мой любимый коктейль! ^^ когда работала барменом, готовила по такой рецептуре: 15 водка 15 ром 15 текила 15 джин 15 трипл сек 15 сок лайма 10 сахарный сироп и кола доверху и украшали лаймом. (многие, кстати, заменяют лимон на лайм, что мне не очень нравится. но такой рецепт был закреплен рестораном.) когда же готовлю сама, то набор алкоголя такой же, но нет сахарного сиропа и лайма тоже нет. вместо него родной лимон. спасибо Донышку) :*
Самый лучший из пробованных мной лонг айлендов был первый и да, у него был тот самый вкус именно чая (даже с листиком мяты). Все что пробовал потом была жуткая бурда где скорее не вкус спиртного убивал сколько колы и плохой смеси. Тот самый вкус конечно не вернуть - кафешка (удивительно, что это была кафешка в которой коктейли были не основа меню) та была выселена из ТЦ.
сделай пожалуйста коктейль - Porto Flip, Sazerac, Irish coffee, Golden dream, Barracuda, заранее спасибо, особенно будет интересно увидеть в твоём исполнении коктейль Sazerac
Появились какие-то ненужные шутки и ты добавил больше харизмы, которая тоже здесь не нужна, опять же ничего против вас сказать не хочу, но Донышко уже не торт, имхо
Ну, и раз уж я тут чего-то начал писать, то скажу, что если делаешь этот коктейль за баром, но можно добавить ни в коем случае не сиропа, который туда вообще не впился, даже сауермикс будет лишним, прикольнее всего получается если в коллинз заполненный льдом выжать из свежего лимона около 30г. сока, а после неторопливо долить туда-же все пять белых, так чтоб лимонный сок остался на дне, затем добавить колы, повесить на стакан заранее подготовленную дольку того-хе лимона, вставить соломинку, получается два слоя - лимонный сок, все остальное, выглядит прятно, эстетично, гость сам размешает его соломинкой:) Ах да, лучше для такой подачи использовать крупную, без гармошки(х-з как эта хрень зовется) соломину, чтоб облегчить гостю процесс размешивания коктейля, главное не забыть предупредить, что нужно слегка помешать содержимое сакана:) А борода зачетная, мне до такой еще год наверное, буду смотреть этот канал, интересно и познавательно:)
выпуск действительно получился хороший! У нас в Риге это довольно популярный коктейль, но не во всех барах его делают хорошо... походу точно проклятый! Кстати у нас сироп никто не добавляет. Дорогой Автор, а не слыхали ли вы про, так называемый в наших краях, Московский Лонг Айленд? В него вместо колы добавляют шампанское. Сделай дополнительный выпуск и про него... PS И вовсе этот коктейль не для того, что бы нажраться в хламину...
А, знающие люди, сориентируйте пожалуйста о цене этого коктейля? У меня вышло около 200 рублей за стакан.. Не дёшево, при условии того, что делаешь сам и из обычного покупного алкоголя..
Стакан мал, естественно, я понял что стакан будет мал как только увидел как налил первый алкоголь в джиггер....Кто по 30 мл льет в лонг, это не айс ти получается а kill tea......15 мл каждого, ну по 20 на крайняк. Люди хотят потягивать коктейли а не вырубаться после выпитой половины одного коктейля. Рецепт коктейля по IBA : 15 мл водки, 15 мл джина, 15 мл светлого рома, 15 мл текилы, 15 мл triple sec, 30 мл сахарного сиропа, 25 мл сока лимона, Один всплеск колы.
по поводу говнококтелей в говнобарах. попробовал как то раз мохито,не знаю как настоящий но тот был полная херь .по вкусу спирт с севенапом льдом и листьями мяты
Я вот все ровно недопонимаю, почему так принципиально нельзя допустить таяние льда в стакане? Вот ты говоришь будет водянистый вкус, неяркий, но в процессе пития, если ты конечно не высосешь все за минуту, лед все ровно подтает и смешается с алкоголем, та же самая вода, даже в больших количествах.Так что какая разница?Если суть в прохладности напитка, можно же просто заранее охладить все компоненты.
Объем жидкости при замерзании конечно меняется, да и плотность льда меньше жидкости в которой он плавает, но рост в целом не превышает 1.1 раза.А поскольку он заливает лед до верха, то не думаю что объем в стакане после таяния льда значительно уменьшится. Хотя по факту не проверял.
фишка этого коктейля как раз в том, чтобы его по-быстрому опрокинуть (а его вкус типа "холодный чай" этому способствует на 100%), а не смаковать минут 10-15) так что лед не успевает таять.
Боже, ты бармен вообще или где? Во-первых, есть стандартный рецепт, зачем было выдумывать все по 30 и добавлять гренадин. Это как минимум не вкусно. Ты как будто сам эксперементируешь, а не учишь, как правильно делать и переводишь алкоголь Во-вторых, почему ты не держишь джиггер, когда наливаешь алкоголь, это грубая ошибка. Вторая рука не на баре - смотрится не эстетично, это тоже ошибка В-третьих, его лучше делать в шейкере, вкус будет лучше В-четвертых, когда ты помещал трубочки в коктейль, ты пальцами взялся прям за верх трубочки, откуда гость будет пить - это не гигиенично! В-пятых, боже, как ты держишь шейкер, И ПОЧЕМУ ОН БЕЗО ЛЬДА!!?!??!?!? 1 дэш = 3 капли! Извини конечно, но такое ощущение, что ты барменом пол года от силы работаешь. Даже если это не так, ты делаешь много ошибок и при этом еще берешься учить людей.
Странная рецептура. Лично я бы ограничился дистилятами, причем вместо целой унции на каждый вид дистилята я бы взял 0,5 и одну унцию трипл сека и колу до верха
