Моя новая книга "Домашний погребок". Подробный обзор и как купить здесь - • "Домашний погребок" 📖 ... Замечательная домашняя колбаса! Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1409.html
Как-то застрял такой кусочек измельченной лаврушки в горле! Это был ужас! Не делайте так! У одного повара видела в ролике- настоять лаврушку в кипятке. Затем эту воду + в фарш. Будет и с запахом, причем равномерно, и не застрянет нигде.
Ирина, много лет смотрю Ваши рецепты. И сегодня решилась приготовить колбасу по Вашему рецепту. Думаю, что получится. Когда сделаю, напишу. Огромное Вам спасибо.
Здравствуйте, Ирочка! Спасибо за вам за все ваши видео, смотрю с удовольствием. Вы большая умница. Даже ваш голос приятно слушать, не говоря уже о ваших рецептах. А колбаску я тоже так делаю, у нас значит вкусы похожи. Спасибо.
Искала рецепт и вот первым нашла ваш! Я в восторге просто от вашей подачи рецепта ,если можно так выразиться. Буду пробовать готовить колбаску, до этого не пробовала, но у вас так всё ясно и понятно рассказано, что понимаю- справлюсь! Подписалась. Рецепт просто супер! Спасибо!
Сегодня сделала такую колбаску. Но я делала даже из более постной свинины (так семья любит). Несмотря на это колбаска получилась такая сочная, что цвыркал сок. И еще я на украинский манер уже запеченную колбасу обмазала натертым чесноком с укропом. Спасибо Вам, Ира, за теоретическую подготовку и вдохновение! Вы прелесть и умница.
Ирина, спасибо большое за доходчивую подачу и рецепт. Приготовила вчера такую колбасу. Обьеденье вышло - настоящая домашняя колбаса. Я еще сала добавила, потому что свинина была постная. Рецепт супер!)
В наше время нужно делать свой натурпродукт.Когда жила в Беларуссии,делала колбасы и тушенку из дичи ( муж был охотник) и свинины и даже закатывала на зиму под крышку ,правда когда они в банках стерилизовались,с них вытекал сок и они были суховаты,а можно залить смальцем и хранить в холодильнике. Ирине спасибо и 👍 как всегда за чудорецепты!
Боже мой..!!! Какая красота. Кишки готовые продаются. Бери и делай дома. Какие хочешь. Это же так благословенно и полезно. Почему покупать в магазине с всякими химикатами. И травится. Я очень рада, что сейчас это возможно. Только не ленись, а делай.
Спасибо ОГРОМНОЕ Вам Ира! Хлеб печём по вашему рецепту, отказались от магазинного полностью. Очень вкусный хлеб!!!! Такого действительно в магазине не купишь. Но самое важное, что ваши рецепты все правдивы. Если делать всё, как вы говорите- будет вкусно и всё получится. Спасибо Вам огромное, и низкий поклон за то что вы делаете....!!! Приятный у вас голос, рассказываете всё по делу, умничка! Дай Бог Вам Здоровья и долгих лет. Готовим теперь по вашим рецептам буквально все. И радуемся-)
Умничка.. спасибо за рецепт! Я сама из Беларуси.. но очень давно не делала колбаску.. Сегодня решила приготовить к новогодним праздникам.. домашнее блюдо .. Всем - здоровья, мира и с наступающими!!!
Простите, много рецептов домашней колбасы просмотрела, но к сожалению , везде была нарушена технология ее приготовления; видать уже утеряны старинные рецепты.
@@user-cn7xz7sj3t , сначала мясо нужно найти то, что было, а его нет по многим причинам. Раньше и одной гречкой начинят, а она ароматная и вкусная. Мама буженину делала, вкусно было. Технологии нас не спасут.
