Домашнее шампанское, завершающий этап. Ремюаж и дегоржаж 

Домашнее шампанское, завершающий этап. Ремюаж и дегоржаж
Показываю работу с осадком для игристых вин на примере Пет Ната.
Простой способ дегоржажа без грязи и разбрызгиваний.
Виды экспедиционного ликера (доливка, на 540 мл игристого 210 мл ликера)
50мл - коньяка, 650 мл - вина, 500 гр - сахара (полусухое),
50мл - коньяка, 550 мл - вина, 600 гр - сахара (полусладкое),
50мл - коньяка, 500 мл - вина, 700 гр - сахара (сладкое)
Также добавляют 40-50 мг/л аскорбиновой кислоты
Я использую для доливки обычное сухое вино без добавок
Каталог сортов винограда
vinograd-minsk...
Контакты
+375 29 156 59 56
ikana.sv@gmail.com
Видео Приготовление Петната
• Деревенское шампанское...
Видео Шампанское в домашних условиях. Ч.1
• Шампанское в домашних ...
Видео Шампанское ч.2. Постановка на брожение
• Шампанское в домашних ...