Делайте побольше, а то зимой будете жалеть. Маринованные кабачки

Подписаться 3,7 млн

Просмотров 370 тыс.

50% 1

Shopping Live дарит 1000 рублей на ВСЕ по промокоду «VKUS20» 👉 clck.ru/uPmk3
В магазине интерактивного шопинга Shopping Live вас ждут тысячи товаров европейских и мировых брендов разных категорий: модная одежда, всё для дома, эксклюзивные предложения для красоты и здоровья.
Промокод на скидку 1000рублей суммируется со всеми акциями и спец предложениями. Действует при первом заказе от 2999 рублей до 23.09.2022
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vas...
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

18 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 498

@kulmukhametova_tatyana 2 года назад

Нее, не надо по глянцевому. Все так хорошо, уютно, по- домашнему. Как будто Вы мой сосед, а я к Вам заглянула на рецепт!❤️

@user-zt4td4km5m 2 года назад

Привет Василий. Чем меня и зацепил твой канал несколько лет назад, так это именно простотой подачи,харизмой твоей и то что ты не понтуешься(обычные продукты используешь,обычная домашняя кухня ).Так держать, успехов тебе!

@drop_of_talent942 2 года назад

Василий, был в Узбекистане и там в турецком ресторане попробовал суп "Симитчи" и моментально влюбился в него. Хотел найти в интернете и приготовить, но оказалось, что Симитчи - это турецкий хлеб, который подают к супу, а самого супа такого нигде нет. В составе: шампиньоны, куриное филе, сливочное масло, овощи. Безумно сливочный грибной суп. Съедаешь и весь день сливочное настроение. Пожалуйста, покажите, как готовить, если слышали о чем-то таком.

@ТатьянаЛитвинчук-ж2х 11 месяцев назад

Все перечисленное смешать! И сварить!

@user-hd1vd5db8z 2 года назад

Банки разные бывают и плотность заполнения. Нужно говорить пропорции на литр маринада.

@ИринаЗасовина 2 года назад

И ещё благодарю Василия за нормальное человеческое приготовление блюд, как ДОМА, а не на рублёвке

@acer1130 2 года назад

Морковку 1 трём Кабачки режем кусочками, удобными для поедания Томаты (сливовидные самые удобные) по 2 в банку без шкурки (кипятком залить, 3 минуты подождать и холодной) Чеснок кусочками, но не как в салат мелко, а скорее как картофан варить - 3 кусочка на банку Смородиновые листы 2-3 листочка Вишнёвые листочки бонус Листья хрена Зонтики укропа и палки для аромата Кабачки на полбанки, придавили, томаты, снова кабачки Кипячёной водой заливаем на 10 минут - прогреваем Сливаем в миску Миску кипятим и снова заливаем на 5-7 минут Сливаем, кипятим Соль-сахар перед последним залитием - ложка соли с небольшой горкой - на литр 20гр, сахара без горки, уксус 9% 1 ложку и заливаем третьим кипятком. По видео вроде чайная. Переворачиваем, закутываем, радуемся зимой :) Банки 1л

@ЛилияЛилия-я9т 2 года назад

Супер!

@user-rg8nf3dz4m 2 года назад

Спасибо!🤗

@acer1130 2 года назад

@@lyubovsp Не согласен - он говорит, что у него не было 9%, а была эссенция 70% 12:00 (и рассказывает про разведение и гугль), судя по объёму плошки Василий уже разбавил до 9% иначе смысл было такую бадью наливать

@ЕленаПархаева-о8ш 2 года назад

@@lyubovsp Он эсенцию развел до уксуса 9%, если вы на литровую банку нальете столовую ложку эссенции, то есть это будет невозможно

@irinavolkova6661 2 года назад

Мне показалось, что банки не литровые, 700- граммовые

@TaLap1000 2 года назад

Я добавляю ещё 1-2 огурчика, резанный сладкий перец и цв.капусту. Из специй ещё душистый горошек и семена горчицы. Вот такое ассорти получается. Заливаю кипятком 2 раза, но капусту и морковку предварительно бланширую. Морковь режу колечками, так красивее и есть удобно.

@alkolobok858 2 года назад

Вы просто молодец, мы делаем также, потому что ассорти это всегда веселее

@ЛилияЛилия-я9т 2 года назад

Это уже ассорти, не маринованные кабачки) Многие что-то добавляют и делают по-другому, но здесь именно то, что показано

@IrmaBard 2 года назад

Закатки делать не умею...Ваш рецепт посмотрю как художественный фильм с хорошим сюжетом и отличным актёром в главной роли! Спасибо Вам за всё!

