Хорхог - Бурятская кухня. Рецепты Kitchen727.

Подписаться 2,9 тыс.

Просмотров 20 тыс.

50% 1

Проект о кухнях мира Kitchen727 - kitchen.727go.com/
Рецепт тункинский хорхог - Бурятская кухня.
Полный рецепт бурятского блюда хорхог по ссылке - kitchen.727go.c...
Данное видео предоставлено администрацией Тункинского района Республики Бурятия специально для Kitchen727. Готовит хорхог и рассказывает про бурятскую кухню глава администрации Тункинского района Иван Александрович Альхеев.
Поддержать проект - www.tinkoff.ru...
#рецепты #хорхог #бурятскаякухня

Опубликовано:

30 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 137

@Kitchen727 3 года назад

Друзья, а какое ещё блюдо бурятской кухни вы бы хотели увидеть у нас в проекте?

@omfg1 2 года назад

правильный и простой Шулэн

@ВалентинаФлисова 3 года назад

Видела такой процесс приготовления баранины в Монголии. 1990 год. Рядом с Этнографическим музеем, была чабанская ферма. Всё сделано точно, только куски мяса были крупные. Так накормили нас монголы, что до сих пор помню эту вкуснятину. Аж слюнки побежали.

@kristinamickwitz3542 3 года назад

У бурятов самый по весу тяжёлый мозг -в вашем этносе огромный потенциал. Это Савельев в лекции о церебральном сорсинге отметил.👍🌱

@vsssmisli 4 года назад

Много раз бывал в Долине. Обязательно попробую Хорхог! Спасибо! Ещё прекрасное блюдо - Цуйван.

@ВладШенар Год назад

Это блюдо есть у всех кочевых народов. И даже у народов Кавказа. Просто, наверное после коллективизации не очень то часто готовили и потомки забыли его. На самом деле, готовить его было сложно и затратно. Нужно забить козла и снять с него шкуру, и уже в эту шкуру складывать мясо баранины и камни слоями. Без воды. Шкура козла в отличие от баранины прочная и не прогорает. Да и это не халяль. Мусульмане горло перерезают быстро и кровь на землю, а монголы рвут спинную аорту просовывает руку в разрез на животе.

@ЮрийГаранкин-т7п 3 года назад

Во балобол! Что в жизни, что на кухне!

@Алик-ь2в 10 месяцев назад

Браво Буряты, запах отдаёт даже через экран, 👏👏👏👍👍👍Буряты💪💪💪.

@maxsachuk7149 4 года назад

Какая природа красивая!!!

@kristinamickwitz3542 3 года назад

божественная

@user-wu1uq1hg3s 3 года назад

Какое богатое блюдо- и богатая природа

@IzSibiri1 4 года назад

Камни? На костре? Свыше 1000 градусов? Спасибо, поржал ))

@baikal9983 8 месяцев назад

Посмотри себе в трусы ты умрёшь от смеха😅😅😅

@БаирБадмажапов-ф9х Месяц назад

муухай, МАНгар!!! 😊

@ИльяГАТИЕВ-ю2х 2 года назад

Я делал хорхог - отлично и вкусно. Хотя мясо мне выделили для этого жестковатое, но получилась мягкое мясо .

@ИбрашкаИкомпашка 3 года назад

Буряты мендут

@MmttccMmttcc 5 месяцев назад

Вот это даа?! Первый раз вижу такое приготовление!! Наверное невероятно вкусно❤❤❤❤❤

@ВикторКоньяковский Год назад

Были летом в Тунке, конкретно вЖемчуге и Ниловке. Всё хороше, но буряты поставили всё на отбор денег у гостей при минимальных затратах на уют и кухня стала плохой. Зайдешь в кафешку в ожидании чуда, а получаешь кое-что из кое-как.

@СодномДарибазаров-щ1б 7 месяцев назад

Я из тункинской долины Тунка

@РоманСтрельников-ш2о 4 года назад

температура плавления алюминия 660 градусов

@Keroloth1923 6 месяцев назад

ну так бидон не будет постоянно на такой температуре. всё быстро остывает. тем более там минералка

@ДаримаРинчинова-с2ю 4 месяца назад

Но это дюралевая фляга.Или вы не знаете из чего делают фляги?

@FoxNomad83 3 года назад

Вот это каша... 1000 градусов на костре. Кожаные мешочки, которые выдерживают 1000 градусов, когда их ложат на камни. Халяльное, т.е. экологически чистое мясо.

@alexkouznetsov9636 2 года назад

им говорят не ложьте, а они ложат

@dilailasagar Год назад

@@alexkouznetsov9636 😂😂😂

@СветланаСпасова-ю8с 17 дней назад

Да это же образно высказал ся человек Про1000 градусов, зато сколько комментов! Вот как надо зарабатывать на видео-сказать что нибудь неочевидное-и пойдет дело-правильно, не правильно!!! 😊

@sudiv4959 3 года назад

Дада, 1000°, а чего сразу не 10000° ? Так же быстрее!

