Как только мне когда-то отец показал этот гриб - он стал моим любимцем. Называется он гиропорус синеющий. Часто растёт целым семейством. Как-то мне попалось пара-тройка грибов похожих с полой ножкой, но не синеющий - привёз домой, посмотрел в интернете и оказалось, что это гиропорус каштановый. Поджарил, съел, чуть уступает по вкусу, но тоже неплох.
видела такой, думала боровик, но такой синий при синий...пах съедобным грибом...но не зная - не стала брать ..поудивлялась, вспомнила, что все съедобные синеют, ядовитые краснеют..но...
@@QueenOfIngermanlandia Вообще то этот гриб занесен именно в красную книгу России, а не в отдельных регионах и если вам этот гриб часто встречается в Ленинградской области то это ещё не значит и в других регионах его навалом. Я живу в Адыгее и на речке возле которой я живу всё лето обитают черные аисты, а они занесены в красную книгу не только России, но и во многих европейских странах.
@@МаксимКоролёв-о7о А почему ты решил что Вишневский для меня авторитет, тем-более это мнение одного человека и вообще настоящие ученые блогерами не становятся.
но он же горький? На него похож боровик желтый (полубелый) - но вот синяки у нас и правда не берут. Говорят, что не то чтобы ядовиты, но один грибок испортит кучу полубелых -- будет горько. Мы когда собираем полубелые - они вот от синяка внеш не практически не отличаются - разве что он синеет, если прикоснуться. А так один в один. Стоят эти синяки иногда - огроменные, плотные, не червивые... Никто не берет.
@@QueenOfIngermanlandia Ну тот, о котором я говорю, растет в Волгоградской области. На вид - совершенный желтый боровик. Коснешься - синеет, но не как подосиновик, а более темно-серовато-зеленоватым. Но точно не розовеет.
@@QueenOfIngermanlandia Реально откушу от него в след. раз - попробую... Его не берут у нас - считается ложным полубелым. Иногда на поляне растут лопухи - три штуки и полное ведро. И они реже бывают червивыми.
Это Вы путаете с польским грибом (это вид моховика boletus badius) или с дубовиком. А это гиропорус синеющий. В отличии от гиропоруса каштанового, который встречается гораздо реже, в основном в южных регионах, этот гриб не имеет горького вкуса, пригоден для всего: жарки, сушки, маринования. Не требует специальной кулинарной обработки. Что касается категорий, это условное деление, кому что нравится. Маслят тоже относят к 3 категории, а козлят к 4. В любом случае третий сорт - это не брак.
Прочитай в Википедии про него. Пишут, что некоторые люди(в том числе и я) считают по вкусу его не хуже белого. Да и вроде во второй категории он, а не в третьей...
@@QueenOfIngermanlandia Спасибо, не знал. Считал его подвидом подосиновика Так они практически ни чем не отличаются от друг от друга, за исключением цвета шляпки. Имхо.
