Глютен шкідливий? Кому потрібна безглютенова дієта? / Клятий раціоналіст

Подписаться 338 тыс.

Просмотров 47 тыс.

50% 1

Чи є сенс у демонізуванні глютену?
Кому потрібно відмовитись від глютену?
Та що таке глютен насправді?
Підпишись на соцмережі "Клятого раціоналіста":
Telegram: t.me/klyatiy_r...
FB: / klyatiyrationalist
Insta (лаконічна наукова інормація): / rationalist_ua
Гугл-док з джерелами: goo.gl/zW1Xox
Теги: глютен безглютенова дієта fodmap целіакія неперонисимість глютену клейковина безглютеновий

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 288

@007ShaolinMonk 5 лет назад

Я нажрався сала перед тим як піти спати, зжер при цьому 3 цибулини, запивав чаєм та колою (а чом би й ні), звісно, не без хліба, якого пішло десь пів батона. Вранці мене просто розривало, тож я зрозумів, що хліб не можна було їсти саме через глютен.

@ToxaKaRp 5 лет назад

А як з'їв би це все з борщем, то все було б норм.

@maksymshemerda4789 4 года назад

Al D треба було помедитувати перед сном, на ранок був як нова копійка...навпаки схуднув lol

@michaelp3774 2 года назад

Ні, це все від сала, бо некошерний продукт ^__^

@daryayelshaeva614 Год назад

Треба було вранці полірнутись тазіком варенечків, було б все супер🫶

@FlawrGoo 4 года назад

Про те, що безглютенова дієта не потрібна здоровим людям - це правильно. Але зазначати, що вона потрібна ТІЛЬКИ хворим на целіакію (1%), не зовсім вірно. Як щодо аутоімунного протоколу харчування? Аутоімунних захворювань дуууже широкий спектр, і у великій кількості випадків АІП (у якому один із основних пунктів - відмова від глютену) показує свої результати. І як щодо того, що чутливість до глютену не завжди може бути виявлена алергопробами? Це просто пише людина, яку 2 роки мучили проблеми зі шкірою, дерматологи і алергологи розводили руками (алергопроби на всі види продуктів нічого не виявили), а потім дізналась про аутоімунне захворювання, харчувалась по АІП і через 1 місяць прояви на шкірі почали зникати, а через 2 місяці лише сліди залишились. А щодо насмішливих коментарів про глютен і аутизм, теж хотілося б уточнити... Якщо прояв аутичних розладів (а їх теж дуже широкий спектр) не залежить від вживання конкретних продуктів, то як пояснити те, що досить великий відсоток тих, хто відмовляється від глютену, при цьому помічають покращення станів дитини? (Це теж інформація не від інста-дієтологів, а від подруги, яка працює вихователем із особливими дітьми і про кожну з них знає від батьків, які випробовують будь-які методи аби допомогти дитині, коли лікарі допомогти не в змозі).

@kasvit2595 6 лет назад

Гарний жарт в кінці, про вихід відео саме у червні )

@K.Rationalist 6 лет назад

дякую) приємно, що додивилися до кінця)

@MrTheFunster 5 лет назад

Дякую! Дуже доречно побачити це відео зараз. Як раз читаю книгу "Grain Brain", де так само популяризуэться безглютенова дієта. Автор стверджує що циліакія - це крайня форма чутливості до глютену. Саму чутливість часто ігнорують, адже нема больових відчуттів пов'язаних зі органами травлення. Але в той самий час у людей з чуттєвістю сильно страждає мозок і збільшується вірогідність розвитку багатьох хвороб мозку. Ще не досліджував це питання деінде поки читаю книгу. Якщо буде натхнення зробити відео розбір, спростування/підтвердження тех з цієї книги - буду дуже вдячний. P.S. Пішов підтримувати канал і всім раджу 😉

@fitfamily7592 3 года назад

Дякуємо за корисну інформацію! Зараз багато людей ведуться на красиво запаковану неправдиву інформацію "лідерів думок" і не розбираються у суті! а ви все чітко пояснили!

@ОльгаГуцул-ф6л 4 года назад

Дякую. Дуже корисна інформація.

@sesu2587 6 лет назад

Чудовий канал) Вже більше року підписаний на інсту і ось нарешті дійшов до каналу) Успіхів тобі!

@K.Rationalist 6 лет назад

Se Su дякую!)

@Сова32 5 лет назад

вам мій раціональний лайк))

@gonzalesmichel537 3 года назад

Дуже актуальна і дотепно викладена інформація, клятий гуморист!

@MrDemo8585 10 месяцев назад

Бажаю цьому чуваку ті ж симптоми що в мене, безсоння, слабкість, постійний голод, затуманення свідомості, як наче після важкого наркозу, прокрастинація біль в шлунку і це коли вживаю глютеновмісні продукти. І після цього розповісти як корисний глютен.

@mariybortnik 5 месяцев назад

Скажіть будьласка , а набряку обличчя у вас немає з ранку ?

@MrDemo8585 5 месяцев назад

@@mariybortnik Набряку на обличчі немає.

