ГОВЯЖЬИ ХВОСТЫ #64 ORIGINAL (за что готов умереть Лазерсон) - рецепт Ильи Лазерсона 

Вино отлично! Но сельдерей лично для меня шикарно! Спасибо большое.

Здравствуйте Шеф Лазерсон! У нас на Кавказе хвост деликатес! На бойне не продают - всегда сами забирают! Мы хвост просто долго варим и очень вкусно получается. Очень вкусно и круто вы готовите! Вопрос только 1 к этому блюду - чем заменить"Херес"? Мы люди бедные (альтернативу хотим)..

Ну еп вашу мать, я хочу видеть что происходит в кастрюле.

Обожаю хвосты, я с ними борщ делаю. Спасибо за видео, удачи

Круто!!!!знаю готовлю,но со скотчем по ярче.Раз спор выиграл))) апонешт шкуру взял я хвост,все кончали когда хвосты ели,думали что вырезка в миньоне)))))когда узновали ,глаза кругляком -как!!! .риально чистейший вкус как у самостоятельного блюда,хоть в холодце ,хоть в основу миньона!!!+++++

Все хорошо, Лазерсона любим, смотрим. Посмотрели все "Принципы" "Обед безбрачия" целиком, и вообще нравится, что и как он делает. Посмотрела несколько видео с этого канала, начну с того, что очень обрадовалась появлению этого канала, но меня ждало большое разочарование. Объясню. Ощущение, что вам не хватает режиссера, ну или кто там отвечает за "движение" камер и окончательный монтаж. Я сейчас пишу не конкретно об этом ролике (хотя и в нем этот же минус), а по роликам этого канала в купе. Так вот, очень приятно, что есть желание придать динамику картинке и действию, но ощущение, что это сделано крайне по-дилетантски. Первое, камера ходит как маятник - не оправданно, то есть вроде бы динамики ради, а выходит как суета, бессмысленная. Да, чопорная обездвиженная съемка тоже уже скучно, и еще раз скажу, что похвально ваше стремление, но выглядит именно как суета, камера гуляет, там где это просто бессмысленно, и от этого еще и процесс сам виден, не столь четко. Я НЕ человек который занимается съемкой или монтажом, я хочу передать ощущения от увиденного, поэтому не судите строго и не воспримите как грязь, это именно та критика, которая, как мне кажется, может сделать лучше ваш канал. Следующее, вот взять хотя бы этот ролик, прекрасный рецепт, все хорошо, НО вот на кой стоит зеленая ПУСТАЯ чашка на протяжении всего ролика перед мультиваркой, закрывая ее, хотя мультиварка в данном ролике, один из ключевых объектов? Вот именно из таких мелочей и создается общее впечатление, и это именно от не профессионализма съемочной группы (вы уж извините). Еще одна ложка дегтя. Вот на кой хер с ним этот пузатый мужичок? Он только для того, чтобы сказать в конце "Спасибо, шеф!"? Ну так эту функцию может выполнить оператор или режиссер (с которым например ведет диалог та же Высоцкая). Или он нужен, чтобы повторять последние слова из фраз Лазерсона? Я понимаю, например тандем с Набутовым - конфликт, динамика, Кирилл был включен в процесс. А этот что? Скука, ощущение, что человек шел мимо и его поставили в кадр? Извините, но это ощущение от цикла роликов, а не от единичного? Может ему как то готовиться, что - то дополнительное о продуктах готовки рассказывать? Или его функция задавать вопросы? Так тоже нихера не выходит у него! Хочу чтобы вы стали лучше, и составили конкуренцию или вышли в топ ведущих фуд-влогеров, главный ингредиент у вас для этого есть, и имя ему Лазерсон! Удачи!

Ну незнаю...многие хвост говяддины - считают деликатесом...а на мой взгляд-эконом.класс.....видимо опять чушь-ересь импортные надумали.

Oblomov хвосты на гриле и Лазерсон хвосты,кто под кого плагиатит?

Пока смотрел, три раза умер. Ребята, приготовьте мозги, умоляю!

Ну нравятся мне умные и юморные повара! Спасибо шеф!

Рецепт неплохой, а в место юмора пошлятина!!!

Лёня за год преобразился, стал стройным и бодрым, приятно за человека

Илья, сколько надо жарить хвосты под грилем в духовке? Дайте команду, чтоб оператор почаще в кастрюлю заглядывал, когда вы туда чего-нибудь доливаете или добавляете. Благодарные зрители сориентируются лучше.

сижу вот, ночь на дворе, я в офисе, думаю, где теперь искать ночью херес, хвосты и плиту.

На днях готовил. Только сельдерей не добавлял. Из специй приплюсовал свой тимьян и шалфей (растут на подоконнике). Получилось мега круто!!! Семья в восторге!!!

