Ингредиенты:
творог (9%) - 250 г;
йогурт натуральный или фруктовый - 60 г (2 ст. ложки);
сахарная пудра - 36 - 40 г (2 ст. ложки);
ванильный сахар - 1 ч. ложка;
желатин (у меня быстрорастворимый для холодных десертов) - 30 г;
вода - 75 г;
шоколадное печенье - 15 шт.
молоко холодное - 0,5 - 1 стакан;
банан - 1 шт.;
мандарин - 1 шт.
Для декора:
Белая глазурь или белый шоколад.
Приготовление:
1) К 250 г творога (у меня 9%) добавить 2 столовые ложки (60 г) натурального или фруктового йогурта. Йогурт можно заменить сметаной. Всыпать 2 столовые ложки сахарной пудры, чайную ложку ванильнго сахара и всё довести до однородного состояния при помощи погружного блендера.
2) Желатин залить водой для набухания в соответствии с инструкцией на упаковке. У меня быстрорастворимый для холодных десертов. 30 г такого желатина залить 75 г горячей воды, быстро размешать и уже через минуту вылить в творожную массу. Всё ещё раз перебить блендером.
3) Добавить фрукты или ягоды по своему желанию. У меня это один банан и один мандарин. Банан нарезать кубиками, мандарин разделить на дольки и вмещать в творожную массу.
4) Застелить разделочную доску или поднос (любую твердую основу) фольгой или пищевой пленкой. Печенье по одному окунать в холодное молоко и укладывать рядами на подготовленную поверхность.
5) Выложить творожную массу с фруктами на печенье. При помощи фольги (пищевой пленки) придать десерту форму крыши и отправить в холодильник на 4 часа.
6) Застывший десерт освободить от упаковки и украсить белой глазурью или растопленным белым шоколадом. "Снежная крыша" готова!
Приятного аппетита!
Ingredients:
cottage cheese (9%) - 250 g;
natural or fruit yogurt - 60 g (2 tablespoons);
powdered sugar - 36 - 40 g (2 tablespoons);
vanilla sugar - 1 teaspoon;
gelatin (I have instant for cold desserts) - 30 g;
water - 75 g;
chocolate cookies - 15 pcs.
cold milk - 0.5 - 1 glass;
banana - 1 pc.;
tangerine - 1 pc.
For decor:
White icing or white chocolate.
Cooking:
1) To 250 g of cottage cheese (I have 9%) add 2 tablespoons (60 g) of natural or fruit yogurt. Yogurt can be replaced with sour cream. Pour 2 tablespoons of powdered sugar, a teaspoon of vanilla sugar and bring everything to a homogeneous state with an immersion blender.
2) Pour gelatin with water for swelling in accordance with the instructions on the package. I have instant for cold desserts. Pour 30 g of such gelatin into 75 g of hot water, stir quickly and pour into the curd mass in a minute. Blend again with a blender.
3) Add fruits or berries as you wish. I have one banana and one tangerine. Cut the banana into cubes, divide the tangerine into slices and place in the curd mass.
4) Line a cutting board or tray (any hard base) with foil or cling film. Dip cookies one at a time into cold milk and lay in rows on a prepared surface.
5) Put the curd mass with fruit on cookies. With the help of foil (food film), give the dessert the shape of a roof and refrigerate for 4 hours.
6) Release the frozen dessert from the packaging and decorate with white icing or melted white chocolate. "Snow Roof" is ready!
Enjoy your meal!
Складові:
сир (9%) - 250 г;
йогурт натуральний або фруктовий - 60 г (2 ст. ложки);
цукрова пудра - 36 - 40 г (2 ст. ложки);
ванільний цукор - 1 ч. ложка;
желатин (у мене швидкорозчинний для холодних десертів) - 30 г;
вода - 75 г;
шоколадне печиво - 15 шт.
молоко холодне - 0,5 - 1 склянка;
банан - 1 шт.;
мандарин - 1 шт.
Для декору:
Білий глазур або білий шоколад.
Приготування:
1) До 250 г сиру (у мене 9%) додати 2 столові ложки (60 г) натурального чи фруктового йогурту. Йогурт можна замінити сметаною. Всипати 2 столові ложки цукрової пудри, чайну ложку ванільного цукру і все довести до однорідного стану за допомогою занурювального блендера.
2) Желатин залити водою для набухання відповідно до інструкції на упаковці. У мене є швидкорозчинний для холодних десертів. 30 г такого желатину залити 75 г гарячої води, швидко розмішати і вже за хвилину вилити в сирну масу. Все ще раз перебити блендером.
3) Додати фрукти чи ягоди за своїм бажанням. У мене це один банан та один мандарин. Банан нарізувати|нарізати| кубиками, мандарин розділити на часточки і вміщати в сирну масу.
4) Застелити обробну дошку або піднос (будь-яку тверду основу) фольгою або харчовою плівкою. Печиво по одному занурювати у холодне молоко і укладати рядами на підготовлену поверхню.
5) Застиглий десерт звільнити від упаковки та прикрасити білою глазур'ю або розтопленим білим шоколадом. "Сніговий дах" готовий!
Смачного!
4 сен 2024
