ДЕНЬ КОНДИТЕРА просто отдохните!

Подписаться 224 тыс.

Просмотров 9 тыс.

50% 1

Классический бисквит • Занятие № 12 Классичес...
Шоколадный бисквит • ШОКОЛАДНЫЙ бисквит САМ...
Бисквит Красный бархат • Бисквит Красный Бархат...
Крем чиз • КРЕМ ЧИЗ НА СЛИВКАХ СТ...
Карамель • Начинка для торта СНИК...
Белые (цветные) подтеки • Video
Сиреневый краситель покупала в Антонио Петти
Записаться на мой ближайший марафон стройности i.voskresenskaya68
МОЙ ДЗЕН zen.yandex.ru/irina_vosk
Я в контакте id35633911
Я в Телеграм t.me/+Yy0jxoPbOzQzMGQ6
ДОНАТ www.donationalerts.com/r/irin...
КАРТА СБ 4276420029753778
*************************************************************************************
Для сотрудничества и рекламы id35633911

Опубликовано:

10 фев 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 30

@user-gs7tg4mf5m Год назад

Молодец, отлично!

@user-gs7tg4mf5m Год назад

Спасибо большое, очень красиво и вкусно!

@user-gs7tg4mf5m Год назад

Благодарю, очень красиво!

@user-qy4hq9fv4p Год назад

Очень красиво! Спасибо большое 😘❤️👍🏻😃🤗

@TATIANA-lh7qo Год назад

Иринка, вы как всегда Волшебница🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@lulupuma5912 Год назад

Какой шикардосный тортик!!!

@user-go6ur6gd9o Год назад

Очень красиво👍👍👍🤗🤗🤗

@galischavlaskiny2082 Год назад

Ирина привет! Раньше было лучше. Вы всё рассказывали и наказывали. А торты конечно нежные. КЛАСС.

@user-bk6nt6wr7n Год назад

Здравствуйте. Обожаю смотреть ваши видео. Все легко и понятно. Пеку почти все по вашим рецептам. Теперь моя семья хочет есть постоянно только ваши тортики. Вам крепкого здоровья и удачи 💕. Спасибо.

@IrinaVoskresenskaya Год назад

Спасибо огромное!!!

@user-fn5wp5tl4k Год назад

Очень красивый и нежный тортик!!!

@user-tj3kx2un6o Год назад

Супер

@user-gs7tg4mf5m Год назад

👍👍👍

@user-gs7tg4mf5m Год назад

🌹🌹🌹

@TATIANA-lh7qo Год назад

👍👍👍🌹🌹🌹

@user-xc2zv7di8k Год назад

Ирина, добрый день. Очень красивые и нежные тортики. Не подскажите, украшения на детские тортики продают в магазине кондитера?

@IrinaVoskresenskaya Год назад

Нет, я заказывала у пряничного мастера

@user-co5ss2mr4r Год назад

А у вас есть видео, где тортик пропитать можно коньячной пропиткой? Когда то очень давно ела, понравилось. Не знаю какое должно быть соотношение коньяка с водой и сахаром

@IrinaVoskresenskaya Год назад

Нет, не знаю

@user-nl6ff8gz5l Год назад

Ирина, замечательные торты! Торт "Красный бархат" чем украшен?Безе или зефир (цветочки)?

@dilyaahmad1447 Год назад

На последнем торте безе.

@user-rf9tv9vt2r Год назад

Я бы в последнем тортике еще крем выбелила)

@user-jg7qr5tr5y Год назад

Здравствуйте! Мне нужно тортик на 30см, как перевести рецепт с 18 см на 30 см? Заранее спасибо!

@IrinaVoskresenskaya Год назад

Простите, но не подскажу, никогда такой большой не делала. Посмотрите в интернете много формул для пересчета

@dilyaahmad1447 Год назад

Начинки очень жидкие, не стабильные. При нарезке торта с нестабильной начинкой, торт деформируется. Поэтому делаю более стабильные начинки на пектине. Ну и разрез чтобы был красивый.

@user-ur7yl4be1m Год назад

Сколько пектина на торт?

@dilyaahmad1447 Год назад

@@user-ur7yl4be1m Зависит от диаметра торта и от вашей начинки. На диаметр 17-18 см 400гр ягод + сахар (количество зависит от ягоды) + 9 гр цитрусового пектина. Это идёт на 2 прослойки.

@user-ts4tb7lp1l Год назад

Странный вы вывод сделали?Разве в торте самое главное красота и стабильность?!Я думаю такие тортики более сочные и вкусные,чем стабильные и сухие!Думаю тортик ещё настоится в холодильнике и застабилизируется.Сейчас уже многие кондитеры стараются не использовать пектин и желатин в начинках,особенно в креме!

@dilyaahmad1447 Год назад

@@user-ts4tb7lp1l Во-первых начинка не влияет на сухость торта, сухость зависит от бисквита. Во-вторых пектин и желатин это разные вещи и работают они по разному. В третьих стабильный торт не означает, что он сухой. В четвертых в крем не добавляют желатин, его добавляют в муссы. И разваливающийся торт при нарезке- это не правильный торт.

@user-ts4tb7lp1l Год назад

@@dilyaahmad1447 И опять вы сделали вывод,что торт неправильный!!!А откуда вы знаете,как он поведёт себя при разрезании!И очень странно,что сухой торт зависит от бисквита🤦‍♀️🙄На мой взгляд сочность и пропитка торта зависит именно от крема и начинки!Бисквит можно испечь любой,сухой или влажный и я не думаю,что вкус торта и его сочность будет на прямую зависит от бисквита🤔