Необычный, но очень вкусный десерт.
Если сомневаетесь во вкусе, то можете добавить подсластитель к фисташковой массе (в виде пудры).
Я не добавляла подсластитель, вкус и так получился самодостаточным, не требующим сладости.
Но важная рекомендация! Подсолите десерт или используйте творожный сыр вместо рикотты. Фисташковый вкус станет глубже и насыщенней. А в сочетании со сладкой шоколадной основой и освежающей малиной - вообще кайф😋
Также вместо висташковой пасты великолепно впишется арахисовая!
А вот фундучна потребует сладости☝️
Сделайте шоколадную основу более сладкой и контраст подчеркнет нежный вкус рикотты с фисташкой👍
Соотношение пасты и рикотты можно менять по своему вкусу👌
✅Ингредиенты:
Любой шоколад 40г
Любое молоко 70г
(коровье, безлактозное или растительное)
Подсластитель по желанию, если шоколад не сладкий.
Рикотта 120г
Паста фисташковая 30г
Соль щепотка
✅Приготовление:
1. Шоколад мелко нарезать, добавить молоко и по желанию подсластитель.
2. Нагреть массу, чтобы шоколад растаял.
3. Тщательно перемешать до однородности и налить в баночку.
4. Убрать в холодильник до легкого застывания массы (она НЕ затвердеет, а обретет консистенцию пасты).
5. Рикотту смешать с фисташкой и по желанию с солью, тщательно пробить погружным блендером до однородности.
6. Переложить в баночку на шоколадную основу, убрать в холодильник минимум на час.
7. По желанию украсить свежей малиной.
#keto #glutenfree #ketorecipes #кеторецепты #lowcarb #lowcarbrecipes #безглютена #sugarfree #ketocake #безсахара #пп #ппрецепты #рецепты #recipe #sugarfreedessert #dessert
22 июн 2024
