Выходные ведь бывают так редко...В эти дни хочется побаловать себя и близких необычным привлекательным завтраком, который не только повысит аппетит но и настроение, создаст в доме атмосферу покоя, счастья и семейного праздника!
Да, на такой завтрак стоит потратить чуть больше времени, чем обычно, но ....он того стоит! С другой стороны, если тесто и начинку приготовить с вечера, то утром приготовление такого завтрака займёт всего лишь 40 минут!
************************************
Галета к завтраку
Тесто:
Пшеничная мука - 180 гр (1¼ ст)
Вода - 60 мл (1/4 ст)
Подсолнечное масло - 60 мл (1/4 ст)
Соль - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
Для начинки:
Куриное филе - 200 гр.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Сливочное масло - 30 гр.
Растительное масло
Укроп, петрушка
Соль, перец - по вкусу
Выпекать галету нужно при 200°С - 20 + 10...12 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
************************************
Залог удачного заварного теста:
1. Кипящую жидкость нужно быстро перемешать с мукой, чтобы вся мука успела "заварится". Тогда тесто будет мягким и эластичным.
2. Если тесто готовите с вечера, утром перед раскаткой подержите его при комнатной температуре, чтобы оно немного прогрелось.
************************************
Залог сочного и мягкого жаренного куриного филе:
1. Филе нужно нарезать не очень маленькими кусочками ( при жарке сохранится больше сока), лучше измельчить уже готовое мясо.
2. Жарить нужно в большом количестве сливочного масла, на среднем огне несколько минут с одной и другой стороны до золотистой корочки.
3. Уже готовое измельчённое филе я перемешиваю на сковороде со сливочным масло, в котором оно жарилось...вкус получается отменным! Не сухое, не резиновое и не жесткое))
************************************
Куриные грудки под ананасами
• КУРИНЫЕ ГРУДКИ под Ана...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Подписывайтесь на мой канал:
/ @olga_shobytinskay
11 сен 2016