@nataliiakulikovska5227 3 месяца назад

Так само почуваюся. А ще в цю ж копилку його відео про те, що насправді перед дощем суглоби не болять і це нам здається 😆

@viktoriiatopps 3 дня назад

@@nataliiakulikovska5227і мігреней на дощ чи різке похолодання не існує, ага

@LeChat_Oleksii 3 года назад

Ну это как с сахаром - есть болезнь, при которой нельзя есть сахар. Но из этого как-то у многих людей получается вывод, что сахар вреден сам по себе, и всем надо воздержаться от его употребления, при этом спокойно поедая сладкие плоды...

@beebak23 5 лет назад

завершення просто геніальне (про травень та червень)

@_raygun 5 лет назад

В азагальному все правильно, але завжди є олне але. Автор забув сказати, що є ряд людей, які страждають від "чутливості до глютену ". Такі люди відчувають важкість травлення. Кількість таких осіб нараховує до 10%. Їм варто відмовитись від хліба, але вони не змушені дотримуватись постійної дієти. Чому кількість таких осіб зростає і чому росте запит на безглютенову дієту? Генетичне модифікування зернових культур та селекція. Автор міг би спокійно показати графік зростання вмісту глютену в муці. Наприклад, у Європі понад 50% борошна збагачують глютеном. Чим вищий вміст глютену в муці, тим менші затрати і час на виготовлення хліба. Ми бачимо просту комерцію і її результат. Також пекарі відмовились використовувавати закваску для приготування хліба. Якщо моя бабця на приготування хліба тратила добу, то ми в пекрані витрачали півтори години на повний процес. Сучасний хліб - це відверте зло. В курєрів часто починаються проблеми із шкірою рук. Постіний контакт із готовим хлібом може спричиняти подразнення. Такі люди вимушені залишати роботу. Аналогічні проблеми бувають і в пекарів, які безпосередньо працюють з тістом. Не заміняйте глютенову їжу на безглютенові аналоги. Вони містять дуже багато жирів та цукрів. Тут автор правий на всі 100%, але постарайтесь не вживати фабричної випічки або перейдіть на домашню.

@Liudmyla_Bulitko 5 лет назад

А я дивилася цікаве відео від науковців про застосування гліфосату для вирощування гмо-пшениці. Там пояснювали, що цей пестицид підсушує колос і робить його готовим для жнив раніше, поки він насправді недостиг, при цьому вміст глютену більший, ніж було б у справді стиглому зерні. Також там мова йшла про синергічний вплив глютену та гліфосату на кишківник. Тому я теж вже більше року піку для себе хліб на заквасці і намагаюся частіше купувати органічне борошно.

@Dmytro3H 2 года назад

Дякую за як завжди інформативну та аргументовану розповідь. А про зв‘язок глютену з аутизмом нічого не відомо?

@heyka2062 3 года назад

👍👍👍 лайк

@Dmytro3H 2 года назад

А про козеїн ще можна, це ж подібне питання, чи я пропустив?)

@nikavicfromKiev 6 лет назад

Вставка на початку кумедна :-)

@K.Rationalist 6 лет назад

Nika.Vic дяка)

@Samsklep 5 лет назад

Бути зіркою не значить бути розумним))

@sunnyhelen2712 3 года назад

Блін, що за неподобство, є відео Клятого, які я не пролайкала?(((( Пішла виправлятись)

@NasTupitLeto 5 лет назад

Правда ли что целиакия сложно диагностируется у младенцев? Многие мамочки детям б/г диету делают для перестраховки

@AlexAlex-rc9di 5 лет назад

Я придерживаюсь безглютеновой диеты не потому что глютен может быть для кого-то вреден, а потому что пшеничные изделия - высокоуглеводные, с низким содержанием белков. Причём, эти типы углеводов преимущественно перерабатываются в жир. Куда полезней кушать гречневую кашу или рис. Они даже усваиваются лучше, а их углеводы в большей степени идут в строение клеток, а не в жиры. Пшеница - это дешевый пищевой мусор. Макароны - еда бомжей. Булочки, хлеб - для жиробасов.

@ToxaKaRp 5 лет назад

А не пробовал просто жрать столько, сколько надо, а не запихивать в себя 100 бутербродов и булочек, заедая двойной порцией макарон?! Кстати, по поводу булочек и макарон. Был когда нибудь в Италии?! Видел сколько они жрут этого дерьма?! Не подскажешь, какого хрена они тогда все такие дрыщи?! P.S. Вопрос риторический. Я то знаю. А вто ты бы задумался. Иногда это бывает полезно.

@xnmi7759 6 лет назад

А як проводили "дослідження" на мертвих мишах? Кіт дегустував яка з них "здоровіша" і смачніша? ))

@aeneieios 4 года назад

Класно, що науковий канал йде українською. Популяризуємо не тільки науку, а й українську мову.

@Ygaryan 3 года назад

попу... шо?