@АннаН-к6з 2 года назад

аналогично))))

@lonelyn5969 2 года назад

А что там уметь? Соблюдайте заданные пропорции и все.

@ТамараНиколаева-м2ф 2 года назад

Было бы хорошо, если бы давали пропорции: чего и сколько брать.

@olabo5097 2 года назад

@@ТамараНиколаева-м2ф на литровую банку Василий показал что и сколько он положил. Травы и специи на ваш вкус опытным путем.

@ФаинаМасечко 2 года назад

Вы делаете все, все абсолютно правильно, без выпендрежа. С Вами просто, уютно.

@цупацупцупупупуцпупуцпу 2 года назад

нравится повар за доступную и простую подачу без понтов, уже пересмотрел кучу видео, некоторыми рецептами пользуюсь, короче лайк каналу и подписка

@SanSany4 2 года назад

Василий, да ты просто волшебник! У родителей наросло кабачков, что не знали куда девать. Были рецепты, но всё не то. А этот думаю зайдёт на УРА!

@Карамелька-ц6ы 2 года назад

Вот это да! То что надо! Кабачки обожаю, сажаем их очень много, на даче лежат до марта месяца. Вот этот рецептик надо попробовать обязательно! Спасибо, что сезонные рецепты выкладываете, очень актуально

@user-su6ug9zw5q 2 года назад

А как храните?

@Карамелька-ц6ы 2 года назад

@@user-su6ug9zw5q лежат просто в прохладном месте. Но мы их срываем, когда они уже хорошей толстой шкуркой покроются, она твёрдая, тогда лежат хорошо

@ИванСехин-ъ1ф 2 года назад

Вася вообще классный. Столько лет смотрю и готовлю по его рецептам.... Не без косяков конечно получалось) Хотелось бы увидеть его в Беларуси, сходить на мастер класс и лично познакомиться)

@shepardyoshimura6213 2 года назад

Уважаемый Василий! Миски эти в Вашем магазине стоят 3999 за три штуки. На маркетплейсах (любых) они же продаются от 350 до 700 за шт. Разница в цене 2,5 раза минимум. Я понимаю всё, конечно, но считал Вас человеком, который не будет рекламировать откровенное обдиралово. Что скажете?

@user-db3mo6yq2u 2 года назад

@@АндрійЮрєв-м8ш Та шо ты тут отираешься? Под каждым коментарием наследил. Не надоело? Заняться нечем?

@alenab.6047 2 года назад

О, как раз у меня есть растение-кабачок-ударник труда. Ну или мать героиня. Я с него каждые 3 дня по 7-10 штук снимаю. От меня уже соседи прячутся. Мне уже машину в гараж некуда ставить. Зашибись, сейчас я с ними разберусь.

@AA-tl5rg 2 года назад

Кабачок в фарш добавлять можно, котлеты божественные получаются, наверное, Вы знаете. Удачи Вам с урожаем ))

@olgamix4592 2 года назад

Ещё можно оладьи из кабачков жарить. И даже закусочный торт ☝️

@alenab.6047 2 года назад

@@olgamix4592 да я знаю, уже что только с ними не делала. Но наелась, уже просто не лезет больше. Смотреть на них не могу. Остаётся только заготавливать на зиму.

@ИринаГалынская-ы2р 2 года назад

👍🏻👍🏻😄😄

@ЕленаСергеева-м2р1э 2 года назад

Кабачки это здорово!

@АллаКузнецова-ц3в 2 года назад

Как же вовремя Ваше видео! Сделаю по Вашему рецепту. Всё -таки Вы профессионал и поэтому больше доверия. Спасибо!

@Вла-в8й 2 года назад

Василий, Вы оченьм позитивный человек! Начиная с внешнего вида и ваших слов и заканчивая вашими видео.! 👍👍👍✌

@МаксимРыскин-б6м 2 года назад

Василий, привет. Если ты читаешь комменты своих подписчиков, то хочу сказать тебе, что новый формат "Фермерской кухни" зашёл на ура. И салатик с баклажанами, и лопатка барашка. Всё на зачёт. Удивляюсь на твою работоспособность. Удачи тебе. 👍💪🤝

@user-fi2tv2ko5x 2 года назад

Тройная заливка - супер! Всё отлично, по-домашнему. Спасибо, Василий. Вы -наш человек!

