Самый вкусный холодец из домашнего петуха,при варке на слабом огне не менее 4 часа. . До кипения,собирать аккуратно пенку,а потом добавить лук, средний,зубочек чеснока,кусочек лаврового листа и несколько горошин черного перца, немного соли, остальную соль по вкусу добавить в готовый бульон .По окончании варки,охладить, разложить мясо в тарелки. В бульон ,на любителей ,добавляем измельченного пару зубчиков чеснока,перец красный,горький по вкусу и соль по вкусу. Бульон готов, разливаем в тарелки через ситичко. Кому нравится по вкусу перед варкой добавляем не большую морковку, я не добаляю, меняется вкус бульона. И что важно,не нужен никакой желантин.Вода должна перекрывать мясо сверху не менее на 2 пальца. У каждой хозяйки своя кухня, поэтому не надо воникать, осуждать, просто даем советы.По этому же рецепту можно готовить холодец из свиных ножек,говяжьи. Ну а если с курицы,то придется добавлять желантин. Благодарю хозяйку канала, за вкусные блюда.❤❤❤❤❤❤❤❤👏👏👏🕊🕊🕊🌞🌈
Можно без лишних движений, развести все специи сразу в бульоне. Да и на дно столько не осядет, лично у меня этот осадок аппетита не вызывает. А так то это и есть холодец, только бульона маловато. За идею спасибо
НЕВКУСНО, МЯСО ЖЁСТКОЕ , КОГДА ЕГО РВУТ НА ВОЛОКНА, И ВАРИЛОСЬ ВСЕГО 1 ЧАС , НЕ ВСЯКАЯ КУРИЦА СВАРИТСЯ ДО МЯГКОСТИ ПРИ ТАКОЙ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ВАРКИ , МАЛО БУЛЬОНА, А СЛЕДОВАТЕЛЬНО , МАЛО ЖЕЛЕ, ОНО ТОЛЬКО СВЕРХУ , И ПОЛУЧАЕТСЯ, ЧТО ВНИЗУ КРУПНЫЕ , ЖЁСТКИЕ ВОЛОКНА , БЕЗ ЖЕЛЕ, СТАВЛЮ ДИЗЛАЙК , И НЕ МОРОЧЬТЕ ЛЮДЯМ ГОЛОВУ,
Вам подали идею... А Вы готовьте на свое усмотрение...теперешние куры варятся быстро...это не деревенские настоящие, которых нужно варить большее количество времени... Зачем яд выплескивать ??? Не нравится, не смотрите...
@@user-sz6ts3ce7x Видимо Вы хорошо знакомы как яд выпускать....Комментарии существуют для того,чтоб их комментировать...Что касается меня,я не писала жесткую курицу,внимательно смотрите,кому пишите...