@ortrunraub365 5 лет назад

Мене якось вибісила ситуація в магазині, коли на полиці були тільки рисові хлібці без глютену(на звичайні навіть ціннику не було). Що з того, подумаєте ви, нічого страшного ж не сталось?) По-перше, хлібці без глютену дорожче. А по-друге, мене просто залишили без вибору. Хочеш хлібці? - Ось тобі без глютену, плати за тупий тренд. Не хочеш хлібці без глютену? - Гуляй звідси. А найгірше те, що поки дурнуваті люди скуповують всі безглютенові продукти, бо це модно - людина, яка реально хворіє і не може вживати глютен, не зможе нічого собі купити, тому що мракобіси все розібрали. Але найбільше мене дратує, коли люди які роблять мені нерви, розказуючи який жахливий звичайний хліб, а от бездріжджовий хліб - це настільки корисно, що просто какаєш від нього метеликами. Наче всіх зі школи вигнали, особливо це стосується жінок. І пояснювала, що різниця в тому, що для звичайного хлібу використовують готові дріжджі(в брикетах чи сухі), а в "бездріжджовому" хлібі готують опару.. в якій теж дріжджі, замішують тісто, формують хліб, ставлять його у духовку і при температурі 100 градусів і там, і там дріжджі гинуть! Просто на виході "бездріжджовий" хліб в 2-3 рази дорожчий. Але ж.. "хтось" не мамонт, він не вимре.

@AttackRunRun 5 лет назад

Канал подобається, різне, цікаво, українською

@professional7775 6 лет назад

З кожним разом, все краще і краще. Респект

@K.Rationalist 6 лет назад

агрессор дякую)

@AndriyShevchuk 4 года назад

Цікаве відео. Проте варто було згадати ще і про Non-celiac gluten sensitivity (NCGS) or gluten sensitivity en.wikipedia.org/wiki/Non-celiac_gluten_sensitivity Це окрема від Целіакії історія і по різним оцінкам такую чутливістю можуть страждати до 13% населення. Реакція на глютеновмісні продукти в такому разі не настільки яскраво виражена як при Целіакії чи алергії на пшеницю, але неприємні ефекти можуть зберігатись або проявлятись за певних умов.

@MrMunzichara 6 лет назад

Ого! Чудовий канал українською. Підписався.

@K.Rationalist 6 лет назад

Vasyl Mur ласкаво прошу)

@thecakeisalie8812 5 лет назад

Ну і дурень ти

@ToxaKaRp 5 лет назад

Щось мені підказує... що це просто чергова модна тема. Атож! Бути не звичайною сірою масою, а людиною з того самого 1%! Круто. Як колись було модно розказувати про непереносимість лактози. Ні, я знаю, що реально хтось не переносить молочку. Але коли поц, який до цього 20 років пив молоко та жер сметану з сиром, що аж тріщало, раптом розуміє... що у нього непереносимість лактози... і тепер він на безлактозній дієті... це просто смішно.

@Ilay.5502 4 года назад

В точку.

@marypoppins8012 3 года назад

Таке дійсно може бути. Їла молочку і глютен спокійно до 22, поки не почалися проблеми з кишківником і не могла зрозуміти, що зі мною. Потім вияснилось, що в мене аутоімунний тиреоідит і гіпотеріоз. Я провела ген дослідження на переносимість молочки, в мене с-т- часткова непереносимість, тобто з часом в мене знизилася кількість лактази для перетравлення лактози на фоні хронічної хвороби. В деяких людей є мутований ген т-т і вони можуть їсти молочку спокійно все життя без проблем. А є с-с- повна непереносимість молочки, ці симптоми починаються з самого народження. Зараз мені 25 почуваю себе чудово на безглютеновій і безмолочній дієті. Проблеми, які були до цього- мене не турбують.

@LaLaLo 4 месяца назад

Я завжди дуже любила молоко і кожного дня випивала літр! І так аж до 25 років. Потім мені поступово перестав подобатися смак молока, а ще через декілька років я зрозуміла, що не тільки молоко, а й молочні продукти (кефір, йогурт) викликають в мене діарею. 😢

@nataliiakulikovska5227 3 месяца назад

У мене зʼявилась непереносимість лактози після ковід (який з самого початку вдарив по шлунку). І те що від звичайного молока у мене виникає моментальний розлад шлунку не говорить про те,що я поц, я ви виразились.

@oksanarasovska4868 5 лет назад

Зустріла це відео у травні) 2019-го правда)) Але краще пізніше, ніж ніколи. Ніколи не розуміла причин цієї безглютенової пошесті у такому масштабі, одразу ясно було що щось там люди не до кінця розуміють а тупо ведуться на якусь нову моду у раціоні харчування.

@K.Rationalist 5 лет назад

Так і є🤷🏻‍♂️

@cikavanauka 6 лет назад

Я як почув, що глютен - це звичайна клітковина, одразу ж зрозумів, що знаю трохи про нього. Корисне відео.

