Главное о Шампанском и игристых винах за 20 минут! Сомелье - Евгений Богданов 

Отличная инфа. Но накладка музыки жесть. Тяжело слушать, весь ролик затыкала пальцем динамик. Хотелось дослушать до конца.

хороший рассказ, хороший юмор, хороший ролик !!!

Отличное видео! Евгений замечательно рассказывает, юмор и вставки прямо к месту, особенно впечатляющая с президентом! Спасибо за материал в таком доступном и понятном виде!

Очень обаятельный человек! И очень интересно и четко рассказывает.

Очень, емко, познавательно, интересно. Евгений, успехов вам.

На одном дыхании. Очень интересно, толково, профессионально! На канале первый раз и в яблочко! Мерси!

Класс! Достаточно подробно, без лишней воды, всё по делу! Продолжайте! Ждём новых выпусков! Ато совсем редко стали записывать!

😊. Спасибо мужик ! Объяснил проще простого как для первоклассников .

Как всегда на высоте. Ждем новые видео, желательно про Дом Периньон выпуск подробный.

Спасибо за ролик! Давайте почаще выпускайте))

Качественно и компетентно! Спасибо!

Спасибо, здорово!!! С Новым годом!!!

Лаконично и познавательно, благодарю!

Очень круто рассказывает Евгений!

очень познавательно! спасибо вам!

Спасибо за сюжет!

классный выпуск, спасибище!!!

Отлично рассказано! Супер, Спасибо!

Отлично! Спасибо!

Очень интересный обзор. Спасибо

Спасибо, крутое выступление🤜🤛

Шикарный ролик ! Очень доступно и популярно. Большое спасибо !

Интересно . Бланодарю за информацию .

Евгений доступно рассказывает "просто о сложном"

Очень хороший ролик многое узнал Спасибо подпись и лайк!)

Спасибо большое за качественную информацию! Концентрированная полезная информация🔥

Евгений , спасибо! Больше и подробнее, об отечественном хотелось бы. Вы замечательный лектор, спокойнее и подробнее

Прикольно, весело, интересно 🎉

Looks like a great variety of wine❤️

Первый раз Вас послушала, я впечатлена! Подписана на другие каналы, но Вы меня впечатлили! Подача информации 👌Благодарю! Подписалась.

Спасибо за отличную информацию ✊👍

Спасибо за видео, лайк. Надеюсь, это были муляжи "кристалей". Они в прозрачных бутылках, поэтому ультрафиолет в течении нескольких минут может существенно ухудшить их вкус - для этого даже специальный термин есть: "goût de lumiere". Чтобы этого избежать "кристаль" в коробке еще и в специальную плёнку завёртывается. "Сухость" шампани, вроде, не ограничивается "extra brut" - есть ещё "brut nature" - вот тот совсем без добавления сахара. Исторически возникновение игристого шампанского обусловлено не появлением бутылки, а тем, что Людовик 14 отменил закон, который разрешал перевозить вино только в бочках и запрещавший любую другую тару (это для упрощения взимания пошлин делалось, чтобы сложнее прятать было). В торговле есть настоящее французское шампанское до 3500 рублей. В "пятёрке" есть Barfontarc, Eugene III за 1999 рублей, и Drappier, Carte D'Or чуть дороже. В "перекрёстке" есть Lassalle, Préférence Brut Premier Cru за 2500 или около того, Mercier меньше чем за 3000. Ну и Moet-et-Chandon, Brut Imperial за 3200-3300 много где. Deutz, Vranken, Mumm - всё это и сейчас можно где-то за плюс-минус 3000 найти.

Спасибо)

Суперррр . очень интересно

Да. Люблю. Пить

Здорово, спасибо за информацию. Не знала, что пробки впитывают запахи продуктов в холодильнике.

Отличное видео! Старая и избитая тема, но юмор и отсебятина оживляет тему! С удовольствием посмотрел, освежил память и посмеялся. Спасибо :)

Как мило вы в конце передвинули бутылки 🥰

Дружочек, выкатывай эти бутылочки почаще и в свое удовольствие! Жизнь одна!)

Спасибо Евгений!Замечательный рассказ.С наступающим 2022 годом!Будем разборчивы при выборе натурального напитка благодаря вашим рекомендациям

Повторенье мать ученья., «зашло», структурировало « все знания дилетанта»👌😁🙌 ps:я про себя

Спасибо за поправку, не расслышала четко.

