Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Крема за еклерите:
• УНИВЕРСАЛЕН СЛАДКАРСКИ...
За около 12 еклера ще ви трябват:
125 г прясно мляко
125 г вода
110 г масло
2 г сол
5 г захар
140 г брашно
220 г яйца /толкова са в оригиналната рецепта, но както видяхте в клипа се наложи да добавя още 20-30 г, понякога пък 220 идват много всичко зависи от консистенцията на тестото, но по-добре рискувайте да го оставите по-твърдо отколкото много рядко, защото еклерите ще станат разляти и напукани/
1 яйце + 5-6 г сметана/мляко за намазване, ако искате да са по-лъскави, може и просто да ги поръсите с пудра захар или да ги печете директно както са
Еклерите в моята печка стават добре на 200 г без вентилатор за 12 минути и след това на 160 градуса се доизсушават за около още 30-35 мин. Температурата и времето зависят изцяло от печката ви, така че може би ще трябват 1-2 проби докато си ги нагодите!
За глазурата:
100 г животинска сметана + 25 г глюкоза
125 г черен шоколад
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #еклери #десерт
2 май 2020