@K.Rationalist 6 лет назад

Цікава наука отак корисно буває просто дізнатися синонім)) дякую)

@K.Rationalist 6 лет назад

Цікава наука тільки клейковина, а не клітковина)

@ОльгаГуріна 5 лет назад

Бісять люди, які не розбираючись розказують про шкоду глютену. За відео дуже дякую, приємно чути розумні докази про безглуздя безглютенової дієти для здорових людей.

@СергійЦвик-ц4ж 4 года назад

сама швидка та результативна дієта - безїжева дієта. А напів міри щодо глютену, холестерину чи цукру - фікція.

@K.Rationalist 6 лет назад

останнім часом все частіше запитують про можливість підтримати мене) я вже обдумую варіант з Патреоном та бонусами для патронів) але якщо ви хочете зробити це прямо зараз - залишаю для вас картки: ПБ 4149 6090 0223 1688 Албул Артем Олександрович Монобанк: 5375 4141 1793 9578 П.С: відсутність донатів не впливатиме на регулярність контенту, скоріше їхня присутність створюватиме можливості для його покращення)

@StanislavMusicMaker 6 лет назад

О, правильно-правильно. Якщо науку не фінансує держава, наук-поп буде фінансувати населення.

@K.Rationalist 6 лет назад

побачимо, що з цього вийде)

@anatoliy_kornutyak 6 лет назад

Дякую, Артем. Ти крутий.

@K.Rationalist 6 лет назад

Анатолій Корнутяк дякую за теплі слова)

@yevheniiplakhotniuk866 5 лет назад

Друже, при всій повазі, якщо відео про целіакію, до дня обізнаності про яку ти його підв'язуєш, то говори саме про неї. Загалом, дуже поверхнево вийшло і про глютенозалежність і про його шкоду на здоворов'я! Читати дослідження треба!!! Якщо вже берешся за тему, то посидь над нею і повивчай спершу ніж стати перед об'єктивом. Ось поглянь хоча б на ці дослідження 2015/16 роки: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4809873/ www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25789300

@sagasketchbook Год назад

"Безглютенова дієта проста".... АХАХАХАХАХАХАХ, сміюся сміхом хворої на целіакцію

@ТетянаБорисівна 4 года назад

Грандіозно! Зміст, мова, дикція, інформативність - все на високому рівні.

@Rumpelstilzchen_M 5 лет назад

А шо, хай они увлекаются этой диетой. Людям с целиакией из-за этого легче достать подходящие им продукты. А людей, которые ведутся на подобное, не жалко.

@ОлександрЧорний-д5ц 4 года назад

Якщо в тебе щось болить - іди до лікаря , якщо хочеш послухати пісню - іди до співака . Якщо співак починає тебе вчити як правильно лікуватися - співак іде на фуй !!

@Антон-к6б8ч 3 года назад

У мене дитина з аутизмом і дієта без глютену покращила стан...

@banderivets87 Год назад

А це що у 30% є чутливість до глютену це нічого?

@НатальяЧереватенко-ш2ж 6 лет назад

Усі відео дуже цікаві! І теми надзвичайно актуальні!дякую!

@K.Rationalist 6 лет назад

Наталья Череватенко приємно чути) дякую вам за підтримку)

@yaroslav7328 3 года назад

Шкода, що купа людей вірять всіляким лайно-блогерам-інфлюенсерам замість того, щоб довіряти вченим та медикам. Дякую за канал!

@K1riyo Год назад

він не вчений не медик виходить ти віриш лайно-блогеру-інфлюсеру?) лан я рофлю)

@elenakirsanova901 5 лет назад

Спасибо. Наконец-то хоть кто-то поднял эту тему, буду показывать это видео всем безглютенщикам.

@reed2388 5 месяцев назад

Нуу, деякий час їла дуже мало з білої муки. А останній місяць як підсіла, одразу виріс живіт, і прям дуже хочу печиво , або хліб. До того особливо не хотілось.. ну зрозуміло, тому що від білка пішла вага, а залежність,тому що типа смачно. Але є ж дослідження, що все одно пагано впливає цей саме білок глютен на кишечник, і у здорових. Та і в цілому подивитись, то соплі річкою, то інша слизь, то ще куча всього. А ті хто змінює їжу, ну звісно туда же і молочка і цукор, і болячки проходять і т.д. Тому треба перевіряти на собі, і слухати саме своє тіло.

@ЛюдмилаДемчук-ц9ь 5 лет назад

Артеме, Ви чудовий! Дякую за корисні відео!