Вайнмен красавчик))) спасибо))))

Шампанское - мой любимый напиток! Спасибо за видео, много интересного узнала. Особенно интересно про ледяную пробку и почему держать в горизонтальном положении. В ближайшее время куплю попробовать Crémant. Привет из Вены! 🍾🥂

брют розовое «Новый Свет. Пино Нуар» Вот это Игристое вино проста бомба супер. Я его пью и болдею от вкуса и арамата.

Вопрос к Е.Богданову: Как, можно ли, сделать операцию дегоргация в домашних условиях? Оптим. диапазон температур для вин/шампанского в подвале, 5-12-16 гр.C? Сколько?

Рождение игристых вин произошло в зоне langedocrusiglion и это первая blanchett de limoux

Евгений, спасибо за видео. Познавательно и остроумно. Но позволю себе с вами не согласиться по поводу т.н. "Советского шампанского". Всё же искусственно оно не газировалось, а изготавливалось тем же самым резервуарным методом, что и Асти с Просекко. Или младшая линейка Абрау-Дюрсо.

Очень доступная и интересная подача информации! В этом выпуске не хватало только пары слов о Franciacorta.

Уже с наступающим 2024 годом!

Спасибо, уже с новым 2023! Брала на этот нг , как и на предыдущий, креман, да эта прелесть у меня так взлетела. Не знаю почему, пробка просто вылетела! Неплохое игристое по итогу, но треть вылитого жалко :( От этих атмосфер аж жутко, игристое вино опасное. )

красиво четко и доступно(сомелье) 5+

12:31 хорошее шампанское в самом регионе шампань можно купить за 12-18 евро, а можно и договориться у производителя купить коробку без этикеток и за 9-10 евро/бут. Известные нам бренды местные не покупают)

"В холодильнике есть рефрижератор"- это шедевр!

А что Вы скажете про «Льва Голицина»? И правда ли что нужно смотреть на дату розлива? Самое лучшее это лето,а наихудшее это под Новый год?

Здравствуйте атто прима делается по технологии шампань?

Вітаю! З нетерпінням очікую роліки про найбільш популярні у москавитів напої: брагу і бояру. Дякую.

Жаль, немного не успели, только в прошлые выходные своих просвещал про Шампань, а так крутое видое

Я шахтер, пью с горла и не только шампанское.

Спасибо за шикарный контент! Не могу перестать вас смотреть. Подскажите, можно ли заработать хорошо работая в винной сфере и куда лучше стремиться ? Какие перспективы если начинать с кависта например ?

Автор, я делаю сидр из яблок, спиртуозность 8 - 12%. Но Сидр мутный, как сделать прозрачным без ущерба на вкусовые?

"Очень многие сомелье реально думают, что бутылки помещаются горлышком в жидкий азот". Это правда, например Евгений Богданов это можно услышать в ролике: "Чем отличается просеко от шампанского". Наверное Евгений переосмыслил этот вопрос.

как определить дату выпуска шампанского импортного, нигде не нашла дату

Что скажите про игристое Riunite D'Oro? С Asti на праздники перешел на него т.к. цены на Asti уже бьют по карману, но на вкус Riunite мне показалось ни чуть не хуже.

На иврите игристое вино будет-яин (вино) меваабэа(сверкающее,пенящееся,шипящее) или яин(вино) нетазим(осколки,всплески)🍾🍾🍾

Здравствуйте! Приглашаю вас в Молдову в городок Cricova (Крикова) где вы можете посетить подземный город вина. На глубине почти 100 м под скалой у нас производиться игристое вино по шампанской технологии. Я уверенна что вы оцените качество (и цену) нашего вина.

Мне нравится как вы сами говорили в старом видео про жидкий азот, а теперь отрицаете 😂

6:33 про содержание сахара- полусухое 5-что это значит? Если экстро Брют от 0 до 6??

а про шампанское завода Новый Свет в Крыму что можете сказать? там есть настоящее??

Замечательное шампанские LANSON наш фаворит на любой случай, к стати самый старый производитель. Позволю себе вас поправить блон деноа белое но из чёрного винограда.

Евгений, а что можете сказать про Абрау-Дюрсо Империал (самая их верхняя линейка), написано на их этикетке, что производится в традициях французских вин категории "Гран Крю". Это нельзя считать традиционной шампанской технологией?

