Этот рецепт является коньячной настойкой имитирующей настоящий коньяк. На выходе получается коньяк не хуже магазинного с пряным вкусом. я сделал этот коньяк из самогона.
*15.12.2023 Будет Розыгрыш! Три призовых места. Приз за первое место "Самогонный Аппарат" Розыгрыш будет проходить в нашей группе в Одноклассниках. Нужно быть подписчиком группы*ok.ru/group/70000003820485
Делаю двойной перегон, разбавляю бутылированой водой до 40 гр. Напиливаю тонкие плашки толщиной 2- 3 мм из дубовых свежих веток диаметром 2-3 см, примерно небольшую горсть на 10л. самогона, добавляю стакан шиповника сухого. Крышка капроновая, и в темное место. Раз в 2-3 дня помешиваю липовой палкой. Через 3- 4 недели , если нестаточно, еще 2 недели получается насыщенный цвет самогона, приятный запах, мягкий вкус. Далее фильтрую через ватные пятачки, разлиаю в бутылки. Или другое стекло. Кто был в гостях у меня. всегда просят продать. Нет, немогу говорю, только одну бутылку в гостинец. Такое жидкое золото нужно самому. Брагу делаю на грушах, когда поспевают, яблоках. Что придает коньяку тонкий аромат этих фруктов. Сноха в гостях всегда пьет, нюхает и балдеет больше от аромата. Пьяным не бываешь, и с похмелья никогда.
Всё супер и мне очень нравится ваш канал! Особенно за то что вы сначала сами всё опробываете, а уж потом другим советуете! Сколько раз уже обжигался на рецептах из интернета где так хвалили свои напитки, а поставишь попробуешь и думаешь вот людей вкусы, как такую гадость пить возможно, точно говорят на вкус и цвет....! Ни только мне не нравились но всем кому придлогал попробовать! И ещё есть вопрос, а можно индийский чай заменить другим чаем, например Иван чай?
Все начинают с пива. Потом переходят на вино, потом водку, а заканчивают самогоном, потому что на водку уже не хватает денег. И заканчивают денатуратом.
@@vpokotca Меня не угораздило, Витя. Мне 69. Пишу тебе и пью хороший вермут. Я просто описал схему. Таких людей я видел. К сожалению там и мои приятели. Их уже нету. Хорошие были ребята, среди них матера золотые руки...но... увы.... Накачали себя отравой ( было время в ссср не было даже водки, пили стеклоочистители). Насчет самогонки я вот что хочу сказать тебе, Витька. Я пил настоящую самогонку. Не то дерьмо, которое продается в магазинах. Не сахарную. Зерновую. Приготовленную по всей технологии. народного производства - пророщенное зерно, солод и т.д. А это сложное достаточно производство. У нас в Беларуси ее умели делать. Этот напиток, когда ты первый глоток делаешь, идет волна по телу и бьет по ногам. Голова ясная, а ноги не повинуются. И пьется, как вода - не ощущаешь крепости, а она там есть! Мой предыдущий комментарий - вспомнил приятелей своей молодости, встречусь с ними на том свете - выпьем и побазарим по душам.
Умница, есть еще люди, которых приятно и полезно послушать. Благодарю! Мне очень захотелось добавить гвоздику и вместо сахара размешать мед. Поэкспериментирую.
Берём готовый самогон. В банке 3 литра. В духовке отжигаем щепу с дубового полена. Без коры. Когда кончики щепы почернеют и пойдёт приятный дымок , гасим дымящуюся по краям щепу в банке с самогоном. Набиваем щепой по максимуму , но без фанатизма. Через сутки будете приятно удивлены. Коньяк ещё не настоялся , но классический бренди у Вас уже есть. Есть даже запах приснопамятного клопа😁👍
@@user-rb6ew5xy8w что именно неправильно? Я так делаю почти 40 лет. Не ,, Арарат,, есно , но вполне на свадьбу выставить не стыдно. Отдушка присутствует!!!!.и в стакане и в выдохе потребителя😂👌
Советую изготовителю данного коньяка отливать самогон в бокал , либо в кружку и затем именно там размешивать ложку сахара , а потом отправлять данную смесь в банку с самогоном .... Это личный опыт 27 лет приготовления разных крепких напитков , ничего не разливаем и при этом Мы не в состоянии повредить основную стеклянную банку с самогоном ... Все сложные процессы устраняются простыми способами осмысления производителя в домашних условиях ...
Экперементирую с коньячными настойками лет 30, обязательно попробую и эту, но на первый взгляд лаврухи много, а 7 дней настаивать мало, т. ч. буду делать сразу 3 банки одну строго по рецепту и две чуть по своему....
