Кто и как может в одиночку сварить любой сыр? Открываем секреты ремесленного сыроварения. Процесс производства твердого сыра Гирвас от начала до конца.
Содержание:
00:00 - Вступление
01:30 - Знакомство с сыроваром Дмитрием Вороновым
04:00 - Начинаем варить сыр
07:07 - Заставка ТВОЙПРОДУКТ
07:38 - Где сыровар берет закваски для своих сыров
08:18 - Термизация молока
09:45 - Готовим закваски и краситель
12:37 - Экскурсия по холодильникам Онежской сыроварни Дмитрия Воронова
25:37 - Охлаждаем молоко и добавляем краситель
29:20 - Добавляем закваски
32:04 - Проверяем сырное колье
34:24 - Сыр моцарелла из нефти
34:55 - Сыроварня как бизнес
36:45 - Перемешиваем сырное зерно
38:10 - Почему сыровар работает в одиночку
38:39 - Проверяем готовность зерна и сливаем сыворотку
40:55 - Прессуем сыр в форму
42:35 - Готовый сыр спустя два месяца
42:51 - Совет начинающим сыроварам от Дмитрия Воронова
Благодарим Дмитрия Владимировича за уделенное время и познавательный рассказ. Связаться с владельцем сыроварни и приобрести сыры вы можете написав по WhatsApp
+7 911 418-87-59.
Официальный сайт ТВОЙПРОДУКТ - tvoyproduct.ru/
Подписывайтесь на наш канал и следите за обновлениями, мы регулярно публикуем интересные и познавательные сюжеты о людях, предприятиях и событиях.
По вопросам коммерческого и некоммерческого сотрудничества пишите на почту: info@tvoyproduct.ru
16 май 2024