@Mayya2008 2 года назад

Соль и сахар необходимо раствотять в воде, в необходимой пропорции, а потом заливать. Это можно сделать в последнем кипячении. Так будет равномерно просаливаться ингредиенты в банке. А в Вашем варианте сахар и соль может не до конца раствориться и после остывания, при переворачивании банки, соль и сахар частично остануться сверху. Я думаю Вы поняли.

@ВладимирШмонов-ц5щ 2 года назад

Вовсе нет! Такое количество соли и сахара растворяется моментально! В том и фишка рецепта, что здесь безотходное производство. Вот если вы будете засыпать сахар в банки при приготовлении компота, то их надо будет покрутить, тк в этом случае, действительно, сахар может "запаять" крышку.

@НадеждаСочнева-м9г 2 года назад

Согласна , я в маринад тоже соль, сахар кладу .

@_MartaA. 2 года назад

Ничего не останется! Всё растворится. И просаливается всё как надо.

@olgamix4592 2 года назад

Совершенно согласна.

@Адель-ь4щ 2 года назад

Все растворяется, банка маленькая, вода горячая

@sergd5458 2 года назад

Спасибо за Ваши рецепты 👍🤝 Просто, понятно, наглядно.

@ОльгаЧебану-ж5и 2 года назад

Василий, мне очень нравится ваша подача материала, но в этом ролике не хватило конкретики. Многим слушателям и мне в том числе хотелось бы уточнения по объёму баночек, ложечек. А все остальное просто чудесно, ощущение, как будто стоишь рядом с вами и просто ведёшь беседу со своим другом. Никакой позы и наигранности. Спасибо!

@svetlanaromanova2061 2 года назад

Хоть я и не Василий, но попробую вам помочь :) Все лето закрываю ассорти только таким способом. В ход идет все, от зеленого винограда до брокколи :) Банки всегда рандомные, поэтому, чтобы не ошибиться с маринадом, я его готовлю так: последний раз воду из банок сливаю в большой мерный стакан. И уже в эту воду добавляю 2 ст. ложки соли, 4 ст ложки сахара, 6 ст ложек 9% уксуса на 1 литр воды. Довожу до кипения и заливаю в банки. Еще пара важных моментов. Если в ассорти твердые овощи типа моркови, брокколи, цв капусты и патиссонов, их перед укладкой в банку лучше бланширнуть 3-4 минуты, а потом укладывать вместе с помидорами и огурцами. Иначе они не успевают прогреваться равномерно и может взорваться банка. Второй момент - время прогревания и объем банок. Чем больше горячей воды, тем лучше за 10-15 минут прогреются овощи. При закрутке без стерилизации лучше использовать банки не меньше 700 мл.

@ОльгаЧебану-ж5и 2 года назад

Большое спасибо за такой обстоятельный и полезный совет!

@Siberia-Moscow 2 года назад

Вот люблю Василия как раз за этот самый анти-глянец и душевность и фразу "овощи за адекватные деньги". И ведь это блоггер-3-миллионник!

@user-sm6wu8ji6u 2 года назад

Спасибо, Василий! Вовремя рецептик высветился🤗 Хрену, смородине, вишне ,укропчику уважуха! А морковку я люблю брусочком добавлять. А уксусу вообще - почет и уважение, за то,что он ,крутой, хранит пищеварение☺️

@andreyandr2915 2 года назад

Василий, так не удобно. В банку разное количество воды поместится. Где то будет не досол, где то пересол. Самое удобное делать рассол на 1 литр воды. Я не повар , но спец этого дела.

@aniri2630 2 года назад

Всем здравствуйте.. а я добавляю к патисонам-кабачкам ещё и ягоды смородины.. красной... гроздями

@user-gq3lu6xv2n 2 года назад

ЛЮБУЮСЬ И НАСЛАЖДАЮСЬ ВАСИЛИЙ, ВАШИМИ ШЕДЕВРАМИ СОВЕРШЕНСТВА.ВЫ КЛАД БЕЗЦЕННЫЙ ДЛЯ МЕНЯ И ВСЕХ НАС!!!ВЫ ВСЁ ГОТОВИТЕ С ДУШОЙ!!! УСПЕХОВ ВАМ ВАСИЛИЙ,НА ЛЮБИМОМ ПОПРИЩЕ!!!💓💓💓🌹

@zannawx 2 года назад

Спасибо за рецепт, сделаю обязательно. Надеюсь, что понравится, уж очень вкусно вы рассказываете!

