Если котёл за 100 минут делает промежуточный продукт, который потом могут разлить или на 100 больших банок или на 1000 маленьких и мы решили считать производительность в банках. Время цикла будет 1 банка в минуту? Или 10 банок в минуту? Или 5,5 банок в минуту? Или количество произведённых банок разделённое на время работы котла за какой-то период?
Хороший вопрос. Тут, конечно, важно зачем мы рассчитываем производительность? Обычно мы рассчитываем производительность в целях управления последней. Если мы считаем производительность каждого передела, а не потока в целом, то здесь лучше выбирать наиболее релевантную единицу измерения длякаждого передела. Для процесса в котле скорее всего это будет литр или кг. Для процессов розлива - шт (банок). Какие конкретно банки использовать для расчета? Тут два варианта. 1) на этапе розлива в банку Х, используем банку Х. Потому что важно контролировать производительность на этом этапе в этих единицах. За смену или месяц можно использовать так называемую условную банку. Обычно для УБ выбирают наиболее часто производимую банку, а остальные пересчитывают относительно нее по времени. Для управления производительностью потока нужно управлять производительностью РОПа.
Спасибо, что смотрите. В целом продажи, конечно, должны быть согласованы с производством по объему и ассортименту. Например, на периоде год. Но если у вас есть, например, значительные сезонные колебания, то в конкретный месяц план продаж и план производства могут сильно различаться. Вы можете готовиться к сезону и производить товар в эти месяцы в большем объеме, чем объем продаж. А в высокий сезон наоборот. План продаж будет больше, чем план производства.