@blackwolf_365 Год назад

я от чув, що через глютен гірше засвоюються поживні речовини, тому варто відмовитися від хліба саме через його велику концентрацію там

@Andriana-s8r 11 месяцев назад

Працюю на Канадській кухні, такий абсурд кожного дня. Люди купують сендвічі з беконом і жирним мʼясом, в безглютеновому хлібі) Щодня все більше дітей 13-16 років роблять те саме. Мені набридло пояснювати що салат на траві немає глютену. Також безглютенове фрі, або ж нагетси. Ну це просто смішно)

@TwilightSun32 3 года назад

хм... цікаво. ну тобто в мене целіакії нема, але спостерігаю покращення коли відмовився від частини глютенових продуктів і іншу частину (не солодку) частково замінив на безглютенові аналоги. дякую за згадку про FODMAP, можливо справжня проблема десь там... покопаюсь

@IhorW Год назад

У мене у доньки целіакія, у неї метаболізм зовсім інший. Засвоєння корисних речовин значно гірше. Можливо тому її дієта більш калорійна. Зате їй зайва вага не загрожує, навпаки - проблема набрати вагу ну і анемія…

@edikxp 3 года назад

Не глютен шкідливій а хімізіція сільского господарства )) так що я давно від хліба відмовівся )

@fursw 6 лет назад

Согласен насчет глютена. Но вот с пшеницей не все так однозначно. Отказ от мучного например мне помог улучшить состояние здоровья.

@K.Rationalist 6 лет назад

Oleg Zakharov ну у відео є і про це) у поліпшенні вашого стану може бути безліч причин)

@videobanda8286 Год назад

Класно що науковий канал українською. Але погано що спікер хрень говорить поверхневу

@МаріяВельгас 3 года назад

Є навіть батьки, точніше матері які БГ дієтою лікують аутизм 😞 і свято вірять у те, що така дієта дає результат

@ОлександрЧорний-д5ц 4 года назад

Хороший канал. Важлива інформація. Дякую за працю. 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@orestbidun9679 5 лет назад

"Краще пізно ніж ніколи" написав я у липні))

@yuriybogun9912 3 года назад

Ймовірніше згадані зірки теж вирішили підзаробити на цій темі ніж жертви))

@larami-l7f 6 лет назад

А ще безглютенова дієта входить до списку "панацей" при розладах аутичного спектру (разом з безказеїновою), хоча жодного, навіть малесенького, аргументу стосовно бодай якогось зв'язку глбтену з аутизмом нема.

@K.Rationalist 6 лет назад

Лариса Мізун є і таке..(

@АндрійПодільский 5 лет назад

Нажаль є

@007ShaolinMonk 5 лет назад

Взагалі то є. Можна помітити, що потенційні аутисти перестають вживати глютен.

@ЛікарЮрійСолодов Год назад

Дякую

@san4itodejoker 6 лет назад

Дякую, цікавий випуск! Про глютен, до цього дня, нічого не чув, але хліб не споживаю вже роки два

@K.Rationalist 6 лет назад

san4ito de Joker завжди будь ласка) Не хліб, то хоч інші злакові вживати все ж правильно)

@LysenkoYar 3 года назад

Крутий відос) Дякую вам за розвінчення міфів та звертання до доказової медицини.

@Михайло-и2е 2 года назад

Вчені в світі кажуть , що глютен зло , ти цьому заперечуєш . Нехай Бог вбереже тебе і твоїх рідних від шкідливої дії глютену

@iracheshko9976 3 года назад

Зробіть відео про аутизм: причини (привіт антивакцинацинаторам), діагностика, статистика (дуже складно особисто для мене), методи лікування (дієти, бади, мікростимуляції, томатіси, дельфіни і ще купа всякої прутні). Тема дуже складна і болюча бо про дітей, тому дуже плідна на міфи та мракобісся. Там тема безглютенової дієти просто квітне. 10 років тому ніхто з лікарів (принаймі провінційних українських) про неї не чув, а зараз призначають усім з підозрою на аутизм навіть після негативних результатів лабораторних досліджень на переносимісь глютену по принципу "авось поможе". Дуже буду чекати на таке відео!

@OleksandrDanylchenko2k 6 лет назад

Дуже цікаве та лаконічне відео. Репост!

@K.Rationalist 6 лет назад

Олександр Данильченко дякую!)

@innabednarska 3 года назад

дуже корисне відео! Ваша робота заслуговує величезної поваги! Якщо можна підкинути Вам ідеї для нових відео, то з задоволенням послухала б про діабет і 5 разове харчування та гормони! а про гормони - це дуже актуально для всіх-всіх жінок, та й чоловіків зацікавить. Дякую

@yevheniiplakhotniuk866 5 лет назад

Проблема ж не у глютенові самому по собі чи наявності / відсутності целіакії. Біда у кількості глютеновмісних продуктів. Візьміть дослідження кореляції тривалості життя і типу дієти з огляду на відсоток глютеновмісних продуктів, і виявиться, що найбільш придатною є середземноморська дієта. У ній низка відмінних від українського типового харчування особливостей, зокрема кількість хліба, пасти і відповідних каш в рази нища ніж у нас. Меседж інший: потрібно зменшити кількість цих продуктів, у таких кількостях, як їх споживають в Україні, це не може бути корисним!