Сегодня сделали колбаску по вашему рецепту. Правда чуть изменила состав мяса, добавила к 1, 3 свинины 700 гр. филе индейки. А в остальном придерживалась вашего рецепта. Сало тоже добавила, 200 гр. Я делала самостоятельно колбаски первый раз. И какие же они получились вкусные! Из фарша сделала лепёшечку и поджарила на сковороде, чтобы проверить вкус соли и специй, я всегда так делаю, чтобы наверняка. И какие получились колбаски! Мы таких вкусных не ели никогда! Всё просто, очень вкусно. Как по мне, проще котлет! Спасибо вам огромное, Ирина.P S. Но м’ясо було із села. Домашнє.
Fala BOGU DA SE NEKO SETIO DA NAPISE PO MAMINOM RECEPTU.SVE UVE BAKI RECEPT PA BAKIN RECEPT KAO DA IH JE BAKARODILA ANE MAJKA.MNOGO HVALA JEDNOM ZA POSTAVKU DA JE PO MAJKINOMRECEPTU A NE BAKINOM.JA SAMSVE RECEPTE OD MAJKENAUCIO A NE OD BAKE.PUNO POZDRAVA IZ SVAJCARSKE OD TOME JOTA.
Можно не отваривать,а замораживать.Я очень много лет делаю такую колбасу и запекаю в духовке ,очень сочная и вкусная ,но без лаврового листа .А раньше когда не было холодильников ее отваривали и заливали смальцем хранилась долго.Ирина,спасибо за рецепт.👍👍👍👍👍
Здравствуйте -сделала по вашему рецепту ,все отлична получился (муж остался давольним )...следующий раз я наверно привяжу при жарке ,так легче будет переворачивать .СПАСИБО
Здравствуйте Уважаемый Автор! Спасибо большое вам и вашей маме за клевый рецепт данной колбаски, делал первый раз в жизни получилось супер сочная, вкусная и.т.д вобщем не могу описать словами. Единственное я добавил на два кг мыса еще 300грамм сало повторюсь получилось супер. Еще раз большое спасибо!!!
Спасибо за рецепт.Не обращайте внимание на дизлайки, это люди которые сами ничего делать не умеют,а умников из себя строят. Замечательная подача, без лишних ненужных разговоров. Очень приятный голос. Желаю Вам удачи .Конечно же Лайк.
Спасибо, Ирина! Всё очень понятно и красиво! Я у вас искал публикацию про чебуреки, но к сожалению у вас пока нет этого рецепта. Хочу сообщить всем поварятам, одну важную новость. Как можно меньше употреблять в пищу растительного масла. Особенно при жарки, использовать лучше животный жир, а самое лучшее при высоких температурах использовать рапсовое масло, а при средних температурах использовать оливковое масло...... Да, я уже заранее знаю, что оливковое масло не каждый переносит, рапсовое масло тоже имеет свой вкус, но оно легко принимает вкус того, что на нём будет готовится, а вот оливковое масло будет обязательно присутствовать своим вкусом. Ну на оливковом масле я жарю только яичницу глазунью.
На самом деле очень вкусная колбаса (у меня с 1го раза получилось, хотя никогда такого не делал). Хотелось отметить что когда после варки колбасы идаем её на сковороду (перед этим даже немного протереть) то масло ужесно стреляет, потому что через дырки от иголки вода проникла в фарш а затем вытекает, масло брызгает на плиту, стены, рядом стоящую посуду... короче лучше крышкой накрыть !!!
Ирина!!!!спасибо большое за рецепт!!!получилось так вкусно!!!!!!все делала по вашему видео!!!!вся семья была довольна!!!с наступающими праздниками Вас!!здоровья и всего самого доброго!!!
Все понятно, доступно и главное очень вкусно.Благодарю Вас Сударыня ! Эх как вкусно у меня готовила такие колбаски моя теща ...А кишки брали после забоя свиней,чистили,мыли,скребли - не всякий такое сможет сделать -))) ...... Езжайте в ближайшую деревню и будет Вам счастье !!!!
Спасибо за рецепт Я тоже так делаю. Только потом в духовке подрумяниваю. И варю где-то минут 20 Хотела убедиться, что кто то ещё так делает. С праздником, со Светлым Христовым Воскресением!!!!!