Спасибо ребята.Приготовлю это своим мужикам.А то как то всегда боялась хвостов,а теперь нет.

Спасибо шеф!!! А борщ красный на бульоне из говяжьих хвостов...отпад...

А ещё холодец из хвостов знатный получается 😋

Леня, хвост- это не субпродукты, это мясо. На хрена тебя Лазерсон держит?! И не поддакивай ежесекундно, а вопросы задавай, хоть самые дурацкие,но лучше задавай, а не хрюкай.

Классный рецепт, плюс рубрика 'Жопные истории') Спасибо, Шеф))

Первый человек, который правильно произнес слово красиво в превосходной форме

Да, хвосты - это вещь!

Как хорошо, что я могу открыть ютуб и смотреть ваши рецепты.Раньше смотрела передачи и успевала записывать рецепты,принципы. Обожаю Вас. Первым знакомством с Вами был салат из клубневого сельдерея. Без него уже 4 года не проходит ни один праздник.Спасибо!

Доброго дня, Илья! За хвосты огромное спасибо! Лайк с +++++++++ Спасибо, ШЕФ!!!

Обалдеть от рецепта!Сам знаю толк в говяжьих хвостах,но этот шедевр вижу впервые!Виват Лазерсону!!!👍👍👍👏👏👏

зачем этот миньон в кадре?)))

С добавлением свиных хвостов хороший студень получается. А такое блюдо надо попробовать . Спасибо шеф!

Испечь хвосты, спасибо за идею 👍 Интересно, что за мультиварка, стоит ли приобрести, какая фирма?

А у нас когда разделывают( Калужская область) хвосты собаками отдают, а вот за "семенники"-убьют)))))

Холодец из хвостов великолепен.

Это любимое блюдо моего мужа. Когда мы приходим в кафе кавказской кухни муж всегда заказывает хвосты. Теперь буду его радовать))) спасибо за рецепт

Как то смущает,когда говорят:Готов отдаться даже женщине!А обычно кому он отдается?И фраза:О!Жопа!Шедеврально

Оооочень вкусно приготовленные ела у своей сотрудницы, она афро-американка островетянка и вкус не повторимый от национальных приправ

Срасибо Шеф! Вы мастер!

Хаха тёлочки метелочки

Женщин оскарбляет всю дорогу. Противно высокого мнения о себе!!!!!!

Да про жопы тема, а хвосты это вкусно

Офигенно, правда приготовил в кастрюле, так как нет мультиварки((( спасибо

В холодильнике лежат,ожидают своего часа. Супер рецепт!!!

А херес так и в шкафу остался? Пошёл я хвосты вымачивать,хаш будет.

Как собака из железной миски ест

Слава хвостам!!!!!

По- моему, это можно приготовить в обычном казане, не заморачиваясь с ненадёжной и непрактичной мультиваркой. Да и вряд ли испанцы готовили это блюдо в мультиварке, особенно лет 200 назад.

Фуй,одни жаргоны, пропал аппетит это смотреть

Какой потрясающий шев

А че он в миску собачью для Лёни наложил))))

Хвосты под Баха - замечательно! )

Лазерсон прелесть! Забываю про рецепт! Море обаяния! Рецепт конечно прекрасный!

Шеф, это СУПЕР!

Остановите оператора!!! Голова кружится!

Всегда стараюсь варить борщ из хвоста, ну и тушеные тоже готовлю, это мегакруто! Спасибо, ШЕФ!

А с залупы бычьей вы готовите блюдо ?

👍👍👍👍👍

Отец на мясокомбинате работал, так что вкус хвостов с детства знаю. Отличный рецепт. С удовольствием смотрю Лазерсона !

Пиздеж, 1 второй поддакивает

А можно вместо Хереса налить Шардоне из пакета? А за рецепт ЛАЙК!

Нет Илья Исаакович, как хотите - надо походатайствовать перед президентом о награждении Вас орденом за творческий подход к вопросам питания.Я многое видала, но то, что делаете Вы , - это просто супер.

Хочу теперь выкинуть свой Редмонт:-/ и говяжьи хвосты продаются в мясном?)

юмор просто на высоте

Вот прикольный Шеф)))

Классно! Давно хотела узнать про хвосты. Мультиварку скороваркой заменить можно?

Желательно готовить из Бычих хвостов!