@ToxaKaRp 5 лет назад

Проблема усіх статистичних досліджень в їх недостовірності. Немає точної вибірки, немає контрольної групи, немає чистого результату. Статистичні дані можна "вертіти" в будь якому необхідному напрямку. От наприклад Ви кажете, що вони живуть довше, бо спорживають менше хліба, пасти та каш. Натомість я заявлю, що хліб та каші тут ні до чого. Але вони їдять багато овочів (зокрема томатів) та риби (і морепродуктів). А ще споживають космічну, в порівнянні з нами, кількість вина. Саме вина, а не алкоголю взагалі. І саме цей "букет" і дає більшу тривалість життя. А хтось інший заперечить на це, що середиземноморці сиділи на цій "дієті" віками. І віками тривалість їх життя була +/- такою самою, як і у інших народів Європи. І тільки в останні 50 - 80 років, тривалість їх життя виросла. Так само, як і у інших народів Європи. І пов'яже це не з дієтою чи раціоном, а з загальним покращенням рівня життя, а також з досягненнями сучасної медицини. А хтось додасть сюди більш сприятливі для тривалого життя, кліматичні та географічні умови. І приведе аргумент аномального довгого життя серед народів Кавказу. Які так само, як і середиземноморці, живуть одночасно на морському узбережжі та в горах. Але не їдять морепродуктів та томати, натомість люблять смажене м'ясо і теж п'ють багацько вина! А отже - істина в вині! Нібито. Саме тому, статистичні дослідження "кореляції тривалості життя і типу дієти", як і будь які інші статистичні дослідження, здебільшого несуть дуже низький науковий потенціал. Це типу як та хохма, про британських вчених, що довели, що споживання солодкого - небезпечне для життя. Тому що, 100% людей, що споживали за життя солодке - померли!

@eugenem4854 5 лет назад

Здається схожа ситуація з лактозою, холестерином. Так? Чекаю компетентних коментарів.

@valovavalia 3 года назад

проверила. в макаронах из чечевицы белка 26 гр. на 100 гр., а в пшеничных 12 гр., так что общее утверждение, что в безглютеновых продуктах меньше белка не верно. калорийность у чечевичных макарон даже немного ниже, 334 ккал против 350 ккал у пшеничных. так же меньше углеводов и жира. я не против глютена, но если хотеть есть больше белков и меньше углеводов то эти макароны с деетической точки зрения оптимальней.

@alinaisayevna2052 5 лет назад

Розчарована! Не переконав! Я не сиджу на безгютеновій дієті, мені не потрібно, але перечитала багато літератури бо онуку поставили діагноз целіакія. Чомк не переконав, тому що, як би ми їли тільки безгютеновий хліб, то я би погодилась зі всіма аргументами, а крім цього ми їмо багато різноманітної їжі і получаємо все, що нам потрібно.

@irynabilinska8642 5 лет назад

Фітнес інструктори радять для того, щоб клієнт подовгу ходив до них на заняття, бо буде грубшати від дієти))))

@ToxaKaRp 5 лет назад

Фітнес інструктори не настільки підступні та хитрі. Зазвичай, вони абсолютно на всі 100% щиро вірять в ту дрєсню, що намагаються втюхати клієнтам.

@vlodko_O 5 лет назад

Погоджуюся що безглютенова дієта це частково ще один метод виманювання грошей. Але було б цікаво якщо б ви могли копнути глибше, дізнатися про вирощування пшениці в промислових масштабах в США в кінці 20го столі з використанням хімічних речовин від Monsanto для передчасного висушування. І знайти чи є залежність між останнім і ростом популярності безглютенової дієти

@ToxaKaRp 5 лет назад

Дякую за цікаве відео! А замовлення на наступні теми приймаються? Як щодо "синдрому дефіциту уваги" у дітей? Чув, що останнім часом, і до нас вже докотилась хвиля цієї вигаданої дитячої "хвороби". І виховательки в садочках вже масово таврують дітей "неконтрольованими". Ну а батьки й раді. Бо виявляється, це не вони дебіли, що не можуть нормально виховувати дитину... а просто мале хворе і його треба лікувати заспокійливими та електрошоком. Про електрошок - жартую. А от дитяче заспокійливе вже бачив в аптеках.

@SuperTemich Год назад

Мені як людині з СДУГ боляче це читати. Ви серьйозно зараз про вигаданість? І плювати на ВОЗ та дослідження?

@Ant-One 5 лет назад

Шкода, що у таких у таких корисних відео так мало переглядів.

@victorsopilniak7008 4 года назад

А мені сподобалася ідея того ресторатора, щодо пред'явлення довідки від лікаря про потребу у певній дієті. Навіть більше, на мою думку, ресторатор має на це певні законні підстави, бо подібні дієти це медичний засіб/заходи, тому мають призначатися виключно лікарем. Дякую Артеме за цікавинку

@МарияАндриянова-д6з 2 года назад

Ідея тупа.якщо я хочу змусити ресторатора готувати мені певні страви,я за шоколадку візьму цю довідку у знайомого лікаря

@victorsopilniak7008 2 года назад

@@МарияАндриянова-д6з Навпаки! Якщо ваш лікар "за шоколадку" здатен вам будь-яку маячню виписати, то тікайте від такого "лікаря" якомога далі!!!

