Готовим саламат | Бурятская кухня | 0+ 

Очень Вам благодарна! Низкий поклон Вам! Я русская, но родители нас воспитывали без ограничений и национализма. Спасибо.

Лучше нет друга бурята! Но не будь ему врагом! Здоровья и Удачи вам, хранители традиций!

Я - ученик Людмилы Михайловны, Людмила Михайловна - человек с огромным педагогическим талантом, великий гуманист, обладает блестящим аналитическим умом (математик!), я прекрасно помню её уроки, у меня осознание сказанного ею мгновенно принималось и откладывалось уже навсегда в памяти... Ну, и, конечно, она человек с весьма беспокойным характером и активной жизненной позицией! Для меня она - олицетворение бурятской женщины, женщины-матери... Низкий поклон, Багша, за переданные нам человеколюбие, знания и Ваше большое Сердце!

У осетин тоже есть подобное блюдо - дзыкка называется. Варить надо до тех пор, пока не выделится жир и масса будет свободно там кружиться. Но мы добавляем манку, или муку, можно кукурузную. И точно так же мама любила на остатках топленного масла готовить эту ,,кашу''. Она рассказывала, сама младшая была, и что когда всей семье раздавали по тарелкам, то сама любила есть из казана, потому что на донышке была корочка 😁. Мама моя родом из Южной Осетии

Аж слюнки потекли! Вкус детства, тётя Нина в Еловке варила самый вкусный саламат! Удачи вам и привет из Ангарска!

Какие, Вы Замечательные девочки! 💕💕💕Бурятское меню - СУПЕР! Моя бабушка Надя, готовила саламат в русской печи... вкус необыкновенный... семейная традиции была- окончание тяжелой работы!!! БЛАГОДАРЮ, ВАС МИЛЫЕ ЖЕНЩИНЫ - ЗА ДОБРАТУ И НЕЖНОСТЬ БУРЯТСКИХ ТРАДИЦИЙ!!! 🥰🤗💞

В советское время в Торговых рядах, в центре нашей столицы была только одна "Позная" и рядом была "Пирожковая". А очередь была длинная!!!

Спасибо за саламатя я была на Ольхоне и ела салама теперь буду варить в Германии, низкий поклон вам дорогие!

Да надо попробовать сделать.Все привет с Казахстана.А между прочим слово Саламат по казахски означает Здоровье

Ой какие вы прекрасные ..песня до слез..храни вас Бог

УРУЙ-АЙХАЛ,с Республики Саха!У нас,тоже,саламаат-блюдо почетное,для торжественных случаев.

Какие очаровательные бабушки, просто чудо❤️

Очень сытная и вкусная пища , баярлаа.👍👍👍

Спасибо девочки за рецепт!Похоже ,что это очень вкусно,надо попробовать приготовить .Привет из Подмосковья!

Добрый утро Бурятия музыка вау классная поёт песню классная музыка Бурятия кухни ❤❤❤❤

Моё детство прошло на Алтае и у нас бабушка готовила это блюдо, мы очень любили его!

Спасибо мои родные земляки привет с бама

Моя любимая свекровь добавляла картофельнок пюре, ну до чего де вкусно было!!!! Но это скорее всего для количества, для нашей большой семьи. Спасибо вам за вашу вкусную работу.

Мне 62 года. Все чаще воспоминаниями ухожу в далекое детство.,. Вспоминаю дом, где росла до 6 лет, сад, огород, соседей, бабушку и конечно ее стряпню. В детстве не любила похлебку, кулеш и саламат, теперь все это хочется готовить и есть Похлебочку и кулеш готовлю иногда,.А вот саламат ни разу не готовила и не знала как это делать, бабушка как - то раз дала мне попробовать , но мне ужасно не понравилось и я больше не помню, чтоб меня кормили этим блюдом. Сегодня сварила себе вкуснейший кулеш и вспомнила про саламат( у нас на Орловщине говорили саламать, как я помню). Решила найти рецепт и приготовить. Спасибо вам, прекрасные женщины , за добро, за позитив, за то, что не забываете прошлое. Обязательно приготовлю. Только помню, что бабушка выносила это блюдо в большой чугунной сковородке и оно было плотное, резали ножом, цвет такой же, как у вас. Вот так впадают в детство..... 😢😢😢😢😊😊😊😊

У нас у Калмыков это блюдо называется булмг ещё можно нарезанные груши или яблоки добавить.

Молодцы мои землячки в рекламе саламата!

Просто удивительно, как народы похожи 🙏💕⚘⚘⚘

У нас у башкир это называется саламай и варят на пахте после сбивания из сметаны масла

Такие милые тетушки.

Спасибо большое Вам!

Самая ВКУСНАЯ сметанка у бурятских женшин

Меня зовут также как блюдо.И меня в этом видео готовят.Я ржу когда пройзносит мое имя😅

BRAVISSIMO !!! 😊❤🎉

Зубоор - шанаhан зоохэй, саламат - буряад угэ бэшэ.