@МарияКорзун-щ1щ 2 года назад

Всё к месту получилось,не знала что ещё закрутить.Спасибо

@saodatahmedova931 2 года назад

Смотрю ваш ролик как релакс терапия, потому что, очень люблю кулинарию. Именно ваша подача-самая крутая. Зависаю и кайфую. Я люблю нашу узбекскую кухню, но и ваши рецепты повторяю. Спасибо, Василий, вы намбе ван

@НадеждаЗемскова-я6э 2 года назад

Хорошо

@VartovskElena 2 года назад

Василий, спасибо за рецепт!!!! Я Вам там в Яппи тоже ответила, привезли гору кабачков, хотелось бы от Вас рецепт кабачков "как грибы" много видела роликов, но доверяю только Вам. Приготовьте, пожалуйста ...🙏

@ed.samitov 2 года назад

я думаю, такой рецепт лучше зайдет, если использовать не кабачки, а баклажаны! Потому что они действительно, если их пожарить и потом к концу тушить со сливками или в сметане, получаются как грибы. Кабачки, как уже сказал Василий, имеют нейтральный вкус. И вообще мне лично кабачки и цуккини не особо нравятся, я больше поклонник баклажанов за их более интересный и насыщенный вкус. Причем в любом виде. Та же икра баклажанная вкуснее кабачковой

@VartovskElena 2 года назад

@@ed.samitov Я делаю кабачково бвклажанную икру! Очень вкусно получается!!!! Но Вам спасибо за рецепт!

@ed.samitov 2 года назад

@@VartovskElena тоже компромиссный вариант. Кабачковая икра и мне нравится. Но вот чисто блюда из кабачков и цуккини не особо люблю.

@НеляХантимирова 2 года назад

Да , грибы из баклажанов вкуснее 👍

@АннаСитникова-р2у 2 года назад

Но всё-таки для последнего раза соль и сахар лучше добавить в воду и прокипятить, а потом залить банки.

@Elena_Shutova 2 года назад

Я все консервирую по маминому рецепту,два раза заливаю простым кипятком,на третий раз в кастрюлю добавляю специи,соль,сахар,уксус и заливаю.На трёхлитровую банку 2ст.ложки соли,3ст.ложки сахара и ст.ложка уксуса,годами может стоять,ничего не делается,вкус не меняется.

@Адель-ь4щ 2 года назад

Не знаю конечно, на счет кабачков, помидоры заливаю один раз кипятком, потом добавляю соль, сахар, специи, кипячу, и второй раз заливаю . И все. Банка 3 л

@Dreamer-dw2st 2 года назад

На зиму ничего не закручиваю. Слушала всегда Василия как песню, очень нравится мягкий голос с бархатными нотками. Но оказывается и посмотреть есть на что! Мужественное тело у повара - за это особое уважение, молодец, Василий, будь примером для всех. А то смотришь на другого повара - квашня квашнёй.

@frost701 2 года назад

Кто про что, а баба про внешку

@annalempert1984 2 года назад

Василий, дайте, пожалуйста, раскладку на литр в граммах, а то банки и ложки разные бывают 🙏🙏🙏

@user-mx9fv8ub8z 2 года назад

Василий, за рецепт спасибо! Хотелось бы рецепт соуса из аронии черноплодной. Пожалуйста!!!🙏

@martaflorens9832 2 года назад

Отличный рецепт! На все вкусы, бюджеты и уровни мастерства! У меня сейчас все есть для этого рецепта. Как по заказу! Вот только помидоры-сливки у меня жёлтые и черные. Но так даже интереснее будет. Сегодня занимаюсь арбузным вареньем, а завтра закатаю кабачки с помидорами. Ещё один интересный вариант осенней консервации: помидоры сливки (мелкие) с белым виноградом. Виноград желательно брать крупный столовых сортов. Сделать мягкий кисло-сладкий маринад, без чеснока и жгучего перца. Это что-то особенное!

@ЛюдмилаГончарова-ц4д 2 года назад

Василий, спасибо большое за видео и рецепт 😀 К кабачкам равнодушна ,но рецепт интересный 👍я ещё специй положу на свой вкус 😀

@НеляХантимирова 2 года назад

Спасибо, Василий! Давно не делала этот рецепт. У меня в семье этот рецепт называется "огород".Еще добавляю цветную капусту и огурчики. Но без морковки

@ЯнаВладимирова-ъ8ш 2 года назад

Вчера вы вареники жарили сегодня кабачки)))) есть что в выходные смотреть. Спасибо.