Я люблю сухое шампанское , или полусухое .

Грузинское вино Марани игристое полусладкое и игристое брют как на вкус? Стоит покупать на Новый год?

Евгений добрый вечер. Благодарю за видео. Вопрос не по теме выпуска. В одном из видео вы упоминали книгу по вину. И упоминали что это серьезная книга. Точное название не говорили могу предположить что речь шла про книгу Вина Мира Адамc Джефф, Оcтин Kриcтин, Бoдeнc Pичард. Издательство АСТ 688 страниц.? Не помните? Хочу приобрести и вроде нашел.

Добрый день Евгений, что можете сказать о относительно дешёвом шампанском Brut Veuve Durin?

Хочу попробовать шампанское Лорен Перье . Что посоветуете по этому поводу ? Стоит ли оно своих денег ? Заранее благодарен...!

0:17 Говоря о о времени сбраживание Российского игристого вина надо сказать, что оно сбраживается от 18 до 21 суток, а не неделю.

Очень познавательно и очень лаконично, спасибо. С Новым Годом!

👍

Может не к месту вопрос, но хотелось бы получить ответ, где-то с 2000года стоит бутылка шампанского вдова кл ко, вернее лежит бутылка в деревянной коробке, привезли с Франции, вот и вопрос-можно ли его ещё употребить или уже не стоит? Спасибо

Кстати.. А расскажите, каким образом дегаржаж осуществлялся раньше? Кажется на момент появления шампанского не было технологий, позволяющих охлаждать растворы до таких низких температур. Или дегаржаж появился позже? Или проводился исключительно зимой?

Можно ли пить шампанское по утрам?

У меня вопрос , на игристом вине Simonsing написано methode cap classique , что это за метод ?))

Евгений, скажите может ли быть сухое вино выдержанным ? ведь, для выдержки вина нужен сахар. Заранее спасибо за ответ.

Подскажите,пожалуйста, цену кавы. Шампанское , по вашим словам, от 3500 в магазинах, а у кавы от какой суммы будет начинаться цена?

О, Харьков

Во первых температура в холодильнике регулируется и можно выставить нужную, а во вторых вибрацию создает не рефрижератор(это латинское название охлаждающего агрегата), а компрессор. В хорошем холодильнике, стоят качественные компрессоры, они создают минимальные колебания...

22 просмотра•22 янв. 2020 г.

Добрый день!) если не затруднит, расскажите пожалуйста как получаются сухие/ полусухие/сладкие вина. Основной вопрос: как контролируется каким будет вино по сладости? Это происходит на этапе брожения? Или в вино добавляют сахар и тд. Заранее спасибо!)

Самое сухое шампанское когда не добавляется дозажный ликер это brut nature или dosage zero. Extra brut это добавление 3-5 г/л. Я бы не доверяла такому сомелье , если бы он сказал как вы.

В прошлом видео про шампанское сказали, что в азоте замерзает горлышко, а тут говорите что это миф. Так как?

Montgueux,"Beaugrand","Belle Hélène"(правнучка),blanc de noirs pinot meunier,cuvée unique 2650 bouteille (осталось 500 ),bouteille (75 cl) en coffret 150€,bouteille (75 cl) en coffret avec bijou Swarowski 190 €

Пойду выйпью 😍🤣

Есть еще непрерывный метод шампанизации, даже вроде как экспортированный из СССР в Португалию. У нас он, вроде, остался только на ДЗИВ. В чем его отличие от резервуарного метода?

Шампать это хорошо. Но мы в России. И были Великие люди Лев Голицин и Виктор Дравиньи. Вот про них и их вино интересно говорить.

Автор немного не в теме.В СССР было четыре винзавода на которых делали шампанское по французской технологии.Один из них в Артемовске(Бахмут)

Спасибо за интересное и содержательное видео. Одно но. Вы не правы насчёт Советского шампанского. Советское шампанское - это игристое вино, готовится по той же технологии, что и просекко - резервуарным методом, а не путем насыщения углекислотой как вы указали.

Champagne Veuve Olivier & Fils - Grande Reserve- Brut что скажете за это шампанское? Ценник в 4 тысячи рублей.

10:10 :)))))

Евгений, вы планируете приехать на выставку vinitali в Верону?