@МарияАндриянова-д6з 2 года назад

@@victorsopilniak7008 лікар-мій добрий знайомий.просто до друзів я ходжу в гості з солодощами до чаю

@Okshurdna 4 года назад

не кишечника, а кишківника

@Viky.A.V. 3 года назад

Боже, чому тупі фейки поширюються на порядок швидше, аніж спростування??(( Ех, якби мені, вегетаріанцю, віддали глютен видалений з безглютенових продуктів.. =D До речі, може комусь буде цікаво / корисно: глютен можна отримати в домашніх умовах. Замісити борошно з водою, дати відстоятись пів години, а тоді почати мити ("прати") це тісто у холодній воді. Через кілька хвилин вимиється більшість крохмалю (який є калорійним), і на виході ми отримаємо клейковину. Її можна порвати на шматочки і зварити, як сою. Дуже смачно =) І знов, як завжди, дякую вам за чудову роботу!

@oleksandrgerzhan8536 5 лет назад

вважаю, це якийсь маркетинговий хід виробників, чи когось ще, не можу зрозуміти. ЗДАЄТЬСЯ ЦЕ МАНЄЧКА ХВОРИХ ЛЮЕЙ.

@sergeieternal5760 2 года назад

Ха-ха! інтро це проямо омаж на сцену із фільму "Це кінець" (2013) де Сет Роген і Джей Барушель на початку фільму їдуть в машині і розмовляють про глютен)))

@ЮліяМитяніна 6 лет назад

чудове відео! оце чудова тема для Вас...ще про глутамат натрію і консерванти тре розказати мабуть. а то мракобєсіє досі відгукується в голові.

@sashkosashok 4 года назад

Така ж нісенітниця, що і з ГМО. Баригам треба було заробити грошей і вони розповсюдили неправдиву інформацію.

@tatianaa.4667 3 года назад

В поширенні безглютенової продукції є ще один плюс. Жінкам коли потрібно підняти рівень заліза в крові доводиться відмовитись від кофеїну, казеїну, глютену і глюкози хоча б на 3 місяці. То є важкі часи, дуже важкі психологічно.

@СтаніславМахинько 4 года назад

Чергова казочка виробників харчового барахла! Дивно, що купується весь світ! Нагадаю, що частина американських дієтологів недавно визнали, що не було шкідливішої рекомендації, ніж споживати знежирені молочні продукти! Те ж буде і з глютеном…

@viktoriyaivanova9104 3 года назад

Продавцям безглютенової продукції мало здорових людей... Через важку хворобу дитини я багато спілкуюсь з різними людьми, що обізнані або роблять вигляд, що обізнані у темі лікування важких хвороб. На приклад, дітей з РАС підсажують на безглютенову, безлактозну, безкозеїнову дієту! А ну спробуйте таке приготувати!) Крім цього там ще багато з iherb. Тобто дитині взагалі не приготуєш нічого без значних коштів на міжнародних покупок... Можливо ви подумаєте, що це дурні батьки, які слухають продавців БАДів, а ось і не завжди, є лікарі, які це прописують, не псевдолікарі, на жаль так... Такі дітки багато чого переживають, бо їх батьки хочуть вилікувати, проте лікування не існує, і тут прокидається хист продавців та їх "свята мета" всіх вилікувати... Було б добре, якби хтось зробив такий випуск, там стільки страшного, проте такі теми не дуже популярні..

@Skingurushop 4 года назад

Дякую)) Господи, нарешті. Бо ці безглютенові "Безгрішні" і тд, не пам'ятаю назви, пекарні вже бісять.

@katerinashevchuk1504 3 года назад

А дітям до 1 року глютен можна? треба? бо тут одним законопроектом хочуть заборонити. Отже, цікавить точна інфа.

@mashmaryan2906 5 лет назад

Артем рацінолізуй , буудь добрий -- АУТОФАГІЯ. Дяккую.

@zhekatihiy7266 4 года назад

Про молоко зе можна??)) А то багато розвелось модників, організм яких різко перестав сприймпии лактозу))))

@Rina8344pm 3 года назад

Підтримую, але з іншої сторони ), як людина, що почала мати усі симптоми харчового отруєння після млечка років з 15 назад.

@artembidnichenko8371 4 года назад

Сприводу жиру рекомендую книжку "big fat surprise".

@ОлександрЧорний-д5ц 4 года назад

Люди ! Давайте вчитися думати головою, а не головкою ! Тоді бо тоді і надурити нас буде важче .

@_.-Nolwendil-._ 5 лет назад

Коли вже нарешті рівень захворюваності на безглютенову еболу впаде до нуля?!)

@anarchotourist 2 года назад

Не може їсти глютен - природній відбір в допомогу. Еволюція!

@ateiveri 2 года назад

Гвінет Пелтроу шарлатанка

@constantineketskalo5203 Год назад

Гумор в поясненнях наукових питань - це безцінно! )

@КиевскаяРусь-п7о 4 года назад

Дякую. Доступно і лаконічно) Піду з'їм булочку

@discoveringcraft 3 года назад

смішно закінчив, мо-ло-I'm too old for this shit.