@НаталияНаталия-щ5г 2 года назад

Есть что в выходные готовить

@Волюнтарист 2 года назад

Про адекватность цен. Если кабачки даром пытаются впарить друг другу, то цены на миски полная дичь. За рецепт по устоявшейся традиции лайк)))😁

@AA-tl5rg 2 года назад

Маринованный тёрень с мятой и чесноком, сливы начиненные мятой, петрушкой, морковкой, сельдереем и чесноком, айва маринованная с сухой мятой и чесноком. Такие рецепты, кажется, не очень популярны в РФ, так что если снимите, то будет интересно людям. Привет из Баку!

@ЮляИванова-ж2ъ 2 года назад

Обожаю мяту, это наверно все очень вкусное! 👍

@AA-tl5rg 2 года назад

@@ЮляИванова-ж2ъ могу рецепт скинуть если у Вас тёрень имеется в регионе или айва

@ЮляИванова-ж2ъ 2 года назад

@@AA-tl5rg Айву на рынке только можно купить. Поделитесь рецептом).

@НадеждаБубнова-в6ф 2 года назад

Технология правильная, молодец! Будет очень вкусно.

@ЮлияЖуравлева-л6й 2 года назад

Замечательный рецепт! Я таким способом делаю и огурцы и кабачки и ассорти из огурцов, помидоров и патиссонов. Для хруста огурцов можно столовую ложку водки добавить. Спасибо большое за прекрасный канал и жизнерадостность. Смотреть одно удовольствие!

@lidiabrusnic8830 2 года назад

Сколько соли,сахара и уксуса на литр воды ,напишите пожалуйста. Банки разные

@ЮлияЖуравлева-л6й 2 года назад

@@lidiabrusnic8830 воды, сколько войдёт. Никогда не мерила. А на 1 л банку соли 1 ст.л, уксус 1 ст л и водка 1 ст л.

@valyatretyakova5827 2 года назад

Василий, я вас обожаю, дай вам Бог здоровья и долгих лет жизни

@ИринаШестакова-в3х 2 года назад

Спасибо Василёк! Ломала голову, как сделать и желательно попроще, вкусные патиссоны -теперь сделаю!

@ВалентинаЛевкова-л9э 2 года назад

Василий если кабачки порезать.посолить.положить гнет на 2-3часа.выделится жидкость .разложить по банкам и замариновать.как Вы показывали.то кабачки будут упругими и хрустящими.

@СтаниславМальцев-е5ш 2 года назад

Обожаю ваш канал, вдохновляете на кухонные подвиги!😁 Интересен вопрос такой - если не на зиму, то сколько нужно баночке постоять, что бы уже можно было кушать? Может кто из знающих ответит на комментарий🙏🏻

@user-qd2zf4ts3q 2 года назад

Недели вполне достаточно.

@светланакоржова-я7е 2 года назад

Сегодня малость обгадила "шефа всея Руси" Ивлева,который отмечает 2 млн. подписчиков,пришлось его приземлить,написала:А Василий-то лучше!

@pashu8686 2 года назад

Ну все, ивлеву теперь конец, запрется в кладовке и будет там рыдать от вашей фразы.

@светланакоржова-я7е 2 года назад

Рыдать не будет, сделает "морду лопатой" ,как у нас говорят.

@pashu8686 2 года назад

@@светланакоржова-я7е это был сарказм, если вы не поняли.

@ЗинаидаМихайлова-л7в 2 года назад

Василий, доброго времени суток. Смотрю в который раз ваш ролик будто я сама все это делаю. В плане специй я тоже всегда все это кладу в банки (чеснок, укроп и зонтики, и палочки, вишню, смородину, душистый и чёрный перец горошком, хреновые листочки непременно) 😃. Внимательно смотрела, т.к. у меня собрались в холодильнике кабачки, а тут такой рецептик. 👍 Жаль только нет конкретных пропорций, почему и смотрела несколько раз. Думала может я что-то пропустила.... Но потом произвольно порезала кабачки, потерла морковку соломкой как для корейского салата (импровизация 😉😃), помидор сливок у меня нет в этом году. Из тех что были на грядке выбрала поменьше и поплотней и просто разрезала на 4 части. Уложила, получилось у меня 4 баночки. Залила дважды кипятком как вы рекомендуете, в третий раз с солью, сахаром и уксусом закрыла. Будем пробовать зимой. Вот только приглядывалась я и не поняла мерная ложка для соли и сахара столовая или дессертная. Я остановилась на дессертной. Ну теперь уж что получится. 💁‍♀️ И, да, ещё я положила по мааааленькому кусочку жгучего перца для пикантности. Всем здоровья, благополучия, удачи и приятного аппетита. Ну, как-то так.

