Спасибо всем, кто делится опытом по маринаду огурцов. Все молодцы, есть выбор. Все зависит от предпочтения к специям, соли и сахара. Юле особая благодарность за то, что она предоставила возможность подисскусировать и обменяться опытом мастерства. Всем здоровья и удачи, чтобы все баночки радовали мастеров, это действительно исскуство.❤❤❤❤
Всю жизнь зкатываю.Мне много лет.Много чего умею, очень много.И люблю жти баночки, когда они заполненны вкуснягками .Открыть такую баночку зимой- одно удовольствие.Ваш рецепт обящательно попробую приготовить.Я тоже умею маринованные, но вот попроьую именно ВАШ.Спасибо.Краснодарский край.ВАЛЯ❤
@@user-ml8nt7uu1e раньше ленилась стерилизовать,да и подвал был в доме хороший Теперь живу в теплой квартире,стала каждую баночку,когда мало делаю банок,могу и по одной стерилизовать.Мне ,например,таким способом легче консервировать,чем взад-вперед,заливать,выливать.А банки стоят со 100%. Гарантией,без подвала.Но этой мой приобретенный за многие годы кулинарный опыт..
Умница, ни одного лишнего слова, всё по делу, как раз для новичков. Правильно ещё и то, что говоря "ложка", отмеряете приправы именно ложкой, а не демонстрируете их в красивых розетках или рюмках. Наглядно видно, сколько нужно брать, если нет весов. Рецепт хороший, беру в закладки. Спасибо!
,,Светка,Валя........."Это вы называете --ни одного лишнего слова?Тарахтит без умолку. И правильно кто-то заметил:со стерилизацией уже стараются не связываться.
Спасибо за хороший и полезный рецепт! Я редко пишу комментарии, но это видео мне очень понравилось, поэтому решил написать - материал преподнесен в очень легкой и понятной форме. Получилось очень здорово и интересно! Рецепт потрясающе простой.
Рецепт меня заинтересовал ,хотя стерелизацию не люблю,но сделаю по вашему рецепту.Как только не мариновала,ни чего негравиться.Голос у вас очень приятный,несколько раз прослушала.Спасибо за рецепт.
А я ставлю так. Зелень также, банки не стерилизую, соль одну чайную ложку с горкой, сахару две ст л, уксуса пять ч л. Заливаю холодной водой, стерилизую семь десять мин.
Лет15 делаю огурцы с лиионной кислотой, хрустящие, вкусные, никогда не взрываются, стоят дома в кладовке. На литр рассола 1,5 стол. ложки соли и 1 сахара. 1 чайная ложка лимонки.
Умничка,сделала по Вашему рецепту,спасибо,все очень просто,будем пробовать зимой и тогда оценим,думаю,классный рецепт и без особых заморочек.Мне очень понравилось!!!!!
Один раз залила кипятком,без соли и сахара,когда остынет,воду слить,затем добавить соль и залить крутым кипятком,вот 🤗 банки стоят год и не надо заморочек с стерилизацией, банки стоят в тепле в кладовке❗ год 🤗
Я всегда так делаю,только ещё проще-банки не стерилизую, сразу в помытые и мокрые банки раскладывю огурцы. А соли чего то вы много кладёте 1 ст.л на банку 1л,обычно на 1л воды,а в литровой с огурцами банке ну ни как не будет1л,я кладу 1ч.л.. и уксус в конце 1ч.л. эсенции перед закруткой.
Юля! Спасибо за рецепт. Мне очень понравилась подача рецепта: объяснила подробно, доходчиво, одновременно показывая, что и как делаешь. Этот рецепт полезен будет, в первую очередь, тем, кто только начинает заниматься консервацией, заготовками (а кто уже давно - ему может быть интересен именно рецепт/ а, может, и не интересен... поэтому много недовольных - то много говоришь, то стерилизация - геморрой и т.д. Но можно и не обижать Юлю своим "фе"!). Юля, ты могла бы быть очень хорошим учителем, наставником, ты очень хорошо и правильно объясняешь любой процесс приготовления заготовок, какого-либо блюда и т. д. Ты молодец! На недовольных постарайся не обращать внимания. Продолжай и дальше радовать своих подписчиков какими-то новыми рецептами и проч.
Я тоже так делаю, только режу кольцами и с горьким, красным перцем, я его ложу молотый, вкусные, хрустящ е, небуду хвалиться, но моим рецептом закатывают многие в моем селе и даже в Белокурихе! Открываешь баночку и она быстро сьедается, лет 5так делаю. 👍👍👍
Я так же делаю огурцы, только не стерилизую в кастрюле, а просто заливаю 2 раза, а на третий раз готовлю рассол и заливаю в банки и закручиваю, переворачиваю. И всё.
