В этом видео мы делаем вино из своего винограда изабелла. Показываем процесс от сбора до момента, когда ставим отжатый сок на брожение. Гидрозатворы и перчатки не используем. Процесс снятия с гущи будет в следующем видео.
Ага процесс очень занимательный если учесть что при изготовлении вина не добавляют сахар и воду! Это брага для чачи. В вино иногда добавляют декстрозу или фруктозу но не свекловичный сахар! Вот такое вино на юге и продают приезжим!!!
Спасибо за видео! Очень интересно. Первый раз видела как делают вино. ❤ У меня муж обязательно тоже научится! Мы уже очень давно пьем свои крепкие напитки, и обязательно будем пробовать делать вино.
Да когда сам вырастишь виноград и из него сделаешь сам вино, да потом ещё и чачу сам сделаешь😉вот это круто👍 За восемь лет, что здесь живём, ни грамма не купили спиртного😊
Лайк авансом. Но баночки нужно накрывать. Я тоже гидрозатворы стараюсь не использовать( бываетак, что их срывает ). А вот просто накрываю банки кусочками стекла размером 10 на 10 см приблизительно. Углекислый газ сможет выходить, а вот воздух и " алкаши" дрозофилы не пройдут. А последнее время Изабеллу не давлю . Закладываю в банки ягодой без гроздей до плечиков баллона, насыпаю 400г сахара и ставлю на месяц бродить. Сначало в тепло, а потом выношу в кладовку. Через месяц осторожно тонким шлангом сливаю вино, а ягоды выжимаю и отстаиваю отдельно. Попробуйте так сделать , не пожалеете.
Ой, спасибо большое за комментарий. Знаете, для видео сняла мешочки с банок, мы ими накрываем балоны. А со стеклышками тоже интересно, спасибо большое за совет. И ваш рецепт обязательно возьму на заметку уже на следующий год, попробуем. Вот так и приобретаем, в процессе общения, опыт и какие то фишечки, спасибо😊
Из Молдовы мы тоже сделали, но все равно добавляли воды. С одного сока нам тяжеловато вино. Но все делают по разному, здесь золотой середины нет. Главное, чтобы хозяину вина все нравилось🤗🥰
Интересно, а вы пробовали сделать настоящее вино и попробовать на вкус? То что вы делаете с добавлением воды и сахара это не вино, тем более когда говорят про натуральное. Представьте если кто-то делает кисломолчный кефир или ряженку и говорит мы делаем ряженку средней насыщенности и вливаем в молоко воду. Согласитесь это глупо и не полезно. В наше время купить приборы для измерения сахара и кислотности винограда это не для большого объема - это для полезности, для здоровья! Делайте вино не по рецептам а по технологии, это не сложно и будете здоровы, что вам и желаю!
Спасибо за ваш комментарий. В нашей семье всегда так делали вино и нам оно очень нравится, поэтому делюсь своим опытом, только и всего. Всего вам хорошего 😊
Настолько оно противоречиво это виноделие, у каждого своя правда. Главное, чтобы получалось и вам нравился конечный результат. Хорошее вино у нас получилось. А вам спасибо за комментарий🤗🥰