@mixaandzarina1227 2 года назад

Спасибо за рецепт, так аппетитно рассказываете и показываете, а я думаю что с кабачков приготовить, вот и увидела подсказку, обязательно закатаю несколько баночек!

@user-ff3nk8vu6p 2 года назад

Василий, Вас можно назвать гастрономическим эстетом. Всё не только вкусно,, но и всегда интересно и красиво, Смотрю всегда на вас с большим удовольствием. Браво, мастер😍👍☝✌

@СветланаЭмрих 2 года назад

Молодец, Василий. Показуха никому не нужна. Вы настоящий бережливый Сибиряк!

@user-jv2py9yt6i Год назад

Василий , добавьте яблочный уксус.На литровую банку 2 столовые ложки.Полезно.❤

@pavelblack63 2 года назад

все шикарно) так же делать меня научила мама) почти в один один. именно про технологию говорю. начинка банки(любого объема банка) - величина переменная. но вот рассол изначально делаю на плите, соль\сахар "колеруется" на плите до первой заливки, что обеспечит равномерный вкус во всей партии)))) а уксус 70%(естественно добавляется на последней заливке) чайная ложка на 1,5 л. в маринаде не ощутим, но и поднимает безопасность.

@НадеждаНикишина-б4и 2 года назад

а ложечка какая: столовая или десертная?.по видео-для столовой маловата будет.да и современные столовые гораздо меньше по объёму советских(впрочем,как и все продукты:900 гр.,8оо гр.,650 гр.,1,2 литра,1,3 литра. и т.д.)

@СветланаХалевина-п9ц 2 года назад

Видно, что терка на миске сама по себе неудобная.

@sachapozdnyakova5274 2 года назад

Да, мне тоже так показалось: тёрка неудобная.

@Unreal2424 2 года назад

Молодец! Приятно смотреть и слушать! Ооочень классно,что без выпендрежа! Рецепт огонь!

@ИринаЗасовина 2 года назад

Добрый день! Не поверите, только сегодня так консервировала! Я так делаю уже ооочень много лет, быстро и вкусно. И кладу разнообразные овощи: и огурцы, и томаты, и..., и миксую. А переворачивать не обязательно, на многолетнем опыте доказано. Если первоначально крышка хорошо закрыта, то её всё равно всосёт, а если где-то при закрывании была щёлочка, то никакое переворачивание не поможет

@ВикторияХлусова-р8о 2 года назад

А соли и сахара по столовой ложке на литр кладёте?

@ИринаЗасовина 2 года назад

нет, я не делаю маринад. Просто сыплю в банку сахар 1 ч.л. на литровую банку и соль 2 ч.л. И я наливаю эссенцию четверть чайной ложки (не разбавленную), заливаю кипящей водой, сразу завинчиваю. Если банки не литровые, то на глазок уменьшаю, только соблюдаю, чтобы соль было в два раза больше сахара

@ВикторияХлусова-р8о 2 года назад

@@ИринаЗасовина Спасибо!

@user-xo6di1xs4g 2 года назад

Классно, вы супер шеф!!!!

@ЕленаЕрмакова-в2щ 2 года назад

большая просьба : вводить читаемый перечень продуктов. сколько надо,на сколько веса? на вкус не всегда получается, про морковку норм, а если она не одна.

@ЛюдмилаИнталова 2 года назад

Интересный рецепт,без какого либа перца,гвоздичек и т.д.Только зеленушка и чесночёк.Закрутила будем пробовать😊Вам всез благ.

@Анна-в7щ9щ Год назад

Как вам рецепт?)

@ИринаКим-л3к 2 года назад

Василий,Золотые Слова!!!Если каждый из нас будет Уважать Продукты Питания и Труд Крестьянина,то Жизнь в СНГ Будет Сытой,Богатой,Радостной,...!!!Голод,Нищета,Хаос начинается с Малого и Незначительного!Очень давно не запасаюсь консервами на зиму/весну,но,смотря на Вас,Сталика Ханкишиева,Алишера Халилова,всплывают далёкие воспоминания Молодости,Трудоперестроечных сумасшедших 80/90/00 годов20/21 веков.Спасибо за видео от Старших Внука и Внучки за полезные,рачительные,"простые" рецепты приготовления Еды!