Дубовая кора всегда продавалась в аптеке. Совет: возьмите кусок марли, положите квадратик марли на горло 3хлитровой банки. Слегка продавите внутрь и сложите в неё все ингридиенты, затем завяжите в мешочек ниткой, отрежьте лишнее и положите ингридиенты в мешочке в банку с сэмом. Так мусора будет гораздо меньше. Спасибо за рецепт, надо попробовать. С чаем ни разу не пробовал.
У нас была хорошая водка Глазов и Сарапул. После того, как эти заводы выкупили не местные, водка испортилась. Пить невозможно.😂 теперь приходится или другого производителя брать, или самогон варить.
Конечно рецепт имеет право на жизнь!! Я прошлом году делал конину из виноградного дистилята 1 черновой перегон на прямотоке и два дробных с одной царгой и медной насадкой. Доводил крепость до 50* и в дубовую бочку пр- ва Сербии на 1год. После выдержки добавил немного чернослива где-то 5-7шт. на 3литра и ванильного сахара на кончике ножа. Это супер, может не Metaksa и не Хенесси но когда угостил друзей, то они были в шоке от дегустации. Да еще можно добавить немногое пережженого сахарного сиропа, но это только для цвета. Через уголь после перегона не пропускал чтобы не убить органолептику присущую виноградным дистилятам. В бочке перед этим 1 месяц держал вино из этого же винограда. Конечно бочка это даже не дубовая щепа, она делает чудеса. Ректификат такую органолептику не даст, лучше чачу или дистилят. Самое главное хорошая выдержка напитка.
Всё это производство само варенье самогона не для меня и коньяк мне если надо будет я куплю вот и вся проблема СПАСИБО БОЛЬШОЕ ТЕБЕ СЕРЁЖКА ЛАЙКИ ЖЕЛАЮ ТЕБЕ ВСЕХ ЗЕМНЫХ ТЕБЕ БЛАГ УСПЕХОВ В ТВОРЧЕСКИХ ТВОИХ ВИДЕО ПРОИЗВЕДЕНИЯХ ИСКУССТВА ПРОЦВЕТАНИЯ ТЕБЕ СЕРЁЖКА В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНЬЯКА
Не смотря на обилие текста , автор забыл упомянуть , что самогон для этого рецепта должен быть сварен на аппарате типа ,, старый пулемёт Максим " ...ну чтобы был со всеми головами , хвостами , для более насыщенного коньячного вкуса 😏
Обычно делал всегда с дубовыми щепками и ванилью, но однажды закинул для пробы скорлупу от макадамии семь ст ложек на три литра самогона, через полторы недели офигенный напиток готов рекомендую
Нечего поить всякими вкусностями, и будет свободнее на праздниках, балуете нахлебников. За рецепт спасибо.. Вместо дубовой цепы скорлупа кедровых орешков. Коменты огонь столько ньюансов узнала Народ тож спасибо за науку.
А я делаю коньяк из перегородок грецкого ореха . Чтобы не фильтровать я кладу их в марлю и бросаю в банку . Настаивается столько , какой цвет захочешь , темнее или светлее . Что удивительно , сколько бы ни выпил , утром голова не болит и плохо не бывает . Пьётся легко , вкус бесподобный . Перегородок нужно столовую ложку на 3 - х литровую банку и на кончике ножа ванилина ( чистый ванилин , а не сахар ванильный ).
Я давно ездила в Казахстан, и а купэ ехала женщина.Так вот ,угостила она коньяком, вкус, запах отменный.Я никогда бы не подумала ,что это не настоящий коньяк.Дала рецепт: на 3 литра 45 ° самогона, 3 куска сахара,7 штук гвоздичек,и кофе растворимый по цвету коньяка. 14 дней в темном месте, затем процедить,и вуаля.Пробуйте.....
Добрый день или вечер все у тебя хорошо .так держать .мой рецепт самагона .пять литров стакан Сухова баярышника .и стакан шиповника .помоленьку лечешся .не давления и желудок лечеш все готовое прадают в аптеке сушоное . спасибо большое.кемерово.
Здравствуйте. В видео говорится, что кору дуба очень долго готовить... Но есть Ваше видео, где вы используете обычную кору из аптеки. И никак её не готовите. Так где подвох?
Совершенно верно, достаточно чуток мяты. Жгучий перец лишний. Целых четыре листа лавра тоже много. И если настаивать, то вкус будет резким. Готовят многие не правильно. Я делаю по другому, как ещё моя маманя делала.
