Домашние пельмешки Homemade dumplings 

Решили приготовить пельмени? Рецепт теста прост! Мука, вода, несколько яиц и ваше идеальное тесто для пельменей готово.
Ингредиент для теста:
Мука 1 кг
Яйца 3 шт
Вода 400 мл
Соль 2 ч л
Начинка:
Говяжий фарш 700 гр
Лук 2 шт
Вода ледяная 1 ст
Соль, перец
Для начала необходимо замесить тесто. Просеиваем в миску муку, вбиваем туда яйца, добавляем соль и вливаем воду. Замесить тесто и убрать его в пакет на 30 минут «отдохнуть». Фарш смешиваем с мелко рубленным луком, добавляем соль , перец и ледяную воду. Хорошо вымешать фарш.
Лепим пельмени.
Воду в кастрюле доводим до кипения, подсаливаем. Варим пельмени до готовности. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Have you decided to make dumplings? The recipe for the dough is simple! Flour, water, a few eggs and your perfect dough for dumplings are ready.
Ingredient for the dough:
Flour 1 kg
Eggs 3 pcs.
Water 400 ml
Salt 2 h l
Filling:
Ground beef 700 g
Onions 2 pcs.
Ice water 1 tbsp
Salt, pepper
First of all, you need to knead the dough. Sift the flour into a bowl, drive the eggs in there, add salt and pour water. Knead the dough and put it in the bag for 30 minutes to "rest". Mix the minced meat with finely chopped onions, add salt, pepper and ice water. Mix the minced meat well.
We're sculpting dumplings.
We bring the water in the pan to a boil, salt it. Cook the dumplings until ready. Serve with sour cream.
Bon appetit!