@ЛюбовьКозырева-г2я 2 года назад

Василий! Привет с юга Красноярского края! Люблю Вас смотреть, беру на заметки фишки, иногда готовлю по рецептам! Вы суперский шеф! Будьте здоровы, радуйте нас новыми идеями! 👍👍👍🤗❤️🔥

@Anika_84 2 года назад

Я в фарш, вместо картофеля, добавляю кабачок, привкус крахмала отсутствует, сочность присутсвует.

@НатальяГудкова-б9у 2 года назад

Тоже не люблю картофель в фарш,лучше кабачек,морковь или даже капусту

@user-ub8yc6mm5f 2 года назад

В тесто для оладий добавляю натёртый кабачок, можно ещё и яблоко, получится mix. Вкусно.

@veneraturganova6739 Год назад

Здравствуйте Василий. У меня как раз сейчас зреют Кабачки и я их замариную по-вашему рецепту. Уж больно красиво и аппетитно . Огромное Спасибо

@Shar-Pey 2 года назад

Василий, ну нельзя так мучаться. Смотрю на эту терку и плакать хочется.

@LadaIvanova-q9z Год назад

Василий! Спасибо за рецепт. Как раз осенью им воспользовалась. Ты не напрасно говорил, что готовить надо больше. Только я сделала заготовку немного по-другому. На литровую банку добавляю 50 мл 6% уксуса. Соль и другие специи. Заливаю холодной водой, ставлю в кастрюлю, добавляю холодную воду. Довожу до кипения, кипячу 5 минут. Закатываю. Таким способом пользуюсь несколько лет. Рецепт из интернета. Получается как раньше магазинная консервация, но не кислая.

@svc8603 2 года назад

Добрый день, Василий, от соседей! Приступаю к очередной заготовке по- Вашему. Кабачков наросло не много, поэтому, чтобы растянуть от них удовольствие на зиму, повторю Вашу вкусноту. СПАСИБО! 🌹🌹🌹

@BlohinEvgeni 2 года назад

Добрый день! Вчера увидел вас на телеканале "Еда ", и был приятно удивлён...отличный был рецепт пасты, которого на этом канале нет...

@ЖеняМун-н8ф 2 года назад

Антон, хочу дать вам небольшой совет. Чтобы вам было легче натереть подвяленную морковь или др.овощ, их надо подержать в холодной воде несколько минут. Морковка впитает в себя влагу и станет твердой, что облегчит работу с ней. А в основном все ок!😊

@АннаВельяминова 2 года назад

Одно НО, это не Антон а Василий)))

@sintijavitola3636 2 года назад

Василий, здравствуйте. Я смотрю ссылки под вашимы роликами. Но, имейте в виду, что не все могут открыть зен Яндекс. Было бы отлично, если тут тоже написали пропорции. Примерно - 1 л банка - 1 ст л сахар итд. Я конечно взвешу, сколько будет эти 20 грам в лошке, Но подумайте об этом. Спасибо за рецепт.👍

@user-je7ls7mf5e 2 года назад

Благодарю за рецепт! Как всегда Бомбически...)))

@ИринаИрина-х7р 2 года назад

Делала томаты в яблочном пюре. Вкуснятина!😊

@ЕленаМуковина-я1ы 2 года назад

Василий здравствуйте. Спасибо ещё за один рецепт для моей кулинарной копилочки. Давно хотела у вас попросить показать мастер класс по приготовлению кролика. Очень люблю этот диетический продукт. Заранее вам благодарна и признательна.🙏🙏🥰🥰🥰

@aleksaleks1112 2 года назад

Доброго времени суток! За домашнюю, простую кухню, отдельное спасибо! Рецепт в блокнот, а пока с внуками заморачиваемся военными помидорами и Белёвской пастилой🤗😉👍👍👍

@ludovinka 2 года назад

Это что за такие грозные помидоры?!! 🙃🤨😯

@MrBoZhe 2 года назад

Банки переворачивают, чтобы убедиться, что герметично закрылась/закаталась крышка. Перевернули посмотрели, если подтекает, значит перезакатать. Если не проверить может плохо закататься, будет попадать воздух туда при охлаждении и консервы испортятся. Лично мне мама так объясняла.

