делаю но с укропом как то не доходили руки но слышал конечно а сало на соломенной падение это высший пилотаж сейчас на данный момент делаю как у вас хозяину сто почки не хватало к наиазке дай бог вам здоровья
Мама такую намазку делала из внутреннего сала. Добавляла перец,чеснок и горчицу в зернах,соль. Складывала в баночки и сверху засыпала солью. Вкуснотища получается. Сало надо вымочить в холодной воде и перекрутить на мясорубке через мелкую сеточку.❤
@@gentak677 Спасибо большое, что ответили!!! А сколько соли добавлять?Хочу после поста приготовить.. Люблю сало, а у нас в Питере ещё метели и поддерживаю себя в пост просмотраии ваших вкусностей в пост.
