Домашняя КРАКОВСКАЯ колбаса в ДУХОВКЕ по ГОСТ - это ЛЕГКО👍Краковская колбаса с холодным копчением 

Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

канибалы знали что делают, а вообще сходи в лес холодной зимой и объясни все это волкам@@Vitaliy_Utkin

Очень трудно. По времени столько дней готоаить надо прежде чем покушать

​@@user-xn5cb7dj1u а хлебушек, посеять, потом уж есть..

​@@sashashulman5303😂👍

@@user-xn5cb7dj1u Я проще готовлю, колбаса всегда вкусная!

Спасибо большое 🌼

Ну да, ничета этой

Это не талант, это опыт и правильная подготовка материала!

​@@olivedkaи голос приятно слушать...

Дай Бог всего доброго, цените друга ❤🎉

муж сбежал от такого голоса

100%

вообще душная@@user-ed2zt1lm4s

Завидуйте молча😊

Дай Бог тебе счастья в жизни , девочка!

Источник радости и счастья кроется в любви, доброте и тёплых человеческих отношениях.

Ковбаса Краковська це Європа там підноси

Спасибо большое💚

И я плакаю😂🤦‍♀️

Будем плакать вместе ❤

Еще бы покупатели нашлись, которые согласятся покупать эту колбасу за реальную ее цену. Попробуйте купить такую колбаску у Дианы Строгой. И не верте, что такую колбасу выгодно готовить дома. В магазине гадость, но дешевле. Домашняя вкусная и натуральная, но намного дороже, чем магазинная. Какую вы выберете , ту, которую можете позволить себе купить, или ту, которую не в состоянии покупать. Я для себя делаю такую и другие колбасы,сервелат, Любительскую,сардельки, Московскую варено-копченую и Тещины колбаски. Этого асортимента моим домашним хватает. Но мне пришлось купить хорошую дорогую мясорубку,хороший мощный планетарный миксер, такой же мощный измельчитель, шприц для набивки колбас тоже не из дешёвых( хотя и маловат, только на 3 кг) и в довершении всего электро-духовку, без нее на газовой не получится, и,копттльню , поинтересуйтесь сколько они стоят. А затем начнутся мелочи из интернета: черева, оболочки колбасные, нитритная соль, фосфаты, специи правда сама составляю, иначе дорого, и щепа для копчения,ольху предпочитаю. В конце прибавьте электроэнергию и расход воды, а ее идет много для мытья всего инвентаря. Вот и посчитайте цену такой колбаски. Одно радует, мясо свое выращиваем ,делаем сразу много колбасы и храним ее в морозильном ларе. Домашняя замечательно хранится и после разморозки такая же свежая, без каких-либо изменений в структуре. А попробуйте заморозить магазинную.

@@user-we4bx4pl4p Скажите пожалуйста, а сколько в вашем понимании должна стоить такая домашняя колбаса за 1 кг?

Приятного просмотра 🌼

И не говорите! При 170гр и называют колбасой!

Один британский фермер рассказал в "Фермерском еженедельнике", как он поселил свиней в заброшенном доме и обнаружил, что они играли во всём здании и гонялись друг за другом по ступенькам. Он сделал следующий вывод: "Нашему поголовью требуется разнообразное окружение. Надо обеспечивать приспособления разного вида, формы и размера… Как и люди, они не любят монотонность и скуку". И на сегодняшний день научные исследования поддерживают это здравое наблюдение. П.Сингер "Освобождение животных"

И колбасы не за хочешь

@@olivedka, подскажите, пожалуйста, если нет коптильни, то какой вкус колбасы получается? Стоит ли тогда готовить?

Когда то я делала разную колбасу и торты пекла, и закрутки крутила,а моя свекровь говорила, что мне делать нечего 🤦‍♀️что всё можно купить

@@user-fx2ql2go2r Свекрови они такие🙄🤐🤣не дай, Господь, мне в такую превратиться🤣🤐

А я не такая, я всегда стараюсь ценить таких людей, а уж сноху бы ценила в 100 раз больше

@@user-xj3yy9vo2j и это прекрасно!

Кому-то повезло! Хозяюшка необыкновенная, все умеет и знает, и всему научит!

А краковская?

​@@user-yi6is6zk2yне, успел сделать!😅

😊😊😊😊😊

Отпуск ладно, лет 5 прошел пока я решусь на колбасу😊

Любой, кто научился делать колбасу по правильной технологии, расскажет еë суть точно также...

Для того чтобы стать технологом в наше время нет ничего сложного только уделить времени и немного желания а какие гаджеты сейчас продаются и миксеры и блендеры и печи перечислять долго но результат один - научившись раз вы отвыкнете от магазинной продукции со всякими Е красителями ароматизаторами и прочими пальмовыми маслами которые растворяются при температуре 37 градусов . И сделаные вкусности или деликатесы своими руками это гарантия хорошего и качественного питания. Раньше не было возможности чему либо научиться записывали кулинарные тетради а сейчас ютуб что хочешь покажут научат наши и зарубежные блогеры с переводом , от вас только желание

В Польшу поедешь и попробуешь настоящую краковскую колбасу!А не это непонятно что под названием краковская колбаса!

В Польше совсем другая краковская, я не хочу сказать, что это плохая и подобной нет в Польше, но вся краковская в России, это совсем не краковская, а какая то другая колбаса и бывает даже очень вкусной, но не является краковской.