Я тоже читаю коменты и ДИВУ ДАЮСЬ : почему люди такие ЗЛЫЕ 😮???!! Если им не нравится манера преподнесения материала ( а по-моему очень грамотно и подробн о), так не смотрели бы 🥺, а то все поосмотрят и в душу человеку плюнут 😡👊👊. Юленька, спасибо за Вашу работу и опыт, не обращяйте на этих РЕДИСОК внимания ! Успехов Вам 👍👍👍
Я, по - Вашему, - редиска! Спасибо за откровение. Мне , КАК И МНОГИМ ДРУГИМ ОПЫТНЫМ, ЗНАЮЩИМ ХОЗЯЙКАМ, ПРОТИВНЫ ЭТИ СЛИЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ! ВЫДАВАТЬ ЧУЖОЕ ЗА СВОЕ??? ИЛИ ЛИШЬ БЫ ВЫПЕНДРИТЬСЯ! Нас РОДИТЕЛИ НАУЧИЛИ КОНСЕРВИРОВАТЬ С ДЕТСКИХ ЛЕТ: помогая в мелочах, мы запоминали тайны кухни. Я из СОВЕТСКОГО СОЮЗА - ГОРЖУСЬ, ЧТО, КАК И МИЛЛИОНЫ ЖЕНЩИН - ХОЗЯЕК, знаю, КАК ПРОКОРМИТЬ СЕМЬЮ. Всегда рада учиться = ПОСТИГАТЬ НОВОЕ!!! НО ПРОТИВ ВСЕХ, КТО СЧИТАЕТ, ЧТО УМНЫЙ, УМЕЮЩИЙ И ЗНАЮЩИЙ ТОЛЬКО ОН = БЕРЁТСЯ УЧИТЬ ДРУГИХ. УЧИ, НО НОВОМУ, А НЕ ТОМУ, ЧТО ВСЕМ ИЗВЕСТНО. Мне 76 лет, даже есть ПРАВНУКИ, но я ПРОСТО ВЫСКАЗАЛА СВОЕ МНЕНИЕ, А НЕ ОБЗЫВАЛА ДРУГИХ, КОТОРЫХ ВЫ СОВСЕМ НЕ ЗНАЕТЕ.
Очень хорошый рецепт я тоже по такому рецепту закрываю огурчики очень вкусные получаются спасибо большое что так подробно всё расказали всего Вам наилудшего❤🎉❤
Всё делаю также,но уксуса кладу 2ст.ложки и добавляю два бутона гвоздики,стоят отлично,никогда не взрываются...Не бойтесь стерилизации,это удобнее,чем переливать туда-сюда... Спасибо за рецепт..
Сделала 10 баночек по Вашему рецепту на следующий день минус 2 банки детям очень понравилось🎉купила огурцов ещё на столько же, дублирую, но банки стерилизовала и не кипятила потом просто кипяточком все залила, отличный маринад кисло сладкий❤
Не пользуюсь уксусом, использую лимонную кислоту по вкусу. Зловаю кипятком, через 20 мин сливаю кипячу добавляю соль сахар и лимонку и заливаю. Даю ввйти пузырькаи и закатываю. Россол делаю по вкусу. Огурцы получаются как малосольные хрустящие. А для кислых огурцов делаю отдельно квашеные в банках, через 5 дней закатываю, после промывки.
Спасибо за рецепт. У всех разные вкусы. На мой взгляд этот рецепт для тех, кто любит огурцы сладкие, потому что на литровую банку две ложки сахара для меня многовато.
Делала по этому рецепту, уксусу очень много для литровой банки, получаются ядерные, они хранятся из за уксуса. На литр жидкости хватает, 2 ст лож, и зачем стерлизовать, залил один раз, слил и второй раз и никакиз заморочек, и хранятмя прекрасно, ладно сделала пробныемаоо, никогда не буду делать такие
Здравствуйте, сделала огурцы по этому рецепту. Ну,думаю, зимой попробую и оценю.Но дети случайно разбили баночку и пришлось попробовать.По моему вкусу огурцы очень вкусные.Не слушайте тех,кто пишет гадости.Огурчики великолепные.У меня есть свой рецепт, который готовлю из года в год, но теперь и этот рецепт будет любимым.