@АлександрМурзайкин-ю1ъ 3 года назад

Более тысячи градусов . Хорхог. Смотрите на видео.

@БаясхаланБазаров-д7п 2 месяца назад

Эдеэ хоол бэлдэжэ байгаад НОГАМИ ПИНАЕТЕ ...НУГЭЛ!!! гэжэ мэдэхэ гуут...

@zalexstudios 4 года назад

Тунка!!! Нефрит, 7 жила, "Семерка", золотодобыча "Китой". Был там, очень красивые места! Кстати, "Халяль" - (араб. حلال‎ - разрешённый‎) - «всё то, что разрешено и допустимо в исламе». Наиболее часто это понятие используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной мусульманам пищи. А буряты буддисты и шаманисты!

@kristinamickwitz3542 3 года назад

🙏👍

@kristinamickwitz3542 3 года назад

по тому что будисти шаманисты неиспортило им мозг юдохристианство

@Лиза_999 7 месяцев назад

Брат я бурятка и я мусульманка альхамдуллиля.Есть монголы которые приняли Ислам .

@Larochka2722-hk3hg Месяц назад

Я не поняла, а на костёр ставили или нет, или только камни его приготовили?

@bobifisher2967 3 года назад

У монгол слизнули так и скажите блюдо монгольской кухни нечего примазываться кнам

@ЧингисЦыремжитов 3 года назад

Хэл ам таат..... нэгэл арад зон..

@bobifisher2967 3 года назад

Кожанные мешочки не использовали! Если не знаеш не выдумывай! Просто в самом коже животных готовят в Монголии до сих пор. Для этого просто надо вынимать внутренности и мясо с костями через шею предварительно отрезая голову.

@ytbytb1458 3 года назад

@@bobifisher2967 кожє барана зделают мешок идобавляют туда мяса?

@ytbytb1458 3 года назад

@@ЧингисЦыремжитов он непомтавил на огоне газан ?

@ЛубсанБудаев-з3е Год назад

У каждого своя правда ре. бята просто смотреть можно кто с интересом кто нет

@ДмитрийАндреев-о5ж Год назад

Надо бы пояснить, что в те времена у бурят-монголов не было репчатого лука, перца, да и морковку было весьма проблематично найти)). Сии ингредиенты скорее заменялись диким луком мангир, ну может быть еще какими травами-дикоросами, т.к. предки наши в то время, как то не очень с земледелием дружили. Ну, а представляемое блюдо, есть современная интерпретация.

@ЯдвигаХайнцлехен 4 месяца назад

Сайн уу!!

@kaisarissabek6414 3 года назад

Очень необычно на камнях и выглядит аппетитно

@erp1866 3 года назад

Показуха. Процесс приготовления не показан. Я сам бурят

@АлександрМурзайкин-ю1ъ 3 года назад

Как не показан, человек пять раз сказал , из баранины более 1000 градусов, даже ребенок поймет

@ТатьянаЖигжитова-м8в 2 года назад

Бурят,разуй глаза

@МарияЖугдурова 2 месяца назад

Где вы взяли камни вулканические ?

@Астана-ш7п 2 года назад

Турк язычный народ Вы,затаких блюд поразному готовят ок

@gngemma 3 месяца назад

Какие еще 1000 градусов😂😂😂😂

@drugbanarodov9860 3 года назад

Слюнями извелась

@bolatbaisarinov4821 2 года назад

А как кожаные мешочки не прожигались раскалёнными камнями???

@Keroloth1923 6 месяцев назад

катают. не лежат же

@АюрЖаргалов-х4д 2 года назад

Ну сказочник сказитель!

@zvezdnoe__nebo 2 года назад

Чегооо? Алюминий плавится на температуре 660 градусов,

@canboltvam1739 3 года назад

про камни 1000 градусов , дядя врать не хорошо .........

@faffj9724 23 дня назад

Это монгольская кухня, заимствована бурятами

@АлександрСамбаров-г2д 13 дней назад

Буряты и есть Монголы!

@ЛюдмилаСычевская-л6в Год назад

Кстати, альпийские луга находятся в Альпах..😁 а "халяльное" - это освященное мясо...а не просто экологически чистое...😄

@Keroloth1923 6 месяцев назад

оба утверждения ошибочны

@Элла-б5с 4 месяца назад

Вы наши горы и степи поглядите, хотя по инету... Это вторая Швейцария.

@АнтонШишмарёв-ь9ж 9 месяцев назад

Спупер блюдо заезжай в монголию!!!!!!!!!!

