У нас тоже так делают сметану,она так и делается,молоко пропускаешь через сипоратор, получаются сливки, день,два и всё превращается сметана,густющяя вкуснющяя 😋 она аж сладенькая 👌👍,а когда закваску кладут и говорят сметана,это кислое молоко...густое просто люди не ели настаящую сметану, вот у меня сипоратор не очень,не густые сливки получаются,поэтому не получается сметана какой должна быть, все бодяжат с закваской у неё вкус кислого молока.А вы в обрат налили закваску ,что будете делать?