@ЕвгенийПетрович-ф8е Год назад

Нічого не зрозумів, але було дуже цікаво)))

@Tanc0R 5 лет назад

хах! финал супер! молодец)

@alyona002 10 месяцев назад

Завдяки таким відео я ніколи не відмовлялася від глютеновмісних продуктів, бо в мене ж немає целіакії! Звідки мені було знати, що болі в суглобах, шкірні висипання (на обличчі і не тільки), гастрит та пневматоз кишківника пройдуть самі без додаткового лікування після відмови від глютену, якщо навіть дипломовані лікарі (щоправда, в інтернеті), а не тільки блогери, як ви, дезінформують та навіть висміюють людей, які відмовляються від таких неймовірно корисних продуктів?! А виявилося, що можна мати глютенову непереносимість з отакими "непевними" симптомами, причому це підтвердилося лабораторними аналізами! Тож, знаєте, отак висміювати людей, які вишукують в рестораних меню безглютенову страву і розповідати про дивних вчених, що робили досліди на мертвих мишах - це не раціонально і це, на жаль, є дизінформацією! Як мені шкода, що я раніше не спробувала безглютенову дієту! І що мені довелося роками лікувати гастрит, вугрі, екзему та суглоби. Щира подяка моїй лікарці, яка направила мене на аналіз і тепер я вже точно знаю, що для того, щоб мати кляту глютенову непереносимість, не обов'язково мати діарею та вздуття!

@drgenevand3541 6 месяцев назад

Ви, мабуть, вимкнули відео на 2-й хвилині... 6:08 як раз йде мова про алергії та непереносимість глютену. Добре, що Ви знайшли проблему свого недуга, але перед тим як кидатися на людей - слухайте що Вам кажуть...

@alyona002 6 месяцев назад

@@drgenevand3541 А Ви, мабуть, прочитали перші два рядки мого коменту, бо якби дочитали до кінця, то зрозуміли би по змісту, що відео я таки додивилася :) Мій комент в першу чергу для тих людей, які не мають, як і я, явних признаків непереносимості глютену, і тільки лабораторні дослідження і кваліфіковані лікарі можуть допомогти це виявити. І що найважливіше - саме глютен може бути причиною багатьох недомогань. А такі відео складають враження, наче то всьо фігня, ну буває у декого, але дуже рідко, і ви б про це знали, але ні, це не так працює. Тож не кидайтеся на людей, які мають іншу думку щодо цього відео :) Вам все подобається? Ну і прекрасно, слухайте далі, що Вам кажуть

@alyona002 5 месяцев назад

@@drgenevand3541 А Ви, мабуть, прочитали перші два рядки мого коменту, бо якби дочитали до кінця, то зрозуміли би по змісту, що відео я таки додивилася :) Мій комент в першу чергу для тих людей, які НЕ мають ні целіакії, ні алергії, як і я, і навіть явних признаків непереносимості глютену, і тільки лабораторні дослідження і кваліфіковані лікарі можуть допомогти це виявити. І що найважливіше - саме глютен може бути причиною багатьох недомогань, і це мій основний посил. Тож не кидайтеся на людей, які мають іншу думку щодо цього відео :) Вам все подобається? Ну і прекрасно, слухайте далі, що Вам кажуть

@зайд-ч8ш 4 месяца назад

@@alyona002як Ви на сьогодні? Чи працює безглютенова дієта?

@alyona002 4 месяца назад

@@зайд-ч8ш так, працює, мій стан покращився 👍 можливо, Вам згодиться те, що сказала моя гастроентеролог, що людям з будь-якими розладами ШКТ та підшлункової перетравлювати глютеновмісні та багаті на крохмал продукти значно важче, ніж більш здоровим людям, навіть якщо в них немає явної непереносимості на ці продукти

@olenalipska7624 5 лет назад

Потрібне відео. Зараз демонізують цукор, роблячи його винним у всіх хворобах.. І ця масовість теж насторожує.. Згодна, треба дійсно менше їсти якихось тістечок, тортиків.. Але чи дійсно такий вже небезпечний цукор в чашці чаю чи кави.. ? І кому вірити? Спитати у лікарів.. Але часто лікарі помиляються, лікують нас неправильно, або свідомо наживаються на пацієнтах... Як дізнатись, що той лікар, в якого ви питаєте, хороший? І саме поняття "здорова людина" - як визначається? Абсолютно здорових людей я ще не зустрічала.. Багато питань..))

@K.Rationalist 5 лет назад

Lena Lipska додані цукри - це дійсно та річ, споживання якої варто зменшувати)

@olenalipska7624 5 лет назад

@@K.Rationalist а хіба доказова медицина не говорить, що чай без цукру не засвоюється? І чи не буде так, що через 15 років хтось доведе, що цукор ні в чому не винен)) Мене насторожують світові тренди (навіть, якщо підключені аргументи американських чи британських вчених), адже ці самі тренди кажуть: не їжте м'яса, але їжте капсульні вітаміни, носіть синтетичний одяг, не їжте глютену, не пийте молока...