Когда ни разу этого не делал, то выглядит очень трудоемко, но если руку набить, то не думаю проблема. Домашний хлеб научился печь, теперь идём дальше.)))
Привет земляку! Варю в квартире на кухне пиво в самодельном баке из нержавейки на 90л с ТЭНом. Варку произвожу только однопаузную - чтобы не спалить ТЭН. Последний раз варил около 2 недель назад, когда температура в тени была 33+ градусов) по итогу варки на кухне местами отклеились обои)) супруга ворчала) Вот теперь подумываю перенести всё это дело на балкон, а для этого нужно докупить трубки, для удлинения подачи/отвода воды в чиллер. Успехов в развитии канала и выкладывай побольше аналогичных рецептов с описанием!
Привет отличный формат.У многих самогонщиков как и я есть такой бак на 37 литров, побольшен пили таких видосов с подробным рецептом пива.Следующее видео с рецептом ВЕНСКОЕ запили на обьем 37 литров как в СССр было.Спасибо.
Спасибо за видео.Всё подробно и ясно,без всякой лишней возни. Вот только вопрос,а если у меня в баке есть фильтр базука,то мешок для затирания не нужен,или может с ним ещё до кучи эфективней будет???
За видео лайк конечно, но стоит уточнить. Какая водоподготовка? Почему так долго бродит? S04 заканчивают свое брожение на 4-5 день. Ответ кроется опять же в воде.
Добрый день, подскажите как после брожения разлить пиво чтоб было чистое или дайте ссылку на видео.И ещё вы делаете дезинфекцию обычно й перекисью,чем ещё можно делать?
@@user-ik2ji6ix9t все равно мутное будет как не сливай. Чтобы было прозрачное как в магазине , нужно оставить пиво в покое на месяц хотя бы после карбонизации. Тогда вся муть осядет на дно.
5 дней мало,не надо делать опору на гидрозатвор! Мерим НП,записали или запомнили и спустя 7 дней повторяем замеры,смотрим по рецепту КП,если высокая ждём ещё день,два. Не забываем про температуру брожения, она указана на пачках с дрожжами.
@@LipetskiyPivovar а потом его углекислотой после 14 дней газировать надо если дрожжи осядут? Ведь для газации сахарами в бутылках во время дображивания нужны дрожжи активные или надо их по новой досыпать?
И еще вопрос если можно. А плотность под конец брожения нужно мерить по сбраживаемым сахарам т е по тем которые получились после 62 паузы или по общей и 62 и 72 ? Что то не пойму как работает и как потом алкоголь высчитывают?
@@_r_u_m_ сначала замеряешь начальную плотность (НП) это перед брожением . Прям вот как сварил сусло остудил и померил. А потом конечную плотность мерять нужно после брожения, перед тем как газировать. Ну и эти значения подставляй в калькулятор из интернета .
@@LipetskiyPivovar летом и 10 норм :) и не забываем смотреть информацию на обратной стороне пачки с дрожжами :) там обычно и время брожения и благопрятные температуры
@@user-mg9kq5yk5n Срок брожения нет на пачках) Если только "своя кружка" т.к. их не использовал. На ферментисах и мангрув информация о температурах брожения сусла.
@@mr_beers9671 справедливо :) ибо у сусла может быть разная НП ну и соотвественно разное время на сбраживание. Сроки сбраживания обычно пишут на спиртовых дрожжах но там все проще есть конкретные данные по количеству сырья и воды...
@@LipetskiyPivovar Хорошо... но мне есть с чем сравнить полученное пиво, занимаюсь пивом три года, 76 раз ставил пиво экстрактное куперс... во время карбонизации пиво в бутылки осветлялось и через пару недель было кристально чистым, на дне бутылки осадок, сейчас сварил свое, осадок есть а пиво мутное... сегодня ровно месяц после варки
@@user-vm2sy2dr3z советую после первички снять с осадка(перелить в другой брод-ый) не забудьте его обработать старсаном или самогоном. После карбон и в подвал,месяц,два ждём, будет чище)
@@LipetskiyPivovar я не знаю кто тебе такое сказал про йод. Я тоже пользуюсь йодом проблем никаких. А первые варки вообще водой из под крана все промывал и все, вода же с хлоркой и тоже является дизенфектором
@@1983Alexandr вода из под крана дизенфектор?)) Просто вы ещё не разу не ловили заражение, в свое время на канале "инквизиторы" проводили эксперимент и там все доказали, на счёт йода. Можете посмотреть
@@LipetskiyPivovar может вы не знаете, но вода из под крана с хлорированная И первые 2-3 варки просто все хорошо мыл. Я не знаю что они там и кому доказывали, я говорю про свой опыт, что заражения ни разу не ловил с простым йодом. Потом посмотрел видео от Фомы Менделеева его первые варки в кастрюле, никто там не заморачивался так с дезинфекцией просто кипятком.
@@1983Alexandr свой опыт это хорошо, но не значит, что это правильно . Поэтому я и предостерегаю. Вот у вас все хорошо, а у кого-то может прокиснуть. У всех условия разные. Надеяться на йод не советую. Есть куча эффективный средств и не дорогих.
@@user-en2ws8zl9c я обычно пробные варки по 50л нового рецепта пью, пью, пью и где тотна послежних бутылках понимаю - ВОТ оно ГОТОВО :)))) а в запасе 4л :))))))
Автор, вы кажется нормальный мужик а главного начинающим несказали.. недорогая индукция это неосновная проблема! Почему неказали что если варить в мешке и в кастрюле крана небудет то этот вариант самое "дно", чакнорисом станеш пока с мешка все стечет и сусло окислиш за это время.. Вариант с базукой сильно лучше, но лучшеб вы сказали начинающим что пивоварню нужно смотреть полюбому с бункером! И вы навернака мечтаете о такой! Потому как сильно проще! Экономит время минимум час! Потому как ненужно сливать.. снова после дезенфицировать бродилку.. сусло с кислородом меньше окисляем.. Я вот пожалел что тратился на кастрюлю с мешком.. после куб с фальшдном и насосом на циркуляцию.. все это игрушки, лучшеб сразу хоть китайскую с бункером купил!!
Обо всем и не расскажешь за раз. Может это и упустил. Кран то вседа врезать надо в любую пивоварню. А мешок можно не держать руками, он на кастрюле весит. Окисления там мало, если сливать шлангом. Так что не все так плохо и без бункера по первой можно
Мне кажется, что такие видео, в стиле "Кривого Зеркала" должны остаться в прошлом.... Не занимайся ерундой, ты же молодой умный парень! Снимай нормальные видосы.
Ну естественно, что не только смотрю видосы, но и Петросян со своими товарищами... ))))) Я имею в виду не только молодёжь смотрит, но и те, кому нравится "юмор Петросяна".
