Спасибо Вам большое за совет с тетропаком! А то я с баночками мучалась-кипятком обдавала. Очень облегчили приготовление гриба. 🍄 По мне лучше сквашивать на ночь, где- то 10-12 часов, будет не очень кислый кефир, а если сутки сквашивать, то покислее будет и гуще. Мой ориентир, когда молоко становится как желе, не плещется в баночке .
Спасибо за советы. Согласна с тем что чем меньше контактов с разной тарой тем лучше. Про молоко тоже читала что ультрапастеризованное не такое страшное как его рисует.