@natalykorovina7249 2 года назад

Василий благодарю🌟!!! Кабачки чудесные!!! Позитива, добра, удачи!!!

@lanatarba9566 2 года назад

Доброе утро! Мисочки улет!

@НаталияНаталия-щ5г 2 года назад

Особенно цена

@ЕленаВолкова-н3ы 2 года назад

Василий, добрый день! Какая у Вас ложка: столовая или десертная? Смотрела видео и не поняла. Всегда все делаю с помощью ложки, с граммами я не в ладах. Спасибо!

@ЛюсяШведова 2 года назад

Елена, Василий проговорил, 20г соли, видимо ложка столовая

@НаташаВикторович-д6ъ 2 года назад

ВОТ УЖ ТОЧНО, В ЧЕЛОВЕКЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ВСЕ ПРЕКРАСТНО, ЭТО ВАСИЛИЙ О ВАС, ДОБРА ВАМ РАДОСТИ

@Евгений-н8с8м Год назад

Здравствуйте! Впервые решили с женой сделать консервации на зиму. Воспользовались Вашим рецептом, Василий. Конечно, дело индивидуальных вкусовых предпочтений, но нам не понравилось. Всё сделали по рецепту, кроме патиссонов. Их у нас не было. По вкусу - кабачки в воде. Не маринованные, не солёные, а просто моченые. Странно. С кем ни делился рецептом, все фыркали, говорили, что и соли, и сахара, и уксуса катастрофически мало. Оказались правы. Без негатива 🤷‍♂️

@olgakl-va7669 2 года назад

Василий, добрый день. Подскажите, пожалуйста, Вы соль, сахар, уксус в каких ложках измеряете? А то в видео непонятно какая. Для чайной вроде большая, для десертной- маленькая. По граммам (20 г соли - 2 ч.л. с горкой) тоже непонятно. Просто я не очень опытный консерватор, поэтому очень важна подробная граммовка для маринада, не хотелось бы испортить продукты.

@denizvonmenace 2 года назад

Обычная столовая ложка

@ЛюдмилаИнталова 2 года назад

Доброго времени суток!А весы есть у вас?

@ivanich68 2 года назад

Благодарю

@ЛарисаШматкова-т4ц 2 года назад

Василий, спасибо вам огромное за ваши шедевры! Очень люблю смотреть вас, заряжаете позитивом настолько, настроение всегда на высоте, за что отдельная благодарность!

@Siberia-Moscow 2 года назад

я сделала и попробовала. итог: слишком много соли и слишком мало уксуса (он вообще не чувствуется) кабачки супер. а вот мини томаты не просослились вообще за 2-3 дня (хотя я их надрезала)

@NataliaTymoshenko_Wtug 2 года назад

СУПЕР!

@user-pt4up3bv5g 2 года назад

Спасибо огромное за рецепт😊

@user-js1mh5no9t 2 года назад

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста соль 20 гр. на 1 л. воды или на банку?

@ГалинаДеркачева-б2у 2 года назад

😃😄 " Самое главное металл "..Красивая посуда...По поводу продуктов 👍, нормально. "Мне нравится" Василий, без заморочек👏👏👏🙂 Мринованые кабачки не люблю, процесс с Вами смотрю " вкус и цвет "

@АнтонинаТаранюк 2 года назад

А ложкой вы вроде не столовой пользуетесь? Десертной? Или соль и сахар по вкусу?

@Адель-ь4щ 2 года назад

Да, не столовую не похожа

@user-sz2rz2fz4s 2 года назад

Вялая морковка, полежав в холодной воде 2 - 3 часа, становится твердой, как с грядки. А я мариновала переросшие огурцы, сняв шкурку. Очень вкусно

@НикишинаЕлена-х2м Год назад

Доброе время суток и хорошего дня.Спасибо за рецепты, обязательно попробую за солить таким способом кабачки. 🍀🌸🍀

@alexfergusson5403 2 года назад

Василий,отличный рецепт,ну очень большая просьба писать пропорции,особенно уксуса и соли/сахара и на какой объем

@ОльгаИльинская-ц2д 2 года назад

Готовила по вашему рецепту утку на новый год. Очень вкусно. Спасибо.

@ЛюбаБабенко-к1ф 2 года назад

Добрый день Василий,из опыта по тарелочкам с силиконовым дном.От металлических ложек остаются полоски(царапки) Смотрю все Ваши рецепты.Спасибо большое.Владивосток.