Володимир Ярославський. Про Мішлен, ресторанну сферу в Україні та світі, та трохи про Майстер-Шеф. 

Володимир Ярославський - видатний український шеф-кухар, який вважає, що немає нічого кращого ніж те, що створене природою. Цю філософію використання найкращих продуктів він проповідує в своїх закладах. Як тільки Мішлен зайде в Україну, впевнена, що почнуть роздавати зірочки з Ярославського.
Говорили про тенденції гастро-сфери в Україні та світі, про ресторанну критику, фуд-блогерів, поняття що таке смачно та авжеж про Майстер-Шеф.
Володимир давав корисні поради - що приготувати для батьків партнера, на романтичну вечерю або якщо зовсім обмаль часу. Я, як завжди питала про яйця.
0:00 - Володимир пробує пиріг моєї мами
0:36 - Володимир Ярославський - чи суворий шеф?
03:55 - чи відповідальний шеф за кожну страву закладу?
04:38 - смак це суб'єктивно
07:45 - смак це емоція чи раціо?
08:50 - про покоління Z
10:00 - про блогерів, які оцінюють ресторани
11:25 - що в Україні з ресторанною критикою?
12:12 - що таке ресторан?
13:35 - звідки береться експертиза при оглядах закладу?
14:05 - все, що треба знати про устриці
18:02 - нема нічого красивішого, ніж те, що створила природа
21:15 - чи потрібна ресторанна критика?
21:41 - про ресторан Chef's Table
26:40 - про нагороду 50 Best Discovery
27:27 - про Мішлен
28:55 - ви прийшли в Chef's Table, що робити?
33:55 - якою своє останнєю справою пишаєшся?
34:22 - як виглядає співбесіда кухаря?
34:50 - куди ходить їсти Ярославський?
39:12 - чи можливо здивувати Володимира якоюсь стравою?
41:30 - з якими стравами треба приходити на Майстер-Шеф?
42:07 - чи готує Володимир сам на кухні?
43:28 - про Інстаграм Володимира
46:01 - як відпочиває Володимир?
47:35 - мрія Володимира
49:34 - щоденні рітуали Ярославського
52:51 - улюбленні місця в Києві?
57:20 - поради собі молодому
1:00:30 - поради від Ярославського: що приготувати на романтичну вечерю?
1:03:22 - поради від Ярославського: що приготувати на відповідальну вечерю?
1:04:50 - поради від Ярославського: що приготувати за 15 хвилин, якщо дуже голодний?
1:06:24 - чому по омлету розуміють майстерність кухаря?
1:07:46 - хто з усіх учасників Майстер-Шеф вразив найбільше?
1:09:30 - бліц!
1:16:24 - яку відому людину хотив би нагодувати?