Доброе утро! На земле, у вас- рядовка лиловоногая, вполне съедобный гриб, также, как и рядовка фиолетовая. На всякий случай, конечно, лучше отварить. Вешенки, особенно чуть по старше и у перехода пластинок на ножку- очень жёсткие, как резина, их не приготовить, никаким методом за пятнадцать минут. Удаляю часть середины, находящейся рядом с ножкой, варю, чуть обжариваю и тушу в сметане. Но это дело хозяйское, как говорится. Большое спасибо за обзор. Очень хорошее видео. Счастливой охоты!
Да, спасибо за ответ, с рядовкой всё уже ясно, и зря я её не взял. Готовлю так же в сметане, гриб очень вкусный, ножку конечно нужно вырезать основательно
Здравствуйте! Гриб с сиреневой ногой- рядовка лиловоногая (синеножка)- вкусный съедобный гриб хорош в любом виде: жарке, варке, мариновке - растет как большими семьями так и по-одиночке, выдерживает низкие температуры.
Неизвестный гриб это наверно "Рядовка лиловоногая" или в простонародье "Синеножка", но они растут в основном на брошеных коровниках, как шампиньоны, в бурьяне.