В магазинах для копчение, продаётся Дубова щепа. Идеально подходит. После засыпке подожди недельку и чай не нужен. Я эту щепу не вынимаю до тех пор пока не придёт черёд его выпить
Братан Я кору беру с дуба в лесу замачиааю два раза на час после сушу в духовке и обжаривают 2чяса при 190 градусах а после этого пока она горячяя в красном сухом вине еë настаиваю сутки , коньяк 👍если ещё добавить скорлупу грецкого ореха то вопще бомба ну и ложку мëда на литр водки, попробуй не пожалееш, если понравится маяк ни.
Кору дуба добавлять не стоит, она дубит напиток. Лучше всего добавлять щепу спального дуба, для насыщенного цвета карамельный колер и ванилин и сахарный сироп. Это классика. Конечно лучше конечно выдержка в бочке..
У нас в украине спирт покупаю через интернет. 2-3 дня и вуаля. 5 литров стоит с пересилкой 500гривен. Без проблем . Спирт разних марок. Люкс, омега, медицинский, пшеничний и.т.д.👍👍👍👍👍
Всем привет! Я в место ванилина и сахара ,тру на самой мелкой тёрке шоколад 70% 50 г. И лаврушки кладу всего три ,иногда кладу чернослив три штуки,тоже нормуль! Главное не переборщить со специями....всем приятного пития!
Я попробовал этот рецепт с виноградным спиртом. Как говорится - пить можно, особенно людям, не имеющим большого опыта в коньячном деле. Мне проще самому сделать дубовую щепу и работать с ней. В итоге он становится действительно настоящим коньяком (цвет, вкус, аромат), хотя и не лежит в бочке. Я делаю чипсы в большем количестве и использую их несколько лет, хотя виноградного спирта хватает на полк солдат.
@@SemenBolivar В Латинской Америке пили ром, произведенный на огромных плантациях сахарного тростника. Это относится и к вашему кумиру - богатому революционеру (по-русски что-то вроде помещика) Симона Хосе Антонио де ла Сантисима Тринидад Боливар де ла Консепсьон и Понте Паласиос-и-Бланко с его собственных плантаций сахарного тростника. Коньяка там не знали. Вы считаете, что крупные современные производители алкоголя работают по классическому рецепту? Вы глубоко ошибаетесь. В прошлом было время, когда количество звезд означало количество лет старения. Сейчас 99% продукции производится из дубовой щепы. Это касается коньяка, виски и многих напитков из огромного ассортимента ликероводочных заводов. Я не хочу говорить о широко используемых сегодня химических методах окрашивания и ароматизации. Относительно дубовой щепы: Вы пробовали делать ее сами? Производство не простое и не быстрое. Результат (при соблюдении всех условий) гарантирован. И еще - когда человек чего-то не знает, он спрашивает, ищет информацию. Желаю удачи!
Вы знакомы с такой травой: ,,Клитория'' вот её надо добавлять вместо чая, идиальный вариант, даже без всяких добавок Сем уже отдаёт коньяком! Но нужны для использования только сушеные листья , если использовать цветки то у вас коньяк будет синим!😊 Цветы идиальный вариант для закрашивания самогона для настоек в синий цвет! Кто желает ищите в интернете, я выписываю с Тайваня, продается как чай, кстати чай очень полезен, советую особенно мужчинам если у них не всё ещё потеряно!😊 Спасибо за рецепт!!! Как всегда ясно и коротко!!!
Я помню бабуля у нас химичила,заливала самогон в бутыль большую ,сверху наливала сгущ.молоко от сивухи,потом сливала через трубочку и настаивала на кедровых орешках,вот.🤣🤣
Да, это настойка. Можно ли его называть коньяком каждый решает сам, как хочешь называй только в печь не сажай. Если Вы умеете гнать самогон, так у Вас и проблем нет, выгоните его из винограда примерно 60-75%, просто залейте в банку добавьте щепу и только несколько лет выдерживать придется. Щепа не проблемма один не пользованный (новый) дубовый паркет, накрашите на мелкие палочьки как для топки в самовар, прокипятите их в обычной воде с добавлением пищевой соды, как следует промойте в воде и весь процесс..В этом случае получите настоящий виноградный бренди, можно и коньяком назвать. С уважением д.Али.
Ха,ха,ха - борщ ... Это здорово !!! Но тем ни менее ребята- кедровые орешки ,что целые, или просто скорлупа очень подойдут вместо коры дуба, и ни каких проблем с туалетными посиделками... А если серьезно (поверьте) и проверьте чуток сахарку и кедррвые орешки и далее ваш рецептик, поверьте будет отлично, правда одно но, 20 дне настаивать нужно... всех благ. Это беспроигрышных вариант даже с простой водкой.
Приветствую, если есть возможность, то лучше фруктовую, преимущественно виноградную. Но если всё же выбор стоит между сахарной и зерновой, то лучше сахарная, так как с зерновой вкус будет больше похож на виски)))
