МИНДАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ТЕСТО для выпечки
#провансаллочка_рецепты #выпечка_провансаллочка
#тесто #низкоуглеводная_выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🟢110 г ячменной муки
🟣80 г полбяной ц/з муки
⚪125 г миндальной муки
🟡60 г раст. масла без запаха
🔵75 г воды
⚪1 ч. л соли
КАК СДЕЛАТЬ:
Это тесто нет необходимости замешивать миксером, это займет не больше 5 минут
ИТАК,
1️⃣Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем растительное масло, хорошо растираем с ним муку.
2️⃣Добавляем потихоньку воду, и быстро замешиваем тесто в шар(как на фото)
3️⃣Отрываем два листа пергаментной бумаги, и раскатываем тесто скалкой между листами.
‼️С этим тестом работаем быстро, иначе оно начнет крошиться!
Раскатываем до нужного нам размера, убираем верхний слой бумаги, и вместе с нижним слоем пергаментной бумаги укладываем тесто в форму. Обрезаем лишнюю бумагу и тесто.
4️⃣Накалываем тесто вилкой, накрываем тем листом пергамента, что сняли, хорошо утрамбовываем тесто, и запекаем в духовке 10 мин при Т°180°
‼️Тесто готово для выпечки!
4 окт 2024
