Лёгкое жаркое которое можно приготовить очень быстро и вкусно в хорошей скороварке. Приготовление ингридиентов, закладка - 10 минут Время закипания - 10 минут Кипение под давлением - 7 минут Остывание - 3 минуты Приятного аппетита!
Сейчас делают из такой стали ( магнит берет ): Сталь 18/10 - по немецкому стандарту DIN это X5CrNi18-10, по европейскому стандарту ЕN это 1.4301, по нашему ГОСТу это марка 12Х18Н10. Такую сталь часто называют «хромоникелевой», «медицинской», «космической». Действительно, такая сталь используется для изготовления медицинских инструментов, что обусловлено именно свойством материала, в первую очередь его плотность. В новых скороварка два клапана рабочих ( пружинных ) , один травит и держит давление 0,7 бар , другой расчитан на 1,5 бара .Третий резиновый - аварийный . Кстати , большое давление в скороварке не нужно , все превратится в пюре . Это не автоклав . Еще есть интересное приготовление - в скороварке на пару .Это всевозможные пирожки , да можно и картофель ломтиками ,печень , овощи и т.д. Снизу можно варить , а сверху на пару . Быстро и очень классно ! Очень удобно готовить на индукционной плике .Мало берет , есть таймер .Поставил и ждем . Еще по скороваркам .Например ячневая каша или горох .Дают большую пену .В 3,5 л. скороварке проблематично немного ,надо следить , может забить клапана .А в 7 л. скороварке без проблем . Объем . А некоторые скороварки легко переделать под "автоклав" .
Посмотрите ролики в инете их много картошку с мясом например можно очень вкусно и быстро , плов можно тоже только мясо сначала обжарить, потом всё закинуть добавить водички для риса и закрыть крышку
Сегодня мне подарили малютку скороварку гранит. Правда китайскую. У меня есть итальянская Inox очень ею довольна. Есть ещё Rondell,но слабенькая какая-то. А сейчас иду разбираться с китайской.
@@user-ox3qn1kr3v , жаль,а я надеялась, что всё таки Италия. Рылась в интернете и кажется даже была нашла информацию,что скороварка итальянская. Хотя ею довольна очень.
Кастрюля прелесть, Я давно хотела такую. Но жизнь подкинула другой вариант. Осталась я на полгода без газа и пришлось купить мультиварку скороварку. Принцип готовки тот же, только свой электроподогрев и таймер. Мясо жарю на режиме Жарка далее ложу овощи и на режим Тушение мин на 15 (можно меньше, но у меня картоха в этом году такая , мясо быстрее варится чем она) Но кастрюлю я всё равно прикуплю , лепестричество дорожает на газу дешевле будет.
Там 0,7 бар , но может до 1 доходит . Температура 109*С . Да резервный клапан срабатывает на 1,7 атм. Если бы там было большое давление , был бы автоклав . Кстати , давление не просто так выбрано . Давление больше , температура выше , всё будет безвкусное .
Французская поговорка "Тело пусто.дух расстроен.а поешь и ты спокоен!" Еда один из важнейших аспектов нашей жизни.как говорил профессор Преображенский "надо знать что есть.когда есть и что при этом говорить".
