Сирник 🍰 дуже ніжний і вишуканий. Може стати заміною будь-якому пляцку чи навіть торту на святковому столі.
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ
Тісто:
40 г цукру
130 г пшеничного борошна
1/3 ч.л розпушувачу
2 жовтки
80 г вершкового масла
5 г какао
Сирні начинки:
550 г сиру
100 г сметани
1 яйце
150 г цукру
20 г ванільного цукру
40 г ванільного пудингу
30 г манної крупи
20 г маку
Додаткові інгредієнти:
200 г маринованих персиків
ПРИГОТУВАННЯ
Тісто:
1. Змішати борошно, розпушувач, какао та масло, злегка перетерти. Додати жовтки та цукор, замісити тісто.
2. Тісто відкласти в морозильну камеру на 30 хв.
Сирні начинки:
1. До перемеленого сиру додати звичайний та ванільний цукор, сметану, яйце, пудинг та манну крупу, перемішати за допомогою ручного блендера.
2. Сирну масу розділити на 2 частини, до однієї з яких додати перемелений мак, добре вимішати.
Формування сирника:
Форма для випічки 9×28 см.
1. Половину тіста з морозильної камери потерти на грубій тертці в форму 9×28 см та випікати 10 хв при 180 °С.
2. На злегка спечене тісто викласти нарізані персики, на які чайною ложкою викладати сирні начинки, чередуючи білу та макову маси.
3. Злегка розрівняти сирну масу, притерти другою половиною тіста та випікати ще протягом 50 хв при 175 °С.
4. З форми виймати охолодженим.
********************
INGREDIENTS
Dough:
40 g sugar
130 g wheat flour
1/3 tsp baking powder
2 egg yolks
80 g butter
5 g cocoa powder
Cheese fillings:
550 g cottage cheese
100 g sour cream
1 egg
150 g sugar
20 g vanilla sugar
40 g vanilla pudding
30 g semolina
20 g poppy seeds
Аdditional ingredients:
200 g pickled (tinned) peaches
DIRECTIONS
Dough:
1. Mix flour, baking powder, cocoa powder and butter, grind lightly. Add egg yolks and sugar, knead the dough.
2. Put the dough in the freezer for 30 min.
Cheese fillings:
1. Add regular and vanilla sugar, sour cream, egg, pudding and semolina to the ground cheese, and mix using a hand blender.
2. Divide the cheese mass into 2 parts, to one of which add ground poppy seeds, mix well.
Forming the cheesecake:
Baking dish of 9×28 см.
1. Grate half of the dough from the freezer on a grater in a baking dish and bake for 10 min at 180 °C.
2. On a lightly baked dough put sliced peaches, on which to spread cheese fillings, alternating white and poppy seed mass.
3. Grate the second half of the dough and bake for another 50 min at 175 °C.
4. Take out the cheesecake from the baking dish, when it’s cold.
#сирник #разомзастолом
26 май 2021
