Полный рецепт карамели уже на канале! Классическая КАРАМЕЛЬ на сливках - подробный рецепт трёх видов | Мильфей ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hvNqFpZ868k.html
@@millfey.konditer ну для новичка и вообще по жизни рукожопа да. Если что я просто из практики говорю, что часто что-то как-то да не так. Художник от слова худо. (И да. Я реально художник). Но я пытаюсь!
Моя травма пальца вообще не связана с этим видео и карамелью 🥹 Просто в Телеграм-чате я рассказывала о том, что рецепт выложу позже, т.к. произошло неприятное, вот мой подписчик и написал слова поддержки, за что большое спасибо 🫶
@@millfey.konditer это здорово,но почему-то пропал прошлый комментарий,это не мой рецепт,но вот по нему готовила уже много раз и получается вообще отлично
у меня долго не получалась карамель. оказалось, что проблема в тефлоновом покрытии сотейника. перешла на металлическую кастрюлю - и сразу всё получилось
ООО у меня есть история про сироп для пропитки на воде. С подругой решили нажарить пирожков,масла нигде не нашли,посмотрели в холодильнике вроде масло растительное, в сковородку залили,масло бурлило как-то кипело большими пузырями. И она сунула туда палец...я даже если это масло не сунула бы, пальчик то её мгновенно порылся коркой,в холодной воде темболее,обожгла она тогда конкретно... Это было у неё дома...
Ох, про карамель это жизненно, однажды столько капнула на ногу, что был сильный ожог, было ужасно больно ходить. Я почти всё время заживания сидела и лежала. Прошло 3 года и шрам до сих пор ярко выражен на ноге:)
Когда мне было лет 9,я пошла в гости к друзьям.Мы решили приготовить карамельные леденцы на сковородке,взяли сахар, насыпали,но у нас не было палочки,что бы сделать полноценные леденцы.Приняли решение взять зубочистки, моя зубочистка чуть не упала в карамель и я поспешила ее достать,но промахнулась и попала пальцем на раскалённую карамель😮💨 Ухх...помню как плакала ,а друзья дули мне на пальчик,но все обошлось,болело ещё пару дней,а затем все прошло)
Мне моя карамель кажется горькой(даже в торте), а всем, кто пробовал торт очень нравится… покупала чизкейк с карамелью в кондитерской, точно такая же по вкусу
понимаете, карамель это штука такая, ее нужно долго учится готовить, просто так с первого раза ничего не получится, ну и без ожогов и прочих травм тут даже очень осторожный не обойдется
Ахах я тоже обожгла,впервый раз засахарился и я решила развести водой (0-0) она полностью стала жидкой ахазааа... Второй раз получилось густо В третий жирно Я криворукая или как,?
Развести карамель водой 😱 Ох, нет, не говорите про себя так, просто Вы не знали некоторых деталей, из-за которых произошло неизбежное 🥹 Надеюсь, что полное видео Вам поможет (оно уже на канале)!❤️
Первый рвз готовил карамель на работе. До этого никогда этим не занимался. И мой колегга отпустил в неё палец, мол она не горячая. Надо же мне было попробовать. Оторвал себе всю кожу на большом пальце и больше я не эксперементировал.
Попробуйте приготовить по моему рецепту, он очень подробный, у Вас точно получится 🥰 Классическая КАРАМЕЛЬ на сливках - подробный рецепт трёх видов | Мильфей ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hvNqFpZ868k.html
Здравствуйте,вчераисварила карамель, всё прлучилось❤ Но моя ошибка,я на следующий день достала из холодильника её и решила разогреть в микроволновке,и сливочное масло отслоилось ,что делать ?
Точно, как-то помешивала карамель ложкой, она упала в кастрюльку и я неподумав сразу же начала доставать ее Обожгла 2 пальца, послужило мне уроком, что нужно думать, а потом делать
даа, в 10 лет решила сделать карамельные конфетки, при этом жечь сахар, по итогу до сих пор огромный шрам на пальце, случайно капнула раскаленной карамелью)))
Захотела карамели: 20 минут она не темнела, потом за секунду побурела, параллельно я уронила солонку. Итого: камемельные стекляшки, от солёности которых язык морщится. Но мне все равно вкусно
Вероятно, сахар быстро сгорел, от этого появляется горчинка) Попробуйте сделать карамель «мокрым методом», так вероятность того, что сахар сгорит, меньше!☺️
Вам очень повезло!☺️ Она не засахаренная, это структура остывшей карамели, которую нужно разогреть) На видео видео видно все стадии, конечная - на последнем кадре ☺️
Как у меня в колледже говорят. Карамель без практики не будет идеальной. Надо её чувствовать. Ну ещё зависит от сахара.. А так, если ты не будешь её практиковать даже если и научился то ты забудешь. Надо много-много-много раз её готовить.
Ох, и мы такие леденцы у бабушки в деревне ели 🥰 Но здесь карамель без горчинки, сахар не горел, поэтому она просто как ириска по текстуре, вкус сливочный!))