@@IgelTMB а вы то знаете рецепт той колбасы в Польше. И что она напоминает.

@@user-bf2kt2hm4d нет, я не знаю. Краковская из Кракова не содежит кусков шпика, она состоит из крупных кусков мяса, что то вроде копченой ветчины.

Едешь в Польшу на кавярню и покупаешь остальное все не то.

Спасибо тебе огромное,девочка, за воспоминания,за молодость,за ум и красоту,будь здорова и счастлива

😂

Краковская готовится за 4 максимум 5 часов. Все можно сильно упростить. Автор взяла рецепт для промышленных производств. Где колбасу выпускают тоннами. При домашнем изготовлении все гораздо быстрее и проще.

​@@KettyMurMurУ меня была такая соседка.Поробует что нибудь похвалит просит рецепт .Потом приходит и говорит сделала по твоему рецепту не понравилось ! Правда вместо одной залени положила др.вместо одной специи положила две др.или вообще не положила .А потом говорит не получилось и не понравилось ! Так что делайте вЫвод ГАСПАДА ! 🤣🤣🤣

@@KettyMurMur За 4-5 часов получится колбасное изделие,но ни как не Краковская колбаса.

@@123K4x4 Серьезно? Ну-ка расскажите. Очень интересно. В чем-же разница?

Спасибо за такую полноценную подачу информации...всех вам благ

Я давно готовлю колбасу, из техники только духовка)))

Духовка и холодильник? У всех есть, а коптить не обязательно.

@@olivedka показывать рецепт надо именно доступными способами,а не язвить

​@@user-rv7mc1yp2c Зависть- вредит здоровью завидующего!😊

@@user-rv7mc1yp2c А что недоступного вы тут увидели? Мясорубка и духовка. У вас этого нет? Вымешивать руками и коптить необязательно.

Скажите, вы добавляли нитритную соль?

Обязательно коптить или вы без копчения обошлись?

После копчения вкус становится очень ароматный

Спасибо большое 💚

Натуральная с нитритной солью? Это же яд.

Если корову и свинью сам не выкормил, откуда натуральное мясо??

После чего она стала натуральной?

@@user-cm5tb9es1s Яд, это если мешок сожрать. В петрушке или свекле нитрита намнооооого больше чем в колбасу идет. Все жрут и почему-то никто не кричит, что в свекле яд. А тут прям отравили. В колбасе нитрита 0,6% Пара крупиц.

@@region161papa А разве это мясо искусственное? Зачем бред писать?

В чём шедевр?

Оно того стоит, на самом деле больше ждать и объяснять на видео😊 Без видео вообще не замечаешь практически процесса👍

А что там трудоемкого? Мясо прокрутить на электромясорубке?

Ну действительно. Никто, нигде и никогда не показывал рецептов колбасы. Ну да, ну да. Открою вам секрет. Наберите в поиске ютюба слова "емколбаски" "колбобосс" "Доброслав" и будет вам мешок счастья.

Очень вкусная))

Откуда знаешь,что вкусная?

Спасибо большое 💚

Проходим мимо,идём на свою на лавочку и радуем соседок отсутствием холодильника и мясорубки. Вы это к чему вообще?😂

@@user-ot2ln4gt1e к тому, что рецепт преподносится как колбаса в ДУХОВКЕ! Именно так, большими буквами. Типа духовки есть у все же.

@@tatyanamerkulova4130 Неужели в том,что у меня нет велосипеда,виноват Николай Басков?.. Не думаю)) Всем добра!

Дайте угадаю - вы стираете руками в проруби!

@@tatyanamerkulova4130 Краковская и без копчения огонь. Так, что нужна только мясорубка и духовка.

Технолога производства за такой рецепт тут-же и уволили-бы.

@@KettyMurMur времена меняются, мини частное производство,составило бы конкуренцию

@@user-xo3xp1wq9m Никогда мини производство не сможет конкурировать с комбинатами. Просто денег не хватит. Оборудование стоит безумные деньги. И заточено на огромные объемы. Да и продавать частнику свою продукцию некуда. В сети не попасть. Остаются только друзья, знакомые. Но и они много не купят и за дорого им не продашь. Отсюда вывод, делать колбасу для себя и своей семьи.

@@KettyMurMur причём тут конкуренция, есть розничная торговля,каждое производство имеет право на сбыт, и на покупателя у нас что,Советская плановая экономика, на обьемы Как же Вы все любите хвастаться,как будто Ваши знания потолок Вас 30 лет учили этой экономике

По телеку была передача, в которой наши российские продукты привозили в страны , где от появились, и когда нашу российскую Краковскую колбасу разных производителей привезли в Краков , то ни одна наша Краковская колбаса не выдержала экзамена, а поляки даже посмеялись и сказали , что это не Краковская , мне было так обидно 😅😅😢😢😅😅 единственно, что оценили латиноамериканцы это нашу консервированную кукурузу , но она меня не волновала 😅😅

Добрый юз

Да и кусочки перца черного дроблёного, а не молотого

Такая колбаса хранилась у нас в амбаре год, вешали круги и все. Не портилась и становилась ещё вкуснее.

Хотелось бы узнать имя производителей вашей техники

Купите лучше сразу яда, вместо нитритной соли, дешевле будет.

Мама так и сказала: "Как настоящая, никогда бы не подумала, что это ты сделала"😄😉👍

@@olivedka Это точно 👍😄