Люди,будьте добрее! Столько негативных комментариев.Человек старается,делится любимым рецептом.Приятная женщина,спасибо ей огромное за рецепт.Мне подача нравится,готовлю и слушаю просто фоном,а для себя выписала рецепт в тетрадку. Не нравится- пройдите мимо.Зачем обижать человека
@@user-rh5fj2fd6oНе добренькие,а добрые- разница есть,Добрые люди всегда искренние.Ну в принципе,злые тоже искренни в своей злобе.Выбор каждого - каким человеком быть
Женщины какие вы всетаки злыдни неустраивает делайте по своему с вами человек поделился а выкинулись обсуждать злыдни проходите мимо у каждого свой вкус а я вот попробую😊😊😊😊😊😊😊
@@user-hw3rk7sq3s причём здесь злыдни???? Каждый высказывает своё мнение, и предлагает свой рецепт! Не надо обобщать. Чем больше хозяев общается, тем больше рецептов!
Спасибо за рецепт! Я тоже стерилизую огурцы, и не только, мне так удобнее, и, стерилизация как доп.гарантия от помутнения, особенно огурцов.. Обязательно попробую пропорции соли, сахара, уксуса по Вашему рецепту.
60 мл 9% уксуса у меня на 3-х литровую банку, по 2 ст. л с горкой соли и сахара. Заливаю огурцы кипятком минут на 20, на слитой воде варю маринад, заливаю и закатываю. Мне кажется это удобней стерилизации. 60 мл уксуса на литровую банку очень много.
У меня нет опыта в заготовках, но По Вашему рецепту " Валя" НЕРЕАЛЬНЫЕ ВКУСНЫЕ получились огурчики. И маринад и огурцы 🔥🔥🔥🔥🔥♥️♥️♥️👍☑️✍️ Огромное спасибо за отличный , честный и проверенный вкусный рецепт . Теперь буду все огурцы только так делать . Очень вкусные . Всем рекомендую. Только теперь Ютьюб не грузит видео ни с ноута, ни с телефона . Остальные рецепты нормально не посмотреть .
Отличнй рецепт, на мой вкус то что нужно, а главное без заморочек , заливмть, сливать, опять заливать, через две недели, открыла, класс! Спасибо большое!❤
Нас знакомая Валентина угощает своими огурцами-так у неё в рецепте на литр воды две столовые ложки соли и 28 чайных ложек сахара,уксусная эсенция 1столовая ложка,ну и зелень с перцем красным-я не берусь готовить по её рецепту,но очень вкусные огурцы и хрустящие ,и совсем не пересоленые,а сладость больше в рассоле😅 чувствуется-но кто пробовал по её рецепту закрывать-рады!Я могу лишь пробовать-диабет!😅
Зелень и чеснок порезать, огурцы сложить в банки, залить кипятком минут на 15. Потом слить в кастрюлю, приготовить маринад :на литр воды 2стол.ложки песка 1стол.соли И уксус 9% -100грамм Когда закипит маринад выливаем уксус(на 1л воды 100гр.уксуса) и быстро выключаем и заливаем этим маринадом огурцы. Закрываем крышками переворачиваем и укутываем. Готовлю в 1,5л и 1л банках уже лет 20.🎉
Вот с вашим рецептом вполне согласна, всё норм. Только я кладу уксус 70 %, чайную ложку на 2 л банку. Со столовым у меня банки бахнули😊, а соль и сахар само то! 👍👍👍
Спасибо за рецепт, попробую ваш, 100гуксуса мне более понятно, но 4 столовые ложки в банку 1 литровую, там воды грамм300 не более, что-то страшновато испортить.
Кладу специи, огурцы,3 ст ложки с горкой соли на 3х литровую банку,заливаю холодной водой из-под крана и закрываю капроновой крышкой. Всё,огурцы как в бочках раньше солили,готовы. Убираем в подвал.
Я весь расчёт делаю на литр воды ,очень удобно для любой баночки и сахар 1 ст. Л , соль 60 гр. .баночки постоять по бродят ,рассол светлеет, промывать и заливать приготовленным таким же раствором и хорошо хранятся и хрустят ,но храню в подвале друзья. Говорят некоторые можно закрутить ,но не пробовала.удачи!
@@user-rm1dc3dd1dТакие огурцы надо консервировать по позже в августе когда кожа на огурцах будет потолще тогда они не будут мягкими при квашение ну и конечно не использовать салатные сорта
Здравствуйте Юлия впервые начинаю делать заготовки и из больших просторов интернета вы понравились больше всех,как показываете,рассказываете....ВСЁ чётко по делу.....заказала огурцы рецепт Валя и салаты способом....теперь жду не дождусь попробовать....НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЧЕРЕЗ КАКОЙ ПЕРИОД ВРЕМЕНИ МОЖНО БУДЕТ ОТКРЫВАТЬ...а ещё лучшие говорите об этом в видео,будет просто супер!!! И ещё вопрос.....Есть ли на вашем канале рецепты по маринованию грибов????
Спасибо большое. Обязательно попробую 2 банки для пробы . В одну 3 л уксуса ,а в другую 4 . Соль только немного осадок даёт. Её лучше развести отдельно с водой и налить в банку .
Я лью 4 ч.л. на литровую. Раньше на 3литровую 9ч.л. 9%. Ещё с советских времён так консервирую. Стоят дома. А теперь некоторые блогеры пишут, что 9% уксус синтетический и очень вредный и делают с яблочным, а он 6%. Всё течет, всё меняется...
То что стерлизованные вкуснее это точно пришла к этому методом научного тыка и когда привыкнешь то все быстро а по дозировке компонентов примерно все рецепты одинаково у Маринованных но этот рецепт тоже попробую Спасибо
Юля, спасибо, ждала рецепт, но уксуса много... Делала с 3 ложками (у Вас 4), но сама есть не смогла, но даже в моем случае огурцы были отличные, очень хрустящие, два года хранились, остатки раздала.
Можно так тоже вкусно в банку закладываем перец горошек, укроп, хрен листья, , листья смородины, вишни, лавровый лист огурцы и заливает кипятком, сливаем отдельно а кастрюлю кладём соль на 1л воды 1ст и 2 ст сахара и на 3 раз заливаем этим рассолом и 1 ч л уксуса 70% и закрываем, переворачиваем и тёплое одеяло, или платок накрываем до утра всё прекрасно держутся долго и вкусные приятного аппетита
Спасибо за рецепт. А я как раз люблю рецепты со стерелизацией - мне так намного удобнее, проще и НАДЕЖНЕЕ. Чем морочиться с этим заливанием, выливанием кипятка в банки, остыванием - такой процесс как раз занимает много времени. Только я при стерелизации банки просто промываю с содой.
Точно так же все сыплю в банку. Только на литровую банку 1чайн.ложка соли, 2ст.ложки сахара, 4ст.ложки уксуса. Заливаю холодной водой и ставлю стерелизовать. Как только огурцы стали менять цвет на оливковый, вынимаю и закатываю. Огурцы получаются кислосладкие, хрустящие. И процесс не напряжный. Пока банки набиваю, смотрю телевизор, пока стрелизуются, убрала кухню.
@@user-bo8xv4dz8q Я заливаю и в банки холодную воду и в кастрюлю тоже. Банки набитые огурцами ставлю в кастрюлю и на месте сыплю соль, сахар, уксус. Наливаю воду в банки, в кастрюлю. Для меня это удобно. И огурцы всем нравятся. Столовая ложка соли на литровую банку это много. Очень многим давала этот рецепт, все были довольны.
Я тоже заливаю холодной водой .В засолить использую огурцы Китайское чудо .Нарезаю молоденькие на кусочки ,такие вкусные ,хрустящие .Как в советское время делали на консервов заводе
Делаю еще проще. Все составляющие такие же, но банки не стерилизую, крышки не стерелезую, заливаю холодной водой из под крана, ставлю в холодную воду в кастрюлю и от закипания воды не более 5 мин. Вынимаю закатываю, переворачиваю, укутываю и все. Очень быстро, без заморочек, они пока закипят все простерелезуется. Все проверено годами. Огурцы закрываю только таким способом. Обалденные.
О, мы с мужем пересмотрели 5 раз, пока всё делали! 😅 И не устали слушать и смотреть! Юля, спасибо за рецепт! Всё понятно! Закрывали огурцы первый раз! Надеюсь, что всё получится! 😂
Неприятно, когда человек показывает свою работу, старается волнуется... А тут грубые замечания! Кому срочно надо: вверху нажмите шестерёнку и выберите скорость быстрее! Всегда так делаю, спасибо автору!😅
Согласна с Вами.... Но ,сколько себя помню,таких негативных людей 50 на 50. ЭТО ДОБРО И ЗЛО ВЕКАМИ ЖИВЕТ С НАМИ... ГЛАВНОЕ- НЕ ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЯ НА ЭТОТ НЕГАТИВ....