приготовьте говяжьи почки

Как я пришла на мастер класс от самого Лазерсона в его студию. Ага, позаниматься, я пришла, даже перчатки с собой взяла, баранью тушу собралась разделывать, под руководством самого Лазерсона. А оказалось, просто люди пришли поесть от Лазерсона. Он сам все приготовил и все. Может, это и есть мастер класс, но на сайте написано, что под руководством сами будете делать. Хоть что-то делать очень хотелось, но такого разочарования, я не получала никогда, очень обидно. Муж мне подарил абонемент, я так долго выбирала, занятие, так ждала и облом. Посмотреть как это делается можно и на сайте и по телеку, а руками сделать, под руководством самого Лазерсона, никто не даст. Конечно Лазерсон мастер и профи, но поучаствовать в приготовлении вам не удастся. Вам удастся вкусно поесть и посмотреть, как мастерски он все это приготовит.

Реально:" убиться веником!"

👍👍👍

очки прикольные

Я конечно извиняюсь,но зачем второй ведущий?

Илья!Я вас не узнала сразу.

Ой, как же это вкусно 🤤 На днях попробую 😉 Спасибо за рецепт

2:32 Шерри в переводе не херес, а способ смешивания. Хересу есть различных крепостей, от вина и до бренди. А шерри есть только 15% 😁

Мультиварка это не то

Херес дорогущий! Чем заменить можно????? А так, Спасибо Шеф!!!! Побольше нештяков с субпродуктами!!!!

Добрый день! У нас в Твери (такое подозрение) за говяжьи хвосты выдают шеи индюшек , как отличить?

диалог ниочем , убейтесь

Спасибо! Лайк.

Хвостовство в высшем смысле! Спасибо, ШЕФ!

Ну, наконец-то, Леонид работает! )))

Готовлю хвосты,щеки,языки и суб. продукты говяжьи. Говорю свекрови,которая держит коров,приготовьте щеки с хвостами тушёные с тыквой. А она отвечает:"а мы щеки и хвосты собаке отдаем" Я В УЖАСЕ!!!!

Я аж запах почуствовал)

Всё нештяк, за херес - зачОтт, но почему оба беременных в кадре не надевают передники, головн. уборы, игнорируют культуру производства и гигиену? Не дают положительного примера телезрителЯм?!

Да блин, оператору не наливайте больше, мотается безперестанно, ракурсы резко меняют. Все вкусно готовится, но от кадров тошнит как на качелях! У вас режисера что ли нет? Ну чес слово, вы хоть сами потом просматриваете что наснимали? Совет- снимайте статично.

Кто знает толк в мясе тот знает что такое правильно приготовленный говяжий хвост . А кто родился на мясокомбинате тот оценит в тройне . И не поверите я родился на Рубцовском мясокомбинате мой отец был инспектор по качеству . А одним из наших семейных блюд был говяжий хвост .

До чего же вкусно было, с ума сойти, я решила соус пюрировать, и он вообще во рту таял, как взбитые сливки. И кусочки мяса с хвоста были очень мягкими. Одно грустно - муж не любит мясо с хрящами и особенно с костей его обгрызать, я для него вместе с хвостами потушила полкило говяжьей грудинки - такой кусок мяса без намека на кость, с толстой прослойкой сала посередине - и не то получилось, жестко. Какую часть говядины без соединительной ткани можно тушить с хвостами, чтобы тоже вкусно было? А главное - спасибо за классный рецепт, шеф!

Дело в том, что даже у курицы (индюка) хвосты (жопы) при жарке, варке, тушении или приготовлении на гриле- это божественный вкус (когда горячие)!!!

Два старпера готовят хвосты.простой рецепт и до хрена понтов

Господин Лазерсон, спасибо большое за рецепт,отдушипобратски!

Класс!

При зажарке следует добавить немного кедровых орешков и горсть тёмного изюма, а также ложку горького какао , попробуйте, юноши, и оно у вас будет с итальянским акцентом.

Жир в основании хвоста- деликатес. Узбеки называют "тараш". Круче курдючного жира, аромат неповторимый при распускании в растительном масле.

Это жертвоприношение какое-то! Илья, уважаемый, а что у вас там за мультиварка? Размер очень хороший, ищу такую!

Можно без мультиварки. Делайте красиво! Убивает весь процесс техника.

И самое важное,что быки меньше хвостами крутят....! Спасибо за видео!

Шеф можно показать как желудок говяжий готовить. Отец готовил в детсве помню только его ошпарить надо и пленку снять. Люблю сам легкое готовить отварить и тушить с овощами. СПАСИБО ШЕФ!!

Объясните зачем нужен человек в кадре который только поддакивает?) это очень смешно)

Студень варю

Шикарный рецепт! Обязательно попробую приготовить, удачи вам!

А я люблю тушеные хвосты без ничего. Сами хвосты прекрасны

Илья, здравствуйте! Вопрос: если тушить хвосты обычно, в кастрюле- сколько по времени примерно получится?

Коровки больше хвостами крутят))))))))))))))))))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Умереть!!!!!!!!Лазерсон уже отдался,,,,,,,,,,,,,,,,,,)))))))))))))))))