ДОМАШНИЙ БАР ВАСИЛИЯ ЗАХАРОВА 

взял это правило и себе на вооружение!

У меня все знают о моём баре, но я никого не приглашаю в гости, достаётся только мне и подруге. В следующем году будет новое жильё и постройка бара. В квартире или в моей подземной пещере, пока не решил, вот тогда ущерб для бара будет вполне реален. :)

Идеально вообще никто не знал, даже ты сам. Тогда гарантия того что бар будет полным 99%. 😂

Крохаборы

Кек

Так это не бухать, это выпивать. Раз в два дня или неделю вовсе, сесть и выпить пару сауэров, ничего страшного.

@@mineacton это да, только лучше "гламурный белый русский" или "крёстный отец" Хотя и бурбоны отличная тема.

@@user-mc5ek3om1f "лучше", понятие субъективное.

главное чтобы любить содержимое своего бара) а размер уже опционален=)

Скорее всего у тебя не бар, а коллекция алкоголя! У меня есть один знакомый, который из путешествий привозит всяческий алкоголь, но сам его не пьет и другим не дает, а просто все стоит и душу греет хозяину))))

@@violettavioletta9313 как я понимаю вашего знакомого))) есть такие люди)))

@@user-dx3yp9ue1x А я вот его, и таких людей не понимаю! Вот случись что с тобой, и выпьет эту коллекцию кто-то другой(а ведь это так и будет), а ты на небесах, и не попробывал всех вкусняшек стоящих у тебя на полочках))))

Аха, у меня также))

всегда думал что, Доктор Август, это разработка Архангельского АЛВИЗа, поискал, оказывается что нет, Доктор август это Уссурийск, а у нас его как свой собственный бренд гонят =)) интересненько

спасибо

Просто его опустошают часто. У меня поболее, но только лишь потому что гости редко бывают

@@nickb.9677 да не, не часто. Прям чтобы ОПУСТОШИЛИ - такого вообще не бывает. Бывает что на утро три павюкета стекла выносишь, но там обычно рядовые позиции. Типа набор лонгацленда

Да, ничего особенного, на сам деле )

@@alcoblog просто, Василий, вас многие (я в частности) позиционируют как пример для подражания. И я конкретно, считал, что ваш бар просто эллегиоэпический по своему размеру, от чего и заготавливал огомную под него площадь. А сейчас смотрю, что есть бутылок 20-30 рядовых позиций и понимаю что "короля", я рано или поздно перещеголяю.

@@mineacton ожидание - реальность ) Ну так-то у меня в районе 50-70 бутылочек в баревиче ) P.S. Спасибо за приятные слова, буду стараться оправдывать ожидания )

Капром - это лютобешено! Для большинства жителей России/СНГ, увлекающихся алкоблогами, барменским искусством - да и просто разнообразным алкоголем - Капром - это дальневосточная экзотика. Для нас же, 30+ владивостокцев (ну и для примкнувших к нам хабаровчан), Капром - это вкус студенческой юности, заплетающиеся ноги и язык, блевотина на унитазе, одежде и диване, разламывающаяся башка наутро...)))) В последние годы Капром старается прилизаться, огламуриться - сделал ребрендинг бутылки на более модерновый лад, с 48/51 градусов в лихие 90-е снизил планку до 45... Но - суровый владивостокский анонимус всё помнит!!!

@@Limonadnaya666 капром - даже звучит как копро.... )))

А я посли дешманки купил аппарат, но сделать бар хочу но из своих настоек и тд. Сейчас делаю джин

@@Limonadnaya666 это шедевр, в амурке тоже пили такое, вспомнил свои походы в общагу, спасибо бро

Надо кладовку под это дело, наберется 30 - вряд-ли остановишься. У меня не получаеться. Но будет сильное ограничение, если не в мск живешь, выбор резко и сильно ограничивается, у нас же москвичи избранные, а слать алко почтой низзя

тоже так подумал))

Жена попивает винишко, сауэры и Манхэттены ) текилку попивает друг, который заменяет ею водку в белом русском. Ну и в Лонг Айленд она уходит регулярно

@@alcoblog слышал, что белый русский некоторые сравнивают с олд фешном, намекая, что водка заменяется почти любым крепким дистиллятом

@@dragonlordskater5028 da

Я закупориваю, но храню долго.

Не мой вариант. Это всё-таки дом, с возможностью выпить, а не бар, где можно жить )

Нет, дозаторами дома пользуюсь крайне редко. Только для слоистых коктейлей, которые ооооосень редко делаю. Обычно б52

@@alcoblog, тогда все тлен :( Но осадок похож на попадание одного алкоголя в другой...

Некоторые напитки, настоянные на натуральных ингредиентах, имеют свойство, при определенных условиях, выпадать в осадок. Я так ром домашний настаивал на миксе фруктов, после настаивания все отфильтровал хорошенько, разлил по бутылкам и убрал. Часть была выпита на праздники, а несколько бутылок осталось. Стояло это дело в темном, но не очень прохладном месте(+ 22-25 градусов) и через какое то время выпал осадок... на самом деле ничего страшного, вскрыл, отфильтровал, снял пробу, вкус тот же, ничего не испортилось. Самый простой вариант - кофейный фильтр, или ватный диск в воронку.

​@@galeon285это ж настойка, а не ром

О! Привет! Спасибо! ))

То что делаете вы, коренным образом отличается от того, что делает Василий. Если честно брать деньги за выпивку от друзей, ставить на коктейли ценники это просто омерзительно.

@@aitait9669 Мммм, вы на скриншоте где-нибудь видите «ценники» или что-то ещё? :-)) «Не разобрался, но осуждаю», вот что действительно омерзительно. Каждый скидывается сколько хочет (можно ноль), просто друзья не глупые и у половины из них дома свой бар, и каждый из них прекрасно умеет считать, чтобы прикинуть сколько будет стоить одному человеку содержать бар, к которому еженедельно по субботам прикладываются 10-12 человек. Никто с терминалом оплаты над душой не стоит, бар - вот он у всех на виду, каждый подходит и смешивает сам что хочет (если умеет), или просит меня, и никто никому не говорит «слышь, а ты бабки скинул за коктейль?». Не знал что взрослому человеку вроде вас вообще нужно это разжёвывать. Кому-то проще принести свою бутылку, а кому-то - кинуть через Сбер рублей 200, бухать весь вечер субботы и не трахать себе мозги.

@@sergeymayner во первых я вообще не вижу скриншот. Не понимаю о чем вы. Во вторых человек отчётливо написал, что берет за коктейли по себестоимости, то есть он их продает. Ни кто не говорил, о том что вы мне тут отписали.

​@@aitait9669 Продавать ≠ договориться с друзьями вместе бухать элитный алкоголь по себестоимости, у вас странная система оценки происходящего. Если у вас друзья предъявляют претензии на просьбу как-то разделить финансовую нагрузку - это вопрос ваших с ними отношений, которые мне возможно тоже покажутся омерзительными. У автора оригинального коммента и у меня очевидно иные договорённости и, простихоспаде, «понятия» со своими друзьями относительно того, кто, за что и в каком объёме платит. «Дружба дружбой, а когда большая компания бухает не на твоём ДР - деньги врозь».

@@aitait9669 омерзительно быть адекватным и дружить с адекватными людьми? я когда иду куда-то просто беру с собой бутылку и учитывая ,что это всегда 1,5 тыщи в среднем за оную пью потом ,что хочу. а у вас ,видимо,бутылка водки в холодильнике и есть весь бар)

Очень ничего!

я не оценил..

Не покупаю. На тусы до 10-ти человек вполне хватает (ну ладно, не вполне, с натяжкой) морозилки. Если планируется прям туса-туса, то стараюсь заготовливать заранее, перекладываю в пакетик )

Все, что угодно получше Болсов. Но ДеКайпер тоже так себе. Лучше искать Giffard или хотя бы E. Briottet. Про Tempus Fugit я вообще молчу, он очень хорош, но у них не такой широкий ассортимент.

Я не Василий, но... Можно, но лучше конечно нормальные биттеры использовать.

Graperol Апероль, виноградный сок по 45 мл и немного газировки сверху. Летом очень освежает

Апероль с бурбоном. Можно добавить лимонного сока для вкуса

Aperol myst Апероль 40 Лимонный сок 15 Пиво светлое 200

Знаю вкусный сауэр Апероль 50 Белый ром 20 Сироп груша 25 Лимон фреш 25 Белок с одного яйца Все сделать в шейке, два раза. Первый раз со льдом второй без, после процедить через сито в посуду подачи Пить без льда

@@Angry_fox4 только сначала драйшейк предпочтительнее

Крепкого алкоголя вечно при соблюдении условий хранения. Прошу прощения, что ответил за Василия - сам он редко смотрит комменты

Если закрывать крышкой, то жизни вашей не хватит, что бы она испортилась, если закрывать гейзером, как у Васи на спирту, то год, но гейзеры обычно используют в барах, просто для удобства и скорости работы, для домашнего бара они не нужны.

С крепким все понятно, а вот все открытые ликеры живут в холодильнике по пол года, не более, судя по многочисленным статьям. Вот и думаешь, а нужен ли мне тот Бейлиз, если я его за пол года убить обязан? У меня быстро только ром уходит )))

@@nickb.9677 а как же вся эта история, что нужны вакуумные пробки иначе выдохнется? Просто есть хороший бурбон, а открыть боюсь) Вот и хочется и колется😎

@@kosta2177 открытые ликёры в шкафу (при соблюдении условий хранения) лично у меня стоят годами. Преувеличивать не буду, но по паре лет несколько штук точно есть открытых. Сливочные да, долго не надо, а вот большинство других совершенно не страдают.

Ликеры и особенно крепкий алкоголь никуда не денутся, а вот всякие хересы / вермуты... Из лучше хранить в холодильнике и не очень долго.

Сам в шоке. Иногда встречаются дубляжи и менее нужных вещей. Это происходит, когда в магазин виду что-то по акции )

Чувак, балкон соединён, скажем с кухней, думаю кондёр и хорошие жалюзи защитят от света

1500 - нормальная цена. К тому же, вам её до конца жизни хватит.

@@EdimTVспасибо, а норм инет Магадан не подскажите??

Люди нервничают, когда бармен стоит без дела.

@@fi1exin,так я и не в претензию говорю.Это из "Пикника на обочине" Стругацких цитата.

@@user-cs7vt3qz4p а моя фраза от робобармена из к/ф Пассажиры

@@fi1exin,мельком смотрел,поэтому не запомнил.Mea culpa.

Даже у гуру случаются промахи))))

@@y.m.2893 особенно когда я не гуру, а просто бармен )

я встречал мнения - что это лучший российский джин. мне нравится )