Търсите лесна и здравословна рецепта за домашен ябълков оцет? Този ябълков оцет е идеалното решение! Приготвя се лесно и бавно ферментира, за да създаде натурален продукт, подходящ за различни кулинарни и здравословни цели.
Продукти:
2 кг ябълки
500 г мед
2.5 л изворна вода
3 с.л. оцет
Приготвяне:
Измиваме и нарязваме ябълките на кубчета или ги настъргваме на едро ренде и ги разпределяме в голям буркан (5 л). Трябва да заемат максимално ⅔ от буркана.
Добавяме 2.5 литра изворна вода, 500 г мед и 3 с.л. оцет. Разбъркваме добре.
Покриваме съда с марля и оставяме на тъмно за 30-40 дни, като разбъркваме периодично с дървена лъжица всеки ден първата седмица. Ако е нужно, добавяме още малко вода.
Когато паднат ябълките на дъното (след 30-40 дни), прецеждаме и връщаме течността в буркана за още 45-60 дни. Ако се е образувала гъба, добавяме и нея.
След 45-60 дни, когато ферментацията е завършена, оцетът се прецежда през марля и се съхранява в затворени стъклени бутилки. Оставяме го да отлежи още около 30 дни.
Защо е вкусно?
Домашният ябълков оцет има наситен аромат и вкус на зрели ябълки. Той е натурален, без добавки, и добавя свежест и дълбочина на различни ястия.
Защо е полезно?
Ябълковият оцет е богат на ензими и пробиотици, които подпомагат храносмилането и имунната система. Съдържа калий, който подпомага сърдечно-съдовата система, и има антиоксидантни свойства.
Абонирайте се за RU-vid канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
tinasgoodfood....
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
bit.ly/tinasgo...
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в RU-vid канала.
Уебсайт:
tinasgoodfood....
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
15 сен 2024
