Чанахи - це ще один ідеальний рецепт смачної та корисної вечері.
Дуже ніжне, соковите та пряне поєднання м‘яса, що аж розпадається на волокна, та солодкуватих овочей.
Завдяки спільному тушкуванню, всі інгредієнти вдало поєднуються між собою, і в результаті дарують незабутній смак!
А ось що говорить Вікіпедія про цей простий шедевр:
Страва з'явилася не раніше, ніж у 16 столітті - коли картопля потрапила до Європи з Америки. Страва не є притаманною тільки грузинській кухні. Схожі страви поширені на Сході та Кавказі. Такими є, наприклад, суп піті в Азербайджані, кчуч у Вірменії.
Загальним для такої страви є принцип «поставив і забув», тобто приготування таких страв не потребує додаткових операцій.
Овочі обов'язково нарізаються крупно. Різновидів чанахі дуже багато. Їх готують зі свининою, яловичиною, курятиною. Загальним інгредієнтом для всіх видів чанахі є м'ясо та овочі.
На заході України чанахі готують із м'яса та квасолі з додаванням паприки й часнику. Страва вважається традиційною для галицького регіону
🍱 Інгредієнти:
▪ м'ясо 3 кг
▪ солодкий перець - 1 кг
▪ баклажани - 1 кг
▪ протерті томати - 1 кг
▪ цибуля - 1 кг
▪ картопля - 2 кг
▪ петрушка, кінза
▪ спеції: сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі, коріандр, суха аджика
🎬 Навігація:
00:00 - Тизер та вітання
00:30 - Інгредієнти
01:00 - Нарізаємо м'ясо
01:08 - Розповідаю про пропорції в класичному рецепті Чанахи
01:54 - Нарізаю цибулю, солодкий перець та баклажани
02:52 - Деталі про класичний рецепт Чанахи
03:24 - Розпалюємо вогнище та обсмажуємо картоплю
04:35 - Смажимо м'ясо
05:04 - Додаємо спеції до картоплі
05:24 - М'ясо майже готове, додаємо до нього цибулю
05:52 - Закладаємо решту овочів та ділюсь тривалістю приготування
06:48 - Подрібнюю зелень та часник
07:26 - До картоплі вирішив додати ще один інгредієнт від себе
08:31 - Чанахи готовий, викладаю та куштую!
🔔 Готуйте, смакуйте та слідкуйте за нами на каналі 😉
ru-vid.com...
Не забудьте увімкнути сповіщення, натиснувши на (🔔)
----------------------------------------------------------------
Оберіть зручний спосіб, щоб не пропустити цікаві рецепти, підписуйтесь на наші сторінки:
🔲 TikToK: / gotui_smakui
🟣 Facebook / 6229966340351927
----------------------------------------------------------------
👇🏻 Також рекомендуємо переглянути цікаві рецепти 👇🏻
КАЗАН КЕБАБ на український мотив в казані
• Такої підчеревини з ка...
Тушкована КАЧКА з картоплею та овочами
• Шедевральна страва з к...
----------------------------------------------------------------
Для вашої зручності розділили рецепти на списки відтворень:
🔥 • Мангал-меню
🥘 • Страви в казані
🥧 • Пекельна духовка
🍳 • Готуємо на пательні
🥗 • Салати
🥪 • Закуски
🥓 • Сніданки
🍵 • Перші страви, супи
🥩 • Страви з м'яса
🐟 • Страви з рибою
🥑 • Рецепти ПП
----------------------------------------------------------------
#чанахі #м'ясо #овочі #казан #готуйсмакуй
30 июн 2024
