Саш привет, в самом начале своего пивоварения один пивовар а именно Александр Знаменский мне сказал, Саша вот именно с этого дня первой варки пива всё пробуешь на вкус, солод сусло перед кипячением, и после, я воспользовался этим совето. Это вошло в привычку и это я думаю правильно. С пивом просак вышел но мы же домашники эксперименты для нас это часть нашего дела.
Надо собирать на ютубе категорию "фейлы пивоваров"))) у меня правда проблем с пивом не было, но каждый раз при варке то шланг сорвет, то термометр ртутный уроню - потом неделю от жены прячусь)))....такая наша доля))))...хорошо что на вискарь, уверен вискарь зачетный получится!)
Долгожданное видео. Наконец-то! С хмелем сам влетел как-то. Горечь сильная получилась. Пить практически было невозможно. Тем неменее выпил постепенно. Раздал друзьям.😂. Хочу попробовать можжевеловое сделать. Ягоды можжевельника подойдут для этого? Сейчас они свежие.
Дядя Саша, в советском рецепте "Таёжного" пива, рекомендуют добавлять ёлочный спиртовой настой на вторичное брожение( т.е. на дображевание и захолажевание). Может пригодится, вы же любите экспериментировать )))
Добрый день коллега, не подскажите для чего при втором перегоне соль и сода,По поводу агар агара он не работает в горячем виде. Эксперимент делал на канале ТДД.
Спасибо вам за честность. Нечего страшного в этом нет, чем больше варишь тем больше вероятность косяка. Это просто статистика. Даже заводы раз в месяц косячат. Так что это нормально и закономерно. Тот кто варит по 50 литров в 6 месяцев, у того может и вообще за всю жизнь не будет ни одного косяка.
Я два раза перегонял пиво на самагон,вышел очень отличный,если в Харьков будете ехать через Мерефу можно встретиться пообщаться есть вопросы поскольку делаю пивоварню на 200 литров
@@user-ll8cp1ki9g И не только у вас хмель плохой. Я поехал по своим местам, где в том году собирал, а там шишки маленькие и почему то мужские соцветия. Перевёлся, а из за чего так?
Есть вакуумные пакеты для вещей. Пакеты большие стоят не дорого. Засыпаете откачиваете пылесосом воздух и заполняете углекислотой. Отлично все хранится.
@@user-ll8cp1ki9g хмель чтоб не был коричневым (окисленным), храни его в темном месте в бумажном пакете. Если хмель коричневый, значит его поздно собрали или сушили на солнце, а надо в тени. Он должен быть сухой зелёного цвета