Вкуснятина!!! Я в Бодайбинском районе родился. В детстве, сначала Бабушка кормила этой кашкой, а потом и Мама.... Корочка супер!!! Только не воды подливали, а густой заварки. Странно, сейчас не смог найти саламат на заварке... Но принцип понял, угощу детей вкусняшкой, если поймут конечно)) Молодцы что такие блюда продвигаете в интернете! Сейчас, по большому счёту, не кому уже это передать из первых уст... 👍💯

Спасибо милые женщины

hайн даа 👍👍👍 ольхонэй худагынууд 👏

Спасибо милые женщины это очень вкусно.👍👍

ИНТЕРЕСНОЕ БЛЮДА.

У нас,у народа Саха то же готовят саламат, помню как бабушка готовила из ржаной муки.😃

Спасибо вам за рецепт! Вы такие добрые, позитивные..... 🥰🥰🥰

Классный и полезный ролик , спасибо вам, все запомнил ❤

Саламат желательно варить на чугунном казане, чтобы вкус надолго сохранялся. И саламат так же называется шанаhан талхан

Спасибо! Было очень интересно !

"Шаначан зоохэй" называется блюдо 🤤🤤🤤

Блюдо дества 😊блюдо западных Буряад

Спасибо огромное за подробное видео🙏

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰💋

Сметана должна быть несколько дней, из свежей саламат не получается. Мы едим с вареной картошкой.

❤❤❤

Люблю такую вкусняшку из рисовой муки. 🙂 А вообще, сейчас есть магазинчики для веганов, там какой только муки и отрубей нет. Можно, если комбинировать, год готовить и не повториться😃

❤️❤️❤️👍

Очень интересно. Спасибо женщинам Хорошие песни - спеть можно А сейчас такие песни всяких гагариных - в жизни не спеть, не ритма не мелодии

👋😁👏👏👏👏👍👍👍👍

Узлээ гоё 👍🔥

😊😊😊😊

Рецепт на 6 - 8 человек. *** Сметана - 1 л, Мука ржаная - 1 ст. В толстостенной кастрюле/нержавейка разогреваем сметану и постепенно добавляем муку, быстрое помешивание способствует выделению масла. 🕊️

Музыка орет , оглохнешь

❤да здравствует Россия!

По поводу русских фамилий и имён у якутов верно подметили Это результат насильственного крещения

Подробно объясняют, речь очень грамотная, нет акцента.

Ел в детстве такое блюдо, ээж кееля тиим хот, хальмгар кельхля-булмг иньчин. Очень жирное, сладкое, один раз ел, больше не ел, мне не понравилось. Мендвт , Хальмг газрас!

В будизме нет такое блюдо Саламат. Саламат буряты взаимствовали у татар. У нас у баргузинских бурят, если не выделяется масло, очень плохо.

Я вообще молчу про якутов, у которых только русские имена и фамилии, неужели нет Якутских имён, все обрусели

Да, как все таки влияет среда, где тесно живёшь с русскими, у таких почтенный женщин даже инициалы русские, а что говорить о молодых, и такое сплошь и рядом у калмыков, у стариков русские имена, у детей, все теряется язык, национальные имена. А почему то русские не дают своим детям бурятские или калмыцкие имена, странно как то

Ой помню студенческие годы ,подружки буряточки, Улан -Удэ, Кяхта ,многое у них подчерпнули в готовке.самые честные и щедрые ,классные мои девочки подружки .больше нигде таких людей как в Бурятии не встречала .

Ммммм... это очень вкусно! С теплым белым хлебушком, пальчики оближешь! Привет из Иркутска! С праздником Вас!!!

Какие вы молодцы , побольше рассказывайте о традициях народа , очень нравится все !

Я коренная крымчанка. Спасибо Вам за такое интернесное и вкусное блюдо в копилочку

Спасибо девочки ,здоровья вам огромного и новых рецептов ждём от вас!

У КАЛМЫКОВ ЭТО БЛЮДО НАЗЫВАЕТСЯ БУЛМУК, ЕЩЁ МОЖНО ДОБАВИТЬ ЯБЛОКИ, ГРУШИ, ПОРЕЗАННЫЕ НА КУСОЧКИ.ОЧЕНЬ ВКУСНО, СЫТНО!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

У якутов тоже нацианальное блюдо саламат,

Спасибо!!! С удовольствием посмотрела и послушала вас.

мендут из Калмыкии )

Мой отец, когда мы не хотели есть то или иное блюдо, спрашивал: вам что? саламаты подавай? Мы все думали, что это за соломаты... Мне 75 и я впервые об этом узнала... Спасибо автору!

Пожалуйста потише музыку

У нас саламай называется.