@serzhsneg9300 2 года назад

Супер)

@ЭрдэниЗахаров 5 месяцев назад

Неочень

@bilgeepalam135 7 месяцев назад

Это исконно бурятское, да? 😂😂😂😂😂😂😂

@itanhunt9075 7 месяцев назад

Иссконно русское 😂😂😂😂😂😂😂😂

@erp1866 2 года назад

Посмотрите передачу по НТВ. Поедим поедим.

@АллаАлина 2 года назад

Мясо приготовлено на минеральной воде,а говорите в собственном соку,врете откровенно...

@РустамК-к7я Год назад

У Чингиз-хана была миниральная вода в полторашках? Насмешил!

@bigboss-fh1kc Год назад

@@РустамК-к7я и водка была всегда в стеклянной бутылке😂😂😂

@ЗоригтоБадмаев-ы8и 11 месяцев назад

Парень молодец, но когда лава истекает из жерла думается тогда она может 1000 градусов, похож камень на базальт.

@Титус-к2щ 8 месяцев назад

Хороший способ приготовления мяса в вакуме на камнях мясо становится нежным и очень полезно но по мне лучше закапывать мясо и долго тамить мясо.

@ДоржиЖалсанов-г1у 2 года назад

Буряты даже не знали о Хорхоге, до недавнего времени)

@bigboss-fh1kc Год назад

Горские буряты не знали, позаимствовали у степных бурят

@ЕвгенийМ-е4я Месяц назад

Было такое блюдо. В одной семье, в гостях читал у них книгу "бурятская кухня" 1990 года. Там был рецепт хорхога. Многое забывается... с приходом иноземцев, смешение происходит, что-то забывается, меняется и т.д.

@Gurban812 5 месяцев назад

Очен не аккуратний пригатавленя. Нармалний резит надо. Не културний кухня

@byambatado2150 2 года назад

БОНЭ АППЕТИТО. А "КОЖАНЫЙ МЕШОК" ЭТО ШЕДЕВРАЛЬНО, ОТПАД, СЛОВНО ЭТИМ МЕШКОМ ПО ТЕМЕЧКУ СЪЕЗДИЛИ...😂

@ЗлатанИбрагимович-э7д 3 года назад

Бред с этой флягой,что и как,сколько выдерживал,что за описание истории про вулканы,как то неполное содержание!!!

@СымбатАуезхан-ч9р 3 года назад

По казахский это куырдак

@karim7705 3 года назад

по Тувински это чууктаан

@СтранникСевера-ж9р 10 месяцев назад

Арбин и согудай

@АлександрАмагалонович 10 месяцев назад

👍👍👍👍👍

@erp1866 2 года назад

Хорхог?

@vl6170 3 года назад

Чингисхан тоже минералку из ПЭТ бутылок использовал?))

@ytbytb1458 3 года назад

ваш иван гросна тожє пель путинку водку?))))

@ТатьянаЖигжитова-м8в 2 года назад

Аршан был во все воемена. Чингис - хан там и набирался сил иума и вам того же желаю

@ФЁДОРЗверев-ч7т Год назад

Сказочник😂😂😂

@bobifisher2967 3 года назад

Ага Хорхог уже стал, блюдом "традиционной бурятском кухни" Да вы понятие не имели кроме "Позы" да борща с солянкой

@ИРИНАШадаева-д9я 3 года назад

Согласна, что монгольское. А разница какая, буряты, монгол. ЧЕ все злые то?! Мы знаем буузы и борщ. Живём в России. Да и потом, наши буузы, самые вкусные.

@ИРИНАШадаева-д9я 3 года назад

@@bobifisher2967 буузы давно. А, что при Советах было, это не нам в упрёк. А куда нам, к вам. От названия, что поменялось? И потом, живу около леса и речки. Красотаа! И не жалею. Каждому свое. Зря вы желчь пускает. Видно, что злой вы.

@ИРИНАШадаева-д9я 3 года назад

@@bobifisher2967 А вы без участия России живёте? Что значит люди второго сорта, в вашем понятии?! НУЖНО ЖТОТ ВОПРОС ПОДНЯТЬ. Объясните, раз уж сказали. Прямо интересно так.

@ИРИНАШадаева-д9я 3 года назад

@@bobifisher2967 мои дети врачи. Получили российское образование. Но им не помешало это в карьере. А про людей второго сорта, это вы зря. Очень зря. Все равно, Россия это могущественное государство. И если бы на неё не шли с войной и не подорвали бы её. Может и экономика другой была. А все лучшие умы из России, они работают в за границе и поднимают их экономику. Ну это, наши умы. Я буддистка. Но кровь смешана моя. И что я должна по вашему делить себя на плохую и хорошую. Думайте, когда пишите такие вещи. Слово то , не воробей.

@ИРИНАШадаева-д9я 3 года назад

@@bobifisher2967 кто стирать будет? Точно говорят, что злые вы. Успокойтесь! Это ваше блюдо. Хотела написать, что это монгольское блюдо. Хорхог. А примазываться к вам, больно надо. Ничего